泰州游····喬園、梅園、泰州老街（2024-11-10）殷志方………志在四方走天下 <p class="ql-block">早晨8點(diǎn)左右乘坐大巴來(lái)到會(huì)賓樓品嘗泰州早茶。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">泰州早茶是泰州地區(qū)的民間飲食風(fēng)俗，也是泰州獨(dú)具特色的文化名片。</p><p class="ql-block">我們品嘗了 燙干絲：這是泰州早茶最必不可少的食物之一。干絲由豆腐干切成，切干絲者先將一塊豆腐干均勻削成 20 片左右，再斜鋪切成和火柴棒相當(dāng)?shù)募?xì)絲，然后倒進(jìn)沸水里反復(fù)沖燙。由于放了堿的緣故，干絲嚼起來(lái)又軟又彈。干絲本身無(wú)味，需依賴調(diào)料來(lái)調(diào)和，配上醬油、水、糖、鹽熬成的調(diào)料，再加上麻油、姜絲、香菜、胡蘿卜絲、花生米、榨菜丁等，便做成清淡可口的燙干絲。至于煮干絲，則是用肴肉、蝦仁、香菇、筍片、木耳、青菜等輔料，配以高湯煮成。</p><p class="ql-block">其次是魚(yú)湯面：以野生鱔魚(yú)的骨頭、小鯽魚(yú)、大豬骨用蔥姜煸炒后，以大火慢慢熬制魚(yú)湯，熬出的魚(yú)湯粘稠醇厚、色質(zhì)乳白、鮮香少腥。將面條煮熟后盛入鮮濃的魚(yú)湯中，味道十分鮮美。</p><p class="ql-block">另外，我們還品嘗了小餛飩、大肉包、香菇青菜包、糯米燒賣(mài)、千層油糕等。這些點(diǎn)心松軟細(xì)嫩、鮮香可口。</p> <p class="ql-block">會(huì)賓樓旁邊可見(jiàn)百水園。</p> <p class="ql-block">9點(diǎn)1刻來(lái)到了喬園。</p> <p class="ql-block">喬園</p><p class="ql-block">喬園是一座歷史悠久的古典園林，始建于明萬(wàn)歷年間，最初叫日涉園，后歷經(jīng)多次易主和更名，如清雍正時(shí)改為三峰園，同治年間因兩淮鹽運(yùn)使喬松年購(gòu)得此園而最終定名為喬園。</p> <p class="ql-block">喬園是蘇北地區(qū)現(xiàn)存最古老的園林之一，被譽(yù)為“淮左第一園”，整個(gè)園林以山響草堂為中心，南部鑿池疊山以成主景，北部辟有庭園。草堂前，池水蜿蜒，山石環(huán)抱，主峰上立著三枝石筍，亦似三柄長(zhǎng)劍，直指天空。</p> <p class="ql-block">園林的特色包括布局精巧、層次分明，石谷林泉呼應(yīng)成趣，樓閣軒亭相映生輝。園內(nèi)注重花木的配置，各建筑物的命名也往往與樹(shù)木有關(guān)，如二分竹屋、皆綠山房、松吹閣等，體現(xiàn)了園主深厚的文學(xué)素養(yǎng)和恬退隱逸的心態(tài)。</p> <p class="ql-block">喬園的主要景點(diǎn)有山響草堂、因巢亭、綆汲堂、松吹閣、來(lái)青閣、皆綠山房、蕉雨軒、午韻軒、石林別徑、二分竹屋等。其中，山響草堂是泰州園林建筑的代表作，其建筑風(fēng)格融合了南北建筑的特點(diǎn)，具有較高的藝術(shù)價(jià)值。</p> <p class="ql-block">10點(diǎn)1刻來(lái)到了梅園。</p><p class="ql-block">泰州梅園，又稱梅蘭芳公園，坐落在泰州市區(qū)東郊、有著美麗傳說(shuō)的鳳凰墩上，三面環(huán)水，叢林相擁，環(huán)境優(yōu)美宜人。</p> <p class="ql-block">1984年，為紀(jì)念梅蘭芳誕辰90周年，泰州人民建起了梅園。</p> <p class="ql-block">梅園的園林景觀以梅花為主題，園內(nèi)種植了大量的梅花，品種繁多，色彩斑斕。此外，園內(nèi)還有假山、流水、亭臺(tái)樓閣等景觀，營(yíng)造出了一種寧?kù)o、雅致的氛圍。</p> <p class="ql-block">梅園的建筑風(fēng)格獨(dú)特，將江南園林的精巧與京劇文化的內(nèi)涵融為一體。園內(nèi)有梅蘭芳史料陳列館、京劇知識(shí)長(zhǎng)廊、仿古戲臺(tái)等建筑，展示了梅蘭芳的藝術(shù)成就和京劇文化的魅力。</p> <p class="ql-block">泰州老街</p> <p class="ql-block">老街全長(zhǎng)約 600 米，建筑風(fēng)格為明清仿古建筑。青石板鋪就的路面，街道兩側(cè)是青磚黛瓦的店鋪，店鋪大多為兩層，樓上住人，樓下開(kāi)店。店鋪的門(mén)窗、匾額等都充滿了古色古香的韻味，成串的大紅燈籠掛滿騎樓長(zhǎng)廊，諸家店幌、旌旗相映成趣。</p> <p class="ql-block">老街戲臺(tái)</p> <p class="ql-block">泰州有著豐富的飲食文化，老街更是美食的集中地。游客可以品嘗到完全手工制作的“草爐燒餅”，其凝聚了泰州人樸實(shí)、能吃苦的精神；魚(yú)湯面也是一絕，色、香、味俱全，營(yíng)養(yǎng)豐富，清爽可口；還有“泰州干絲”，黃白相間，一碟食畢，齒頰留香。</p> <p class="ql-block">老街與桃園景區(qū)相連，桃園是紀(jì)念孔尚任創(chuàng)作《桃花扇》的主題公園，園內(nèi)景色優(yōu)美，與老街相得益彰。</p> <p class="ql-block">約11點(diǎn)結(jié)束了上午的游覽，乘坐旅游大巴回到了嘉鑾國(guó)際酒店。午餐后，自由活動(dòng)。</p>