黃龍村豐悅畔冬瓜宴同樂 <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">金秋10月最后一天，受順德北滘黃龍村周書記邀請(qǐng)，我們桂馨小學(xué)兒時(shí)的小伙伴們“龍年游黃龍”，沿著當(dāng)年習(xí)近平總書記足跡游覽了全國(guó)鄉(xiāng)村振興示范村黃龍村。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">桂馨小學(xué)大院四個(gè)家庭的13位小伙伴在黃龍村富臨公園的留影。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">領(lǐng)略過風(fēng)景秀麗的嶺南水鄉(xiāng)黃龍新貌后，小伙伴們來到大石街龍溪公園南側(cè)的《豐悅畔果園餐廳》，品賞充滿著地方特色與家鄉(xiāng)風(fēng)味的正宗黑皮冬瓜美食。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">獨(dú)一無二的黑皮冬瓜是黃龍村“特色農(nóng)產(chǎn)品”。當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的冬瓜皮色墨綠近黑，瓤薄肉厚，味道清甜。經(jīng)蒸煮后口感綿密，粘而不散，黑皮冬瓜美食作為黃龍一大名片，享譽(yù)粵港澳。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">豐悅畔果園農(nóng)莊是順德黃龍黒皮冬瓜推廣示范名店。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">在素雅明亮包間里，小伙伴們圍坐著大圓桌，品茗重溫兒時(shí)在外村桂馨校園里的種種趣事，拉開這場(chǎng)全冬瓜盛宴的序幕。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">最先上桌的是前菜～冰鎮(zhèn)橙香冬瓜丸子，冬瓜的清甜爽口，橙香飄溢，將冰鎮(zhèn)冬瓜丸送入口中，清涼感瞬間彌漫，粒粒小丸皆是精巧匠心之作！</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">冬瓜有“瘦身瓜”別稱，這款食療湯飲有著健脾和中，利濕解毒之功，是餐前餐后皆宜的“特飲”。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">冬瓜盅，清新的羹湯中漂浮著粒粒雞肉、干貝等食材，香氣四溢，肉類海鮮等配料沉浸著瓜香，每一口都溫潤(rùn)清新。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">大鱔肉質(zhì)結(jié)實(shí)細(xì)膩，與清甜爽口冬瓜相得益彰，鱔肉浸潤(rùn)冬瓜燜焾入味，入口滑嫩無比，仿佛口中演奏彈跳著美味的樂章。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">品著這道香口的蝦米瓜煲，如同秋風(fēng)拂過，讓人齒頰留香，心曠神怡！</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">聽說一百斤的黑皮冬瓜經(jīng)過北風(fēng)和烈日才能曬制成鎖住極鮮美味的三斤冬瓜干貨。來自大自然珍貴饋贈(zèng)的冬瓜干蒸文昌雞這道菜，雞肉鮮嫩，雞味濃郁，融合冬瓜干甘香，在唇齒間回味了良久。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">當(dāng)?shù)靥琉B(yǎng)大頭魚肥美新鮮，斬件用魚形的冬瓜片拌邊，清蒸火候恰好，鮮美嫩滑，品昧同時(shí)有家常的溫暖和美好。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">鹵水汁滲透在冬瓜白玉中，冬瓜清爽脆嫩配肥瘦相間叉燒，口感層次豐富，讓人回味！</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">瑤柱冬瓜脯，海鮮味濃郁，冬瓜清香軟糯，非常和味！</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">餡料為彈牙肉丸被清甜爽口冬瓜肉環(huán)抱，色香味俱佳！</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">獨(dú)具特色匠工，精選美味火腿夾入冬瓜片中，交織出獨(dú)特美味。此菜寓意著髙中科甲，狀元及弟！</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">將白嫩冬瓜裹上咸蛋黃，與金黃香脆外皮完美結(jié)合，冬瓜清爽經(jīng)炸制后香脆，令口感豐富又香口，是道有地方特色的精致佳肴。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">一共十二道冬瓜菜式湯飲，清淡健康，美味可口。冬瓜盛宴詮釋著“魚米之鄉(xiāng)”、世界美食之都順德的人們對(duì)生活憧憬與熱愛，煙火人間，風(fēng)味長(zhǎng)存！</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">這席別開生面的黑皮冬瓜宴，順德大廚的匠心手藝，食材的新鮮獨(dú)特，主人家的盛情厚意，讓小伙伴們吃得過癮，吃得痛快，吃得開心！道道風(fēng)味冬瓜菜式，款款家鄉(xiāng)好味道，小伙伴們把酒言歡，余味無窮……。</b></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> ——END——</b></p>