5種食物是天然血管清道夫！人到中年要多吃。泗水流韻 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">養(yǎng)生談</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">提到血管的相關(guān)知識，不知道屏幕前的各位有了解多少呢？其實在養(yǎng)生這塊，有句關(guān)于血管的話是這樣說的：“血管通或堵，身體康與憂”；或許聽來大家可能略覺夸張，可是要知道倘若血管堵住了，這負(fù)責(zé)運輸氧氣、營養(yǎng)的血液也就在我們體內(nèi)難以周轉(zhuǎn)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">而這樣一來，不僅五臟六腑難以有效地得到氧氣供應(yīng)，以至于變得日漸虛弱，并且因為養(yǎng)分供給的減少，本就虛弱的臟腑自然難以抵抗外邪的侵?jǐn)_，最終使人飽受病痛之苦；那么在生活中，使我們血管堵塞的罪魁禍?zhǔn)讜钦l呢？</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">要想血管健康，遠(yuǎn)離3類“添堵元兇”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">須知血管之所以會被堵塞，主要是血液中的脂類物質(zhì)過多所致，而在脂類物質(zhì)中，又以膽固醇和甘油三酯的“兇名”最為突出，例如膽固醇，其正是使人出現(xiàn)動脈粥樣硬化的主要導(dǎo)火索，但在膽固醇中，也有好壞之別，其中好膽固醇，也即“高密度脂蛋白膽固醇”，這種的好膽固醇可以清理附著在血管的游離膽固醇，以使人出現(xiàn)心腦血管疾病的風(fēng)險大大下降。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">但壞膽固醇，也即“低密度脂蛋白膽固醇”，卻會趁著身體血管內(nèi)皮受損以后，附著于動脈壁左右，進(jìn)而使血管內(nèi)壁處的壞物質(zhì)越來越多，最終使我們的血管變得日益狹窄。所以在膽固醇這塊，我們要盡量地在生活中去分辨好壞，以使壞膽固醇在我們體內(nèi)越來越少，好膽固醇則越來越多。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">至于如何辦到這件事，便就要知曉這好壞膽固醇究竟從何而來，先說好膽固醇，它主要由我們?nèi)梭w所合成，其次則是從食物中獲取，至于壞膽固醇，其大多來自對健康極為不利的食物中，因此要想體內(nèi)的好膽固醇多起來，我們首先就要通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，來讓“好升壞降。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">因此像以下3類容易使我們血管受堵的食物，在一日三餐之中，大家切記定要不時防范，切勿使它們輕易入口。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">第一類：高脂食物</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">在3類決定血脂多少的因素中，首先繞不開的便是高脂肪食物，而從高脂肪食物的分類中，我們可知它可分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸這三大類；其中主要會使人血管受堵的類別，主要是飽和脂肪酸。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">而食物中含較多飽和脂肪酸的存在主要由豬牛羊肉、加工肉、動物油脂、加工奶制品（如黃油）、植物油及人造油脂食物所構(gòu)成；這類食物的長期、大量攝入，主要會讓血液的凝固時間縮短，最終使血栓更易形成。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">所以，對于豬牛羊肉及其所出油脂，大家應(yīng)以“度”為好，且更不應(yīng)多吃由人造、植物油脂所制成的食物，譬如椰子油、棕櫚油及其加工食品等。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">第二類：含反式脂肪類食物</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">在提到反式脂肪之前，這里先說一下由世衛(wèi)組織所公布的一則調(diào)研報告，在這則報告中顯示，全球每年會約有五十萬人，間接或直接因為攝入過多反式脂肪酸，而突發(fā)心腦血管疾病，最終殞命。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">就因為反式脂肪酸如此巨大的危害，所以早在2018年，世衛(wèi)組織就呼吁全球，應(yīng)逐步停止在食品工業(yè)生產(chǎn)中加入反式脂肪酸，并爭取在2023年，也就是今年在全球范圍內(nèi)徹底禁用人造反式脂肪酸。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">顯然從上可知，同普通脂肪酸比起來，反式脂肪酸的危害無疑更為巨大，因此在食物中區(qū)分出它，便顯得尤為要緊，而在我們的食物體系中，反式脂肪主要有兩個來源，一是來自牛羊肉及其所產(chǎn)的奶制品中，但是在這類天然食物中，反式脂肪的含量往往不會過高，因而對于人的影響也不過甚微而已。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">其二則是在生產(chǎn)中加入了氫化油脂的食品，這類食品尤以油炸食品、烘焙食品為多；且在日常情況下，倘若你在食品的配料表中發(fā)現(xiàn)了人工黃油、人造奶油、人造植物黃油、食用氫化油、起酥油、植脂末、氫化植物油、氫化油、奶精等字樣，就基本可以斷定其添加了人造反式脂肪。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">最后需要注意的是，根據(jù)我國《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》的規(guī)定可知，我國食品生產(chǎn)中的零反式脂肪，有時不一定等同完全不含反式脂肪，因為規(guī)定中明確記錄在100克食品中，只要反式脂肪酸含量低于0.3克，就可以標(biāo)示為“0”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">第三類：高膽固醇食物</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">說起高膽固醇食物，其主要由動物內(nèi)臟（尤其是肝和腦）、海產(chǎn)干貨、鮮蝦蟹貝、蛋制品及奶制品等所組成，因此對于存在有血液高膽固醇含量的人群來說，應(yīng)盡量減少攝入。但減少并不意味著百分百絕不入口，因為存在于這些食物中的壞膽固醇，也得在我們體內(nèi)積累到一定量時，才會對身體健康造成風(fēng)險，故而壞膽固醇的問題，其實本質(zhì)上是攝入量是多是少的問題</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">譬如以蛋黃為例，雖然蛋黃中的膽固醇含量相當(dāng)之高，一枚下肚就可完成成人一天所需，但多吃幾枚也并不意味著會對身體造成極大的風(fēng)險隱患，因為雞蛋黃雖然膽固醇含量高，但是其中也富含大量對新城代謝起著優(yōu)化作用的卵磷脂，同時卵磷脂的攝入，還可以凈化血液中的膽固醇總量，進(jìn)而以避免心腦血管類問題的產(chǎn)生。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">所以對于正常人來說，一天偶爾吃上兩三枚雞蛋并不會對總的健康造成風(fēng)險，至于對于應(yīng)改善心腦血管健康目標(biāo)的人群來講，每日半個便應(yīng)已是極限。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">接著在好壞膽固醇這塊兒，需要再提的一點是，還有一種名為“植物甾醇”的物質(zhì)，雖然其從結(jié)構(gòu)上看，和一般膽固醇并無差別，但相較后者，植物甾醇不僅能夠減少膽固醇對身體的影響，并且還能使血液中的膽固醇含量得到相應(yīng)的調(diào)整，且依照實驗室數(shù)據(jù)可知，只要我們能每天攝入到2克左右的植物甾醇，文明嗯體內(nèi)的膽固醇含量就會保持更低、更穩(wěn)定的水平。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">那么，在生活中我們又該如何正確攝入到植物甾醇呢？其實這也不難，植物甾醇顧名思義也就知道，這種營養(yǎng)物質(zhì)的主要來源是植物，其中如菌菇類中，便大多含有麥角甾醇；花生、薺菜則富含β-谷甾醇；而豆類中尤其是黑豆則富含豆甾醇等。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">護(hù)血管、降血脂5大食物</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">日常生活中又有哪些護(hù)血管的食物呢？給大家總結(jié)了5個平常家里就有的，也有自己在家就可以做的。每天吃點它，讓你的血管安全過冬天！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1、洋蔥</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">洋蔥物美價廉，不僅被稱為天然的“心臟支架”，還有著“蔬菜皇后”的美譽。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">洋蔥中含有多種硫化物，有助于擴(kuò)張血管，降血壓、預(yù)防血栓和動脈硬化；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">洋蔥也是目前唯一含有前列腺素A的植物，可以軟化血管，保持血管彈性；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">洋蔥中還含有槲皮素，能減少血管中的脂質(zhì)，降低血管緊張度，所以有一定清潔血管的作用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2、黑豆富含血管清道夫！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">豆類中含有豆甾醇，尤其是黑豆中，含量非常豐富，建議經(jīng)常吃一些。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">黑豆一直被視為藥食兩用的佳品，其蛋白質(zhì)含量是肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，還能提供粗纖維、不飽和脂肪酸等。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">除此之外，黑豆皮中所含有的花青素、維生素E對女性也十分有益。二者都屬于有效的抗氧化物質(zhì)，能夠幫助人們減少皺紋、延緩衰老。《五十二病方》其中就有關(guān)于醋豆之記載，載：“黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉。”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">主料：黑豆、醋適量。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">做法比較簡單：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1.干凈的黑皮綠心黑豆，平底鍋炒到七成熟，感覺黑豆皮爆裂，有豆香即可。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2.撈出，放入干凈容器（玻璃最好，避免腐蝕），泡醋（天然陳醋最好）。比例不拘，淹沒黑豆。（中途查看，黑豆吸醋過多，可加醋補(bǔ)充）</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3.如果覺得口感過酸，還可以加一些蜂蜜調(diào)味。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4.密封保存，7天之后，黑豆飽吸陳醋，瑩瑩有光澤。打開蓋子，濃郁豆香撲面而來，就可以開動了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">當(dāng)零食，隨餐，啥時候吃都可以。每天10~20粒。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">黑豆清洗后，一定要小火，不然炒制的時候很容易糊鍋。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">泡好的豆子，被貪吃的同事用來炒菜！一點也不黑暗，非常好吃！平時黑豆炒菜并不多，這一盤下去，食療補(bǔ)腎就靠它了，可葷可素，賊好吃。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">黑豆泡醋有兩種方法：完全蒸熟泡醋，口感好，但是營養(yǎng)容易流失。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">生豆泡醋，腌制時間較長，口感略差，但營養(yǎng)豐富。把黑豆炒到7成熟，中和兩種的優(yōu)勢。如果醋的品質(zhì)高，味道就更好啦。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">如果覺得自己做太麻煩，可以吃我們的六寶黑豆，「精選江蘇大豐的綠心黑豆，洗凈蒸制4小時，再用山西清徐縣的三年陳釀醋，搭配金銀花+枸杞+桑葚+蜂蜜，繼續(xù)自然發(fā)酵一個月。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3、大蒜</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">家家都有的護(hù)血管菜還有洋蔥的好兄弟——大蒜。大蒜被稱為“地里長出來的抗生素”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)大蒜不僅含有普通蔬菜的礦物質(zhì)、維生素和纖維素，還含有一種特殊的保健成分大蒜素。有研究報道大蒜素，具有殺菌、消毒、降血脂。大蒜當(dāng)中還含有一定的硒元素，這種物質(zhì)可以加快過氧化物的生成。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">大蒜和醋是好搭檔，醋可以使大蒜素的保存時間延長，而且口感變好。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">大蒜有很好的殺菌抗癌功效，但因為它味道辛辣，有些人接受不了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">用醋浸泡之后，可以減輕蒜的辛辣味道，使人更易接受，也更溫和，體內(nèi)熱氣大又愛吃蒜的人，最好吃醋泡蒜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">醋泡大蒜</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1、準(zhǔn)備一個可以密封的玻璃瓶，放入鍋中加適量冷水，中火煮開后再煮10分鐘，取出晾干，給瓶子消消毒。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2、紫皮大蒜掰開去皮，用小刀削去頂部和底部，這樣能加快蒜變綠的過程。紫皮蒜的蒜瓣小，更易泡透。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3、剝好的蒜放入罐子里，裝八分滿即可，然后倒入適量的米醋，蓋上蓋子密封好。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4、放在暖氣片或者溫暖的地方，蒜開始變綠后，移到陰涼通風(fēng)的地方保存即可。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">當(dāng)然你也可以選擇商城這款醋泡蒜，不添加任何防腐劑。采用山東紫皮大蒜和山西老陳醋良造。配上山東自然良造的蜂蜜，不加任何白砂糖，長期吃也沒有負(fù)擔(dān)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4、海帶</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">海帶富含水溶性膳食纖維，可以粘附腸道中的脂肪、糖類，間接幫助控制血里的膽固醇、血糖?？梢詻霭?，也可以燉湯喝。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">5、山楂</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">山楂在很多人的印象中只是消食的零食，其實它還能活血化瘀，尤其是胸腹部的瘀阻。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">商城的山楂六物膏配伍是這樣的：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">山楂、陳皮、山藥、茯苓、麥芽、大棗、蜂蜜、冰糖</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">看這個配伍，很多寶媽也許覺得眼熟，這個配伍用來做輔食也是極好的，可以健脾養(yǎng)胃，行氣消食，改善消化不良的問題。因為配伍非常平和，從3歲小寶寶到30歲大寶寶都能用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">山楂搭配麥芽，可以消食健胃，行氣散瘀，讓肚子里的氣和食物快快的排出去，尤其擅長消化肉食和面食。簡簡單單的組合，山楂「化食積」的技能就加倍了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">再配合陳皮、茯苓，理氣祛濕化痰，讓你的脾胃運化功能更強(qiáng)大，脾胃好了，才能讓體內(nèi)的水去該去的地方，少生痰濕。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">山楂本就化瘀滯，加上陳皮茯苓的助攻，濕氣也待不住了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">山藥、大棗平補(bǔ)脾土，山楂山藥都姓山，這對好兄弟一通一補(bǔ)，搭配著正好。山楂先把脾胃腸道打掃肝經(jīng)，山藥就運著糧草過來滋養(yǎng)臟腑了。大棗除了養(yǎng)脾補(bǔ)血以外，又充當(dāng)甘藥的角色，調(diào)和諸味。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">蜂蜜、冰糖調(diào)味成膏，以冰糖調(diào)味蜂蜜成膏，這才是古法熬膏啊。甜度也不過分，剛好能搭配山楂的酸，非?？煽?，很多寶寶都喜歡這個滋味。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">商城里這個膏方的配伍雖然簡單，特別平和，寶寶老人都能吃。市面上的膏方大都滋膩，商城這款山楂六物膏難得有這么一款通補(bǔ)兼?zhèn)洹?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">山楂六物膏養(yǎng)生膏滋膏方</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">如果讓我說什么樣的人最適合喝山楂六物膏，那就是這種：又想吃又怕胖的人。還有下面這些癥狀，也是山楂六物膏的「打擊范圍」：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">反胃打嗝胃口差，老吃不下飯</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">吃油膩的東西會痰多，嗓子不爽</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">小肚子推按的話有氣結(jié)或者包塊，甚至按著會痛</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">小朋友性急愛哭鬧，吃不下飯</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">中老年有血脂困擾……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">有上面一個或者幾個問題的，山楂六物膏現(xiàn)在就可以喝起了。日常養(yǎng)生的話從霜降喝到冬至，一天2勺就好，像三高或者姨媽的調(diào)理，就按這個節(jié)奏。如果是要消食調(diào)脾胃，就每頓飯后半小時喝1勺。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">唯一要注意的，孕媽還有哺乳期媽媽不能喝，山楂活血化瘀的，麥芽回奶，要注意一下，其他情況就男女老少皆宜了。</span></p>