教你做超級(jí)柔軟的小油餅筆隨意走 <p class="ql-block">今天做了超級(jí)柔軟的小油餅</p><p class="ql-block">里面還有很多小薄層</p><p class="ql-block">涼了也不會(huì)硬</p><p class="ql-block">和面的方法，在屏幕上需要的截圖保存</p><p class="ql-block">和成光滑拼軟的面團(tuán)</p><p class="ql-block">分成5個(gè)面劑</p><p class="ql-block">再將每個(gè)面劑表面刷油醒面40分鐘</p><p class="ql-block">將醒好的面劑搟圓</p><p class="ql-block">表面再刷上一層油酥</p><p class="ql-block">油酥的做法，在屏幕上切開一個(gè)半徑</p><p class="ql-block">從切口處卷起來</p><p class="ql-block">再把收口處捏嚴(yán)實(shí)</p><p class="ql-block">尖頭朝上，用掌心按下去</p><p class="ql-block">最后再搟成一個(gè)小圓餅</p><p class="ql-block">電餅鐺一定要提前加熱</p><p class="ql-block">放入餅皮后蓋蓋子烙一面變色刷油翻一個(gè)面</p><p class="ql-block">蓋上蓋子烙兩面各烙1分鐘就可以出鍋啦</p><p class="ql-block">這個(gè)小油餅要有多軟就有多軟</p>