【臺灣尋茶】茶香滿溢的悠然時光- -臺北貓空品茶記廬陵茶人阿鵬 <p class="ql-block">廿多年前的一篇工作手札，寫完也就忘了，近日在移動硬盤中看到，順手拈來轉發(fā)，以紀念那段難忘的工作經歷！</p> <p class="ql-block">初秋季節(jié)，來到臺北，午后的陽光正好，微風不燥，史語所的學人與我依依相約，一同前往臺北木柵茶區(qū)的貓空，享受一場說走就走的品茗之旅。</p> <p class="ql-block"> 貓空，這個聽起來有些神秘的名字，其實是臺北市文山區(qū)木柵茶區(qū)一處著名的觀光茶園。它位于臺北盆地的邊緣，海拔約300米，氣候溫和多濕，非常適合茶葉的生長。從市中心出發(fā)，驅車大約三四十分鐘即可到達。</p> <p class="ql-block">但當我們真正踏入這片茶區(qū)時，就被那滿眼的綠色給吸引了。青山不高，卻重巒疊嶂，綠樹成蔭，雨后更顯蒼翠欲滴。茶樹層層疊疊，綠意盎然，山間云霧繚繞，仿佛置身于一幅美麗的山水畫中。</p> <p class="ql-block">車窗外，邀月、清風、圓正、龍芽……一個個茶館的招牌在眼前閃過，仿佛在向我們招手，邀請我們品嘗那一杯杯香醇的茶水。這樣的環(huán)境，讓人心曠神怡，喝茶的心情自然也就非常好了！</p> <p class="ql-block">說到茶坊，貓空茶區(qū)的茶坊至少有五六十家，著名的茶館有：貓空大茶壺茶餐廳、邀月茶坊、紅木屋茶坊。而且每一家都有自己的特色，有的是古色古香的木質建筑，有的是現(xiàn)代簡約的風格。這些茶館在貓空都享有較高的聲譽，每家都有其獨特的風格和特色茶餐料理，是游客們來到貓空品茶的首選之地。坐在茶坊里，品一口香醇的茶水，感受著田野山風的輕拂，真的是一種享受。</p> <p class="ql-block">我們選擇了一家名稱“寒舍”的茶館，它坐落在山間，依山勢而建，環(huán)境清幽雅致。年過四十的老板姓張，他熱情地接待了我們。他是一位實實在在的茶農，祖祖輩輩都在這里種茶、制茶。他告訴我們，貓空這個名字的由來，是因為這里有一條小溪谷，地質松軟，在河流長年沖擊下，河床被卵石擊出坑坑洼洞，閩南語稱之音似為“貓空”，久而久之，就成了這片觀光茶園的代名詞。</p> <p class="ql-block">在“寒舍”，我們品嘗了鐵觀音、翠玉茶、金萱茶等多種茶品，每一種茶都有其獨特的口感和香氣。泡茶的水，是取自山間的甘泉，清澈透明，更添茶香。我們坐在茶亭里，品著茶，聊著天，感受著那份難得的寧靜與自在。</p> <p class="ql-block">貓空茶坊使用的茶葉，全都是嫩芽嫩葉，都是從優(yōu)質茶園里精心挑選出來的。而且他們還會根據(jù)不同的口味和喜好，給你推薦最適合你的茶飲。比如啊，如果你喜歡口感清爽的，他們可能會推薦你用貓空半山茶源泡制的綠茶；如果你喜歡口感濃郁的，那他們可能會給你上一杯用臺灣四季鮮果搭配的林鳳營牧場低脂牛奶制作的果茶。</p> <p class="ql-block">在貓空茶坊，那里的茶具也都是精挑細選的，每一件都透露著古樸和典雅的氣息。而且啊，泡茶的手法也是相當講究，從溫杯到投茶、再到注水、出湯，每一個步驟都拿捏得恰到好處?？粗杷噹熌菋故斓氖址ǎ喼本褪且环N視覺上的享受??！</p> <p class="ql-block">說到茶水，那更是貓空的一大亮點。這里的茶水都是用山間的甘泉泡制的，口感清甜，再加上精選的茶葉，真的是讓人回味無窮。泡出來的茶湯，顏色清澈透亮，香氣撲鼻。我特別喜歡這里的鐵觀音，香氣濃郁，口感醇厚，喝一口就仿佛能感受到茶山的韻味。</p> <p class="ql-block">貓空茶坊的服務店員們，也是非常出色的，她們會熱情而耐心地為你介紹，各種茶品和特色小吃。如果你對茶文化不太了解，他們還會為你講解一些茶文化的知識，讓你在品茶的同時也能增長見識。</p> <p class="ql-block">貓空這里還有很多值得一游的景點。比如貓空纜車，它是臺北的第一條纜車線路，乘坐纜車可以俯瞰整個貓空茶區(qū)的美景！從高處俯瞰整個茶區(qū)，只見茶樹連綿不絕，綠意盎然，仿佛一片綠色的海洋。纜車緩緩前行，仿佛置身于一幅美麗的畫卷之中，欣賞著這大自然的饋贈。</p> <p class="ql-block">貓空茶區(qū)這里的壺穴地形也是一大看點，溪水在長年累月的沖刷下 形成了許多橢圓形或圓形的洞穴，真的是大自然的杰作啊！</p> <p class="ql-block">漫步在安山巖和松木棧道上，沿途林蔭蒼翠，蟲鳴鳥囀，空氣中彌漫著泥土和茶葉的清香，讓人心曠神怡。偶爾，我們還會遇到一些茶農，他們或背著竹簍采茶，或坐在樹蔭下休息，臉上洋溢著足和幸福的笑容。</p> <p class="ql-block">隨著夕陽西下，我們結束了這場愉快的品茗之旅?；赝@片美麗的茶區(qū)，心中充滿了不舍和留戀。貓空，這個充滿茶香和山水之美的地方，已經深深地印在了我的心中。我相信，在未來的日子里，我還會再次來到這里，品嘗那一杯杯香醇的茶水，感受那份寧靜與自在。</p>