成長的“味道”（二）窗邊的小豆豆 <p class="ql-block">椒江五中的汪大廚開課啦！</p> <p class="ql-block">小暑了，出梅入伏，人體需要營養(yǎng)攝入。小黃魚中富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對人體有很好的補充營養(yǎng)的作用，能提高免疫力，調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育，很適合小暑節(jié)氣食用。</p> <p class="ql-block">今天汪大廚要現(xiàn)場教703班的同學(xué)們做一道菜--“一魚兩吃”。</p> <p class="ql-block">同學(xué)們很認(rèn)真地學(xué)習(xí)著</p> <p class="ql-block">原料：小黃魚、肉沫</p><p class="ql-block">輔料：姜、蔥、黃酒、姜汁、鹽、味精、白糖、蒸魚豉油、小蔥</p> <p class="ql-block">1.黃魚去磷、內(nèi)臟等洗凈備用。肉沫加點底味攪拌均勻。</p> <p class="ql-block">2.小黃魚改刀去頭取肉備用，加入蔥姜水底味腌制8-10分鐘。</p> <p class="ql-block">3.肉沫擺成橢圓形狀，放一片黃魚肉蓋住肉沫，魚片朝上。</p> <p class="ql-block">4.上汽蒸5-7分鐘。</p> <p class="ql-block">5.平地鍋加熱倒入少量油，加入姜片爆香，放入黃魚肉，煎至兩面金黃。</p> <p class="ql-block">6.取出魚肉擺盤，蒸肉沫的黃魚肉蔥絲蒸魚豉油，淋油。即可食用。</p> <p class="ql-block">下面是同學(xué)們的現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用的作品：</p> <p class="ql-block">暑假同學(xué)們把這道菜 “一魚兩吃”做了溫習(xí)，燒起來請父母品嘗。</p> 肉沫魚肉小黃魚同學(xué)蒸魚小暑一魚大廚備用食用