天水印象——令人難忘的美景美食和歷史文化天行健 <p class="ql-block">? ? ? ?2024年端午節(jié)假期，親友相約去天水旅游，我們?nèi)移呷诵F(tuán)隊(duì)自駕車，從家鄉(xiāng)華亭一路高速穿過關(guān)山隧道，盡情飽覽沿途秀麗的夏日風(fēng)景，一路歡歌笑語，兩個(gè)小時(shí)后便來到了向往已久的天水。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?天水和平?jīng)錾剿噜?，民俗相近。去年天水麻辣燙火遍全國，使天水成為繼淄博燒烤、哈爾濱冰雪節(jié)之后又一個(gè)全國網(wǎng)紅城市。天水火出圈，身處一百六十公里之外的華亭，時(shí)時(shí)會感受到天水麻辣燙的熱度，天天有人組團(tuán)去天水吃麻辣燙，熟人見面談的是天水麻辣燙，平?jīng)龊腿A亭文旅也去天水助興了，網(wǎng)絡(luò)上網(wǎng)紅大咖們加持渲染，我不禁被這氣氛感染，也為天水人驕傲。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?其實(shí)，天水的爆紅并非偶然，天水不只有麻辣燙。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?天水是甘肅省東南部的地級市，甘肅第二大城市，地處陜、甘、川三省交界處。天水氣候溫潤，山川秀麗，宜游宜居。天水因“天河注水”的美麗傳說而得其名，是秦文化的發(fā)源地和華夏人文始祖伏羲的誕生地。悠悠渭河穿城而過，青山綠水環(huán)抱四周，素有“義皇故里”、“隴上江南”的美稱。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?稍作休息后，我們奔赴麥積山石窟景區(qū)。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?麥積山石窟位于天水市麥積區(qū)的秦嶺西端北側(cè)，是小隴山中的一座孤峰，高142米，因山形似農(nóng)家麥垛而得名，是中國四大石窟之一。自十六國后秦歷經(jīng)?十余個(gè)王朝的修建，至今已有1600多年的歷史。麥積山石窟以其精美的?聞名中外，被譽(yù)為“東方藝術(shù)雕塑館”。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?我們乘坐觀光車到達(dá)景點(diǎn)，適逢假日，游客爆滿，排隊(duì)兩個(gè)小時(shí)才進(jìn)了景區(qū)大門。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?站在麥積山腳下，抬頭仰望，麥積山像一座巨大的農(nóng)家大麥垛，“麥垛”的正面是三尊巨大的佛像屹立在山巖上，個(gè)個(gè)慈眉善目，神態(tài)安詳。向上望去，大大小小的石窟如同蜂窩一樣密密層層，每層都有木梯棧道，曲折向上，供游人游覽。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?我們沿棧道艱難地往上爬行，每一層的雕像大氣磅礴，造型精美。這些塑像是凌空雕塑的。站在棧道上往下看一眼，使人頭暈?zāi)垦?。石窟?nèi)221座洞窟中，保存了1600年來北魏等十多個(gè)朝代的精美泥塑7000多件，1000多平方米的壁畫。菩薩低眉，金剛怒目，栩栩如生。個(gè)別的秦代泥塑，造型精美絕倫，壁畫古樸完美。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?最令人驚嘆的是第 13 窟俗稱“東崖大佛”，位于東崖中部， 造像為一佛二菩薩組合，主佛高達(dá)15.7米，始鑿于隋代，宋代重修，距今有1300多年的歷史。我不禁驚嘆，我們的祖先千百年前竟然在懸崖峭壁上開鑿出成百上千的洞窟和佛像！</p> <p class="ql-block">? ? ? ?站在山頂遠(yuǎn)眺，雄偉的山巒郁郁蔥蔥，古老的寺廟像珍珠一樣散落在翠綠的山林間。這時(shí)，冬天的麥積山景象浮現(xiàn)在眼前。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?1998年，平?jīng)鎏焖畠傻氐娜珖鴬W林匹克英語競賽在天水舉行，學(xué)校派我?guī)ьI(lǐng)華亭選手去天水參賽。比賽前突降一場大雪，阻斷了公路交通，我們只好繞道寶雞坐火車去天水。競賽結(jié)束后，學(xué)生要求游覽麥積山。我們在大雪紛飛的上午攀登麥積山，山巒、棧道、河流被覆蓋上一層晶瑩的白色羽衣，如夢如幻。登上峰頂，遠(yuǎn)處峰巒疊嶂，煙霧繚繞，銀裝素裹，仿佛整個(gè)世界都被凈化了。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?游完麥積山，大家已是饑腸轆轆了，我們驅(qū)車直奔天水伏羲廟廣場美食街吃天水麻辣燙。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?一家大紅色招牌的“馬師麻辣燙”店吸引了我們的眼球。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?這是一家清真店，店內(nèi)座無虛席，外面攤子上也是客人滿座，生意火爆。在排隊(duì)等候時(shí)，我饒有興趣地觀賞了師傅煮燙、調(diào)制麻辣燙的過程。師傅細(xì)心湯好菜后，交給頭戴紗巾的女士，她把燙好的菜和寬粉放進(jìn)一個(gè)大缸子里，倒上醇厚香辣的自制香料，攪拌好倒進(jìn)盤中讓客人端走。我們等了近一個(gè)小時(shí)才吃到麻辣燙。我感覺天水麻辣燙離不開新鮮的當(dāng)?shù)貢r(shí)令蔬菜、武山的寬粉和甘谷的辣椒，而自制的調(diào)料是好吃的關(guān)鍵。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?午后我們游覽了伏羲廟。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?伏羲廟位于秦州區(qū)伏羲路110號，為紀(jì)念人文始祖伏羲而建，為中國規(guī)模最大的伏羲祭祀建筑群，自秦漢至明清，對伏羲氏的祭祀歷經(jīng)兩千余年，形成了獨(dú)具特色的民俗。自1988年開始，每年6月22日在天水伏羲廣場舉行由政府主導(dǎo)的伏羲公祭大典，吸引了無數(shù)海內(nèi)外中華兒女前來祭拜緬懷。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?走進(jìn)伏羲廟，古柏參天，香霧繚繞，院落相套，宏闊幽深。建筑群呈宮殿式建筑模式，坐北朝南，牌坊、大門、儀門、先天殿、太極殿沿縱軸線依次排列，層層推進(jìn)，莊嚴(yán)雄偉。太極殿又稱寢宮，?殿上高懸“太極殿”巨匾，?其書雄渾剛健，?氣勢磅礴。?太極殿明代木質(zhì)窗欞透雕團(tuán)龍、?團(tuán)鳳，?雕刻精湛，?栩栩如生，?約有500年歷史。?</p> <p class="ql-block">? ? ? ?在伏羲廟博物館，我細(xì)心觀賞每一件古代建筑、器物、紀(jì)念物、青銅器、銅鼓、石刻等，設(shè)計(jì)非常別致，紋路和釉色都非常精美。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?伏羲廟博物館旁，兩處艷麗的鮮花吸引了我，原來是凌霄花。花朵猶如精致的酒杯，嬌艷欲滴，顏色由淡黃色逐漸過渡到柔和的橙色，花香獨(dú)特，猶如混合著蜜糖和果香，使人心曠神怡。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?晚飯時(shí)分，已是華燈初上，天水的夜晚流光溢彩，十分迷人。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?我們來到一家當(dāng)?shù)厝碎_的面館吃漿水面。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?天水漿水面講究的是做漿水，用鮮嫩的芹菜、白菜等蔬菜發(fā)酵而成，把韭菜、蔥花、辣椒炒香，倒進(jìn)漿水熗香，把下好的手搟面或者機(jī)子面撈在碗里，澆上熗好的漿水，撒上香菜、放上油潑辣子，在夏天能吃到正宗的天水漿水面，味道酸辣適中，清香撲鼻，真是爽極了。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?端午節(jié)早上，我們來到市內(nèi)一家早市吃早餐，點(diǎn)了酸辣可口的面皮、外酥里軟、香而不膩的豬油盒和香噴噴的杏仁茶，然后我們一邊欣賞古城街景，一邊步行來到玉泉觀游覽。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?玉泉觀位于天水市秦州區(qū)城北天靖山腳下，是道教圣地，因山上有一眼清甜透亮的玉泉、元代秦州教諭梁公弼建寺時(shí)吟有“山寺北郊，名山玉泉”名句而得名。正值端午節(jié)免門票，公園里人不多。抬眼望去，玉泉觀建筑規(guī)模宏大，莊嚴(yán)古樸，現(xiàn)存建筑大多為明清時(shí)重建。玉泉觀內(nèi)有秦州八景之一的“玉泉仙洞”，相傳為蘆、梁、馬三真人羽化埋葬之地，體現(xiàn)了道教文化的深厚底蘊(yùn)。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?我們沿著依山而建的道教宮觀游覽，宮殿、亭臺、樓閣、橋坊錯落有序，依山就勢分布在岡巒溪澗之上，觀內(nèi)殿宇巍峨，碑石林立，古木蔥郁，林壑秀美。我們在北流泉喝了甘甜清冽的泉水，在觀內(nèi)偶遇一75歲退休工程師作畫，他的鉛筆天水山水畫筆觸精到，頗有韻味。喜書畫的夫人被他的作品吸引，愛不釋手，遂精心挑選了一幅卡片式的精美小畫冊，老人親筆題了字，愉快合影留念。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?中午我們特意找到一家飯館吃天水小吃。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?我們點(diǎn)了天水呱呱、天水撈撈品嘗。天水呱呱曾被譽(yù)為“秦州第一美食”，以蕎麥淀粉為主要原料，經(jīng)過多道工序精心制作，色澤鮮亮，口感柔軟細(xì)膩，調(diào)上辣子油、芝麻油、芥末、蒜泥等調(diào)料，味道香辣可口。天水撈撈也稱削削，是一種以蕎麥為原料制作的涼粉類小吃，去殼的蕎麥浸泡后攪成糊狀，倒入鍋中燒火攪拌，出鍋后晾涼，用帶孔的漏勺將涼粉旋成細(xì)條即撈撈，若用刀削成薄片，則稱其為削削，配上各種調(diào)料，味道酸辣適中，清爽可口。其實(shí)，這和平?jīng)鋈顺缘摹皼龇埕~魚”差不多，最早是蕎面和黃面做的，現(xiàn)在是口感更好，更筋道的“白面魚魚”。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?飯后我們在天水廣場漫步，逛了琳瑯滿目的荷包市場，在水果市場買了新鮮的天水大櫻桃。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?天水的初夏陽光明媚，惠風(fēng)和暢，此情此景勾起了我對天水盛夏生活的一段美好回憶。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?2003年暑期，我被學(xué)校派往天水師院，參加了為期四十天的中美英語教師培訓(xùn)班。培訓(xùn)班匯集了天水平?jīng)鰞傻?50多名英語教師，20名美國教師志愿者遠(yuǎn)渡重洋前來任教。渭河之濱的天水師院，環(huán)境優(yōu)美，群英薈萃，充滿了書香氣息和青春活力。</p> <p class="ql-block"> 由于受到印度洋和太平洋暖流交匯的浸潤，天水的夏天溫和多雨，無酷暑，溫差小。我和同學(xué)常常在綠樹成蔭的大街上漫步，忽然間一陣大雨澆在身上，暖烘烘的，神清氣爽，絲毫沒有老家雨天冰涼的感覺。我們出門游玩有時(shí)忘帶雨傘，偶爾下雨，感覺是在享受大自然的恩賜。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?天水群山環(huán)抱，郁郁蔥蔥，是天然的大氧吧。瓦灰色的城市建筑古色古香，碧綠的農(nóng)田、飄香的果園掩映其中。課余飯后我們喜歡去明清時(shí)期的古民居走走，到世外桃源般的鄉(xiāng)間看看，在果園里和果農(nóng)聊天，品嘗新鮮的瓜果。周末我們結(jié)伴游名勝古跡，和美國老師一起打球、吃火鍋，其樂融融。四十天的盛夏培訓(xùn)讓我終身難忘。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?下午三點(diǎn)鐘，我們驅(qū)車來到了天水城南的南郭寺。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?南郭寺位于慧音山北麓，上接滿坡幽林，下連籍河碧水，被稱為第一名剎，在唐代已具相當(dāng)規(guī)模。寺內(nèi)建筑規(guī)模宏大，坐南面北，依山而建，有西院、中院、東院三個(gè)院落，主要建筑有、、大雄寶殿、禪林院、、杜少陵祠、北流泉等。</p> <p class="ql-block"> 我們在杜少陵祠仔細(xì)觀賞，此祠是專為唐代詩圣杜甫而建的。杜甫曾在秦州居住三個(gè)月，游歷古剎名寺，感懷世事，創(chuàng)作了著名的《秦州雜詩》二十首及一百多首詩詞。他在南郭寺曾寫下“山頭南郭寺，水號北流泉。老樹空庭得，清渠一邑傳”的詩句。杜甫在秦州期間寫的《月夜憶舍弟》，成為傳頌千古的經(jīng)典之作：</p> <p class="ql-block">? ? ? ?戍鼓斷人行，邊秋一雁聲。露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明?！?lt;/p> <p class="ql-block">? ? ? ?天水自古人杰地靈，人才輩出。前秦皇帝苻堅(jiān)、飛將軍李廣、營平侯趙充國、三國名將姜維、唐高宗李淵、唐宰相權(quán)德輿、辭賦家趙壹、愛國將軍鄧寶珊等都是天水人的驕傲。</p> <p class="ql-block">? ? ? ?天水，一個(gè)充滿無限魅力的地方！我們依依不舍地離開了天水。</p> <p class="ql-block">? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?2024年8月于古城西安</p>