人生忽如寄，莫負(fù)茶湯好天氣。小微文字 <p class="ql-block ql-indent-1">總以為夏天還很長，看看日歷，已快到八月中，今日立秋，秋天，已經(jīng)來了。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">早晨出門立刻感到不那么粘呼呼的了，有了清爽的感覺。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">看來，人世間的許多事，都猶如天氣，到了節(jié)氣，慢慢熱或漸漸冷，等到驚悟，已悄然又過了一季，過了大半生。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">夏末的陰雨天氣很舒服，空氣很干凈，很清爽，天空有厚厚的云，吹過來的風(fēng)也是涼涼的，隱約間，似乎有了一絲絲秋意。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?古時(shí)云“梧桐一葉落，天下盡知秋”古時(shí)梧桐被視為秋的報(bào)信者。據(jù)《夢粱錄》記載，宋代立秋當(dāng)日宮中會將梧桐移入殿內(nèi)，太史官身著華服，手持朝笏，待立秋時(shí)辰一到，便高聲奏報(bào)：“秋來！”奏畢梧桐應(yīng)聲落下一兩片樹葉，以寓報(bào)秋之意。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我站在一棵梧桐樹下，滿樹的葉子綠油油的，沒有絲毫的枯黃，更別說落葉了。宋代建都開封，更靠南，立秋節(jié)氣梧桐絕不會落葉的?！拔嗤┞淙~動秋聲”也只是文人雅士的描繪罷了?！皥?bào)秋”也只是儀式，弄兩片葉子事先揪掉，待干枯再放在樹上，只等立秋這天落下來吧。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">雨后的綠意更盛大，舉目皆望，全是綠色。也有蟬在樹上高亢的唱著，有些瘋狂，有些歇斯底里，讓人感覺到暮夏的聒噪。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">前兩天看資料，一只蟬是需要在地下蟄伏幾年，甚至十幾年，才擁有了這幾十天甚至十幾天的光明，所以它才每天拼盡全力的去叫吧。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">這樣的天氣最適合在家里煮茶，喝茶。前兩天，蘇蘇給我送來些紫蘇葉，說可以做現(xiàn)在風(fēng)靡的粉色紫蘇飲。她煮了，拍視頻給我。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">我也很想試試。我準(zhǔn)備好材料，也想拍一個(gè)視頻。我找出姑姑給的小架子，卡住手機(jī)。我覺得也許會出鏡，就脫下居家服，換了一條粉色的裙子。然后，一個(gè)鏡頭一個(gè)鏡頭的拍。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">當(dāng)我把煮好的紫蘇水放到玻璃壺里，把擠好的檸檬汁倒入時(shí)，本來黃綠色的紫蘇水隨著檸檬汁的流入，漸漸變成了粉色，真得好神奇。我知道肯定是紫蘇水遇酸發(fā)生了改變，但這個(gè)顏色就如同加入色素一般的漂亮。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">你不得不佩服古人的聰明才智。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我剪好視頻發(fā)了一個(gè)圈。很多人都問我是否好喝。這粉色的茶湯是酸甜口的，有紫蘇的藥香，還是挺好喝的。我留了一杯給女兒，放在冰箱冷藏。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">喝的欲望相對制作過程來說，還是制作的過程更為吸引人。如果單說紫蘇飲的功效，大不必這么麻煩，就用葉子煮水喝就一樣可以達(dá)到祛濕理氣的功效。我們大多時(shí)候都是追求一個(gè)過程，而不是目的。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">昨天去省博物館看新展“紫禁清韻”。是講紫禁城茶文化的。里面有幾個(gè)知識點(diǎn)值得記錄一下。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">茶事管理。歷代宮廷均有負(fù)責(zé)膳飲的管理機(jī)構(gòu)。清代宮中設(shè)茶庫、茶房等，專職管理與存儲宮廷用茶，并配有相應(yīng)的管理人員?？滴醵四辏?689年）設(shè)茶庫，隸屬于內(nèi)務(wù)府廣儲司。除了服務(wù)于皇帝的御茶膳房外，皇太后、皇后、皇子等居住的宮苑也設(shè)茶房。清宮茶庫、茶房的相關(guān)遺存，反映出內(nèi)廷對茶事的管理。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">清代貢茶包裝。茶葉喜溫燥而忌濕冷，宜箬葉而畏香藥。茶葉的存儲需要避光、防潮、防氣味，為了保證各省貢茶經(jīng)過長途運(yùn)輸?shù)竭_(dá)宮廷，并在后續(xù)飲用中仍保持優(yōu)良品質(zhì)，清宮貢茶的存儲包裝十分講究。常見的貢茶包裝有瓷罐、錫桶、洋鐵桶、紫砂桶、玻璃罐以及銀茶桶等密封性較好的材質(zhì)，或筍葉這種透氣，防潮且清香的材料。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">現(xiàn)在基本不用當(dāng)時(shí)盛行錫桶了。展柜里還放了一顆五斤重的普洱坨茶。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">“水為茶之母”，水的品質(zhì)對茶湯味道至關(guān)重要。陸羽在《茶經(jīng)》中，便已對烹茶所用之水有了記載：“其水，用山水上，江水中，井水下?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">到了清代，乾隆皇帝對泡茶之水有著更高的要求。其認(rèn)為水以“味甘”和“質(zhì)輕”為佳，他獨(dú)創(chuàng)了一套以水的輕重評判水質(zhì)的品鑒方法，皇帝用銀斗容器測量天下泉水，只有玉泉、伊遜兩地之水，重一兩，水輕質(zhì)甘氣美。他還親筆題寫了"天下第一泉"碑，碑文道：："水味貴甘，水質(zhì)貴輕，玉泉每斗重一兩，他處名泉無此輕者。"從此，玉泉水被定為清宮御用之水，即便出京巡幸在外，也要隨身運(yùn)載玉泉水，以供飲用。 他還崇尚使用露水、雪水，《弘歷御園雪景圖》生動描繪了乾隆時(shí)期官廷中煮雪烹茶的過程。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">玉泉水，就是北京西郊的玉泉山。但至今并沒有宣傳玉泉水，反而農(nóng)夫山泉等名聲大震。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">乾隆還發(fā)明了“三清茶”。據(jù)《欽定清涼山志》卷四記載：乾隆皇帝于乾隆十一年秋季巡山西五臺山，回程途經(jīng)河北定興，正值雪天，突發(fā)雅興，采用梅花、松實(shí)、佛手等，用雪水烹煮品飲，賦予雅稱“三清茶”。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">展覽中我最喜歡的是乾隆的《是一是二圖》該畫構(gòu)圖學(xué)習(xí)宋人畫法，畫中乾隆皇帝身著漢裝。使用的茶杯是古代玉器、茶壺是明代青花瓷器，周邊陳設(shè)的器物既有新石器時(shí)代的玉壁、商代的青銅觚、王莽建立新朝時(shí)的銅質(zhì)量器“嘉量”，也有明代宣德時(shí)期書有青花梵文“大德吉祥場”的出戟蓋罐、融合伊斯蘭文化元素的宣德青花扁壺，以及受西洋家具影響的清代圓桌等。 </p><p class="ql-block">圖中的大部分器物都在下面的展柜中呈現(xiàn)。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">《是一是二圖》， 是由乾隆帝身后懸掛的畫像而得名。此畫右上角有乾隆帝御題詩：“是一是二，不即不離，儒可墨可，何慮何思?！狈g過來大概是乾隆帝發(fā)問：“真實(shí)中的我和畫像中的我是一個(gè)人還是兩個(gè)人？哪個(gè)是真哪個(gè)是假？”“儒可墨可，何慮何思”中的儒、墨，是指中國的儒家學(xué)說和墨家學(xué)說。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">乾隆帝認(rèn)為二者作為中國傳統(tǒng)的哲學(xué)思想，如同坐榻上的他與屏風(fēng)上他的畫像之間的關(guān)系，是不可分的，因此他提出“是一是二，不即不離”的觀點(diǎn)，表明了他對儒家、墨家學(xué)說的深刻看法及其求和為上的統(tǒng)治觀念。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">看圖和實(shí)物，有身臨其境的感覺。仿佛你也置身其中，與乾隆皇帝討論是一是二。這就是看展的樂趣所在。</p> <p class="ql-block">圖中的茶器。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">喫茶去。講趙州禪師，法號從諗，祖籍山東臨淄，出生地曹州（今山東菏澤）。他在趙州觀音院（今河北石家莊柏林禪寺）駐錫傳禪達(dá)40年，因其禪機(jī)玄妙、辯才無礙，深受僧俗敬仰。他以“喫茶去”回應(yīng)不同的問題，充分展示了禪宗的非邏輯性和超越言語的教學(xué)方式。同時(shí)，“喫茶去”也成為禪宗歷史上最著名的公案之一，是中國茶文化和禪宗文化交融的象征。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">展覽還講了點(diǎn)茶、斗茶的淵源。而當(dāng)時(shí)宮廷的奶茶與現(xiàn)在的奶茶完全不同而語。清宮奶茶是宮廷茶事的重要組成部分。清宮中的奶茶也叫“奶子菜”，是滿族的傳統(tǒng)飲品，其制作時(shí)在取奶、選茶、配器、用水等方面有諸多講究。除日常飲用外，奶茶還出現(xiàn)在慶典、筵宴、圍獵等重要活動中，成國家禮儀制度的一部分。</p> <p class="ql-block">奶茶器</p> <p class="ql-block ql-indent-1">夏天喝茶，喝來喝去，感覺除了普洱，還是六堡茶加陳皮最適合自己的口味。口感綿潤，湯色紅亮清透，很誘人。要知道，除了味覺，湯色也是我選茶的關(guān)鍵。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">喝茶是可以靜心的。忙碌之余，一壺茶，一桌器，就可以安靜的把自己與這個(gè)喧囂的世界隔離開來，獲得心靈上短暫的自由，解脫，與放松。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">誰說的，浮生不過一壺茶。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">很多時(shí)候，治愈你的，不一定是詩和遠(yuǎn)方，而是目光所及的一盞清茶。端起放下之間，冷冷暖暖之間，懂得了茶，也就懂得了生活的味道。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">這幾日看了許多奧運(yùn)會比賽片段，散發(fā)著強(qiáng)有力的生命力，讓人熱血沸騰，才想起生命并不是只有一種形態(tài)的。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">全身心投入，專注去做一件事事，并保持住，時(shí)間的維度被充分延展，這樣的生命，是酣暢淋漓的，也是飽滿而潤澤的。我想我的跑步也是如此。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">“人生忽如寄，莫負(fù)茶湯好天氣?！边@句話是汪曾祺說的。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">我知道，這是夏天最后的清涼。這日子，一天天，一月月，都是瞬間的事。總以為夏天會很長，可轉(zhuǎn)眼就夏已盡，秋登場。</p> <p class="ql-block">這款是這次展中最值錢的器物。</p> <p class="ql-block">這是皇帝設(shè)計(jì)的雞缸杯。</p> <p class="ql-block">這是著名的雞缸杯。</p>