【情感散文】○粽情夕林歌詠人生棋 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">文||夕林歌詠人生棋</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">圖源||網(wǎng)絡(luò)</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1">出生于八零年代初的覃林，家里的生活過(guò)得實(shí)在是太苦了！</p><p class="ql-block ql-indent-1">原本家鄉(xiāng)就是一個(gè)極度窮困又山旮旯的農(nóng)村，自家耕地里一年四季除了賴以生存的稻谷之外，其他所種植的一些習(xí)以為常的普通瓜果蔬菜也都是用于解決基本生活。而對(duì)于當(dāng)時(shí)計(jì)劃生育政策，覃林父母育養(yǎng)了四個(gè)兒女不算很多，但是對(duì)于解決一家人溫飽的同時(shí)還要努力賺錢交付孩子們?cè)谛Ｗx書的學(xué)雜費(fèi)就顯得有點(diǎn)吃力。他們這樣的家庭境況除了每天拼命耕種也別無(wú)選擇，正因?yàn)檫@樣，覃林的哥哥姐姐，包括覃林在內(nèi)他們從小就不挑吃也不挑穿，因?yàn)橹灰火I肚子就行。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">雖然這一家人日子過(guò)得很是艱苦，但是每年端午節(jié)即將要來(lái)臨的時(shí)候，母親都會(huì)為過(guò)節(jié)包粽子做好充分的準(zhǔn)備。</p><p class="ql-block ql-indent-1">或許，端午節(jié)是為了紀(jì)念偉大的愛國(guó)詩(shī)人屈原，但是對(duì)于目不識(shí)丁的母親來(lái)說(shuō)，她并不懂得這些深刻的意義。在她的眼里過(guò)節(jié)也許就是在艱苦的日子偶爾利用節(jié)日豐富一下生活環(huán)境，端午節(jié)自然就不會(huì)錯(cuò)過(guò)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">要想過(guò)節(jié)時(shí)吃上粽子，首先必不可少的是：包粽子的蘆葦葉。</p><p class="ql-block ql-indent-1">小時(shí)候，村子里幾乎家家戶戶都會(huì)種上長(zhǎng)有葉子較大的蘆葦，母親也會(huì)提前半個(gè)月以上的時(shí)間去采摘，然后把葉子掰下來(lái)一張張疊在一起捆綁，之后掛在竹篙上慢慢曬干以作備用。</p><p class="ql-block ql-indent-1">正所謂包粽子，自然少不了捆綁?mèng)兆拥募?xì)竹條。在覃林的家鄉(xiāng)包粽子的藤條是一種比較特殊的竹子制作的，村里土長(zhǎng)的竹子硬度并不適合。母親沒有其他辦法，只能步行到十多里外的圩鎮(zhèn)上，購(gòu)買日用品時(shí)也一起采購(gòu)回來(lái)。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">臨近端午節(jié)前夕，母親便會(huì)把之前準(zhǔn)備好的粽葉和細(xì)竹條一起放到大鍋里用清水煮開，再倒到大盆子浸泡一個(gè)晚上，使得明天包粽子的時(shí)候它們都變得非常柔軟。</p><p class="ql-block ql-indent-1">第二天，母親很早就會(huì)起來(lái)把昨晚已按一定混合比例的大米和糯米放到清水里，放入一片從市場(chǎng)買回來(lái)黃色的“堿砂”，再用雙手把它們徹底地拌勻，略放一段時(shí)間后，由于“堿砂”的作用下，使得大米變成了均勻的非常好看黃色得混合物。當(dāng)它們吸收足夠的水分后，整盤大米就會(huì)松軟起來(lái)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">在這個(gè)浸泡的過(guò)程里，母親同時(shí)也會(huì)切好一大早起來(lái)從肉販子買回來(lái)的五花肉，再放入一些芝麻、醬油、花生油、鹽等調(diào)味料拌勻作為粽餡。</p><p class="ql-block ql-indent-1">當(dāng)然這個(gè)過(guò)程里，覃林的兩個(gè)姐姐也會(huì)一遍又一遍用清水把粽葉和竹片都洗得干干凈凈，一家人一起努力做好包粽子的前期準(zhǔn)備工作。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">對(duì)于這個(gè)貧困的家庭來(lái)說(shuō)，父母在孩子懂事之后，會(huì)不斷地傳授他們生存的技能：耕種、煮飯、節(jié)日要做的傳統(tǒng)菜式等等，自然也包括包粽子，兩個(gè)姐姐早早學(xué)會(huì)了包粽子，當(dāng)然覃林也學(xué)會(huì)了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">所以包粽子并不是母親一個(gè)人的活，在她和孩子們一起的努力下，無(wú)論包多少粽子，似乎也不需要太多時(shí)間，在大家熟悉手藝的保持之下，很快就完成這“簡(jiǎn)單”的任務(wù)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">粽子包完以后，就會(huì)放到大鍋里準(zhǔn)備烹煮，在農(nóng)村里幾乎都是用柴火來(lái)熬煮的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">經(jīng)過(guò)數(shù)小時(shí)柴火的燒熬，香噴噴的粽子就可以正式出爐了！覃林和他的姐姐、哥哥迫不及待開始撈起粽子，剝開粽葉便狼吞虎咽起來(lái)……</p><p class="ql-block ql-indent-1">正是這種傳統(tǒng)制作方式的特別，覃林步入社會(huì)之后，也許因?yàn)闆]有辦法吃到這種正宗的家鄉(xiāng)味道，在社會(huì)上打滾了二十多年，他幾乎“戒掉”了粽子！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">或許有人說(shuō)，生活環(huán)境變好了，覃林的嘴也開始挑剔了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">不管別人怎么說(shuō)吧，二十多年闖蕩江湖，這種聚少離多的日子，節(jié)日時(shí)沒能嘗到母親親手包的粽子，覃林是遺憾的，戒掉更是無(wú)可厚非吧！</p><p class="ql-block ql-indent-1">后來(lái)，覃林娶了美麗賢淑妻子，丈母娘也是勤儉持家的女人，端午、過(guò)年的時(shí)候，她也會(huì)包粽子。雖然她所包的粽子，無(wú)論是外形、用料等都不一樣的，但是丈母娘也是覃林的媽媽，偶爾在家的時(shí)候，他也會(huì)很喜歡品嘗她所包的粽子，因?yàn)槟菢拥奈兜勒娴姆浅Ｕ?，也非常好吃?lt;/p> <p class="ql-block ql-indent-1">今天是端午節(jié)，覃林如愿地吃上了母親所包的粽子（過(guò)年時(shí)帶過(guò)來(lái)放在冰箱的冷凍室里保存），吃著吃著不禁就想起這兩個(gè)善良的母親，莫名地黯然傷神。</p><p class="ql-block ql-indent-1">當(dāng)然覃林也想起了那個(gè)默默地帶著兩個(gè)孩子的妻子，因?yàn)榻裉焖渤陨狭四赣H親手為她包的粽子……</p> 謝謝欣賞