【面面俱到·果蔬面點】“包”一個特別的粽子，祝你端午平安喜樂圓圓棱角 <p class="ql-block" style="text-align:center;">美食制作/文字編輯 圓圓棱角</p> <p class="ql-block">時光荏苒，轉(zhuǎn)眼已是六月，傳統(tǒng)的端午節(jié)馬上就要來到，作為一個有儀式感的節(jié)日，怎么少得了粽子，粽子的主要材料就是糯米，和大米相對比，糯米吃多了不易消化，端午節(jié)不如給家人蒸一鍋呆萌的粽子饅頭應個景！饅頭，北方最常見的面食，最受大眾青睞的面點。饅頭的味道，雖然樸實無華，卻像極了生活本來的味道。</p> <p class="ql-block">今天制作老少皆宜的幾款粽子饅頭用果蔬汁或粉和面，營養(yǎng)無添加，都說生命在于折騰，端午佳節(jié)，就折騰起來吧，吃一鍋不一樣的粽子。</p> <p class="ql-block">制作粽子饅頭所需食材：面粉、酵母、南瓜泥、菠菜汁、自制紫薯粉、紅曲米粉、紅豆餡</p> <p class="ql-block">紅豆提前浸泡好，放入紅棗、紅糖，紅豆喜歡煮成這種顆粒狀。</p> <p class="ql-block">粽子饅頭跟普通的饅頭發(fā)面一樣，分別發(fā)好各色面團，醒面一會兒將面團揉至光滑，隨后開始做造型，萌萌的表情包粽子饅頭造型非?？蓯叟叮?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">溫馨提示：夏日氣溫高，發(fā)酵的比較快，建議不用完全發(fā)酵即可制作，其余的面團密封保存在冰箱冷藏室。</p> 呆萌可愛的粽子饅頭 <p class="ql-block">粽子小饅頭的制作方法很多種，你可以發(fā)揮你的想象力和創(chuàng)造力，就可以得到無限的創(chuàng)意。</p> <p class="ql-block">將彩色面團分成大小不同的劑子</p> <p class="ql-block">粽葉部分取綠色小面團，用搟面杖搟成橢圓，用刮板壓出條紋一分二半。</p> <p class="ql-block">粽身部分像包包子一樣包上餡料揉圓收口朝下稍稍按壓，用刮刀和手協(xié)作整理成三角粽的形狀。用“粽葉”包裹三角面團底下的兩個角，給粽寶寶穿上漂亮的綠外套，漏出可愛的小腦袋。</p> <p class="ql-block">腦袋上可以隨意做成款式不同的帽子或蝴蝶結(jié)、花朵等，各色的面做成花朵、搓成細條，細條圍在胖嘟嘟?jīng)]有腰身的粽寶寶身上隨意系個蝴蝶結(jié)，用筷子蘸點水固定。用五谷雜糧做眼睛嘴巴也不錯，隨意發(fā)揮，家里有什么就利用什么吧。</p> <p class="ql-block">一個個萌萌噠的粽子饅頭，生胚就完成了。呆萌的表情包粽子饅頭造型是不是非?？蓯郏砑幼彀?，移至蒸籠，再醒發(fā)一會兒。涼水上鍋，將做好的粽子饅頭上鍋蒸20分鐘……。</p> <p class="ql-block">20分鐘后關火，再燜幾分鐘，呆萌的小可愛們就出鍋了，有沒有被萌化？</p> <p class="ql-block">整潔環(huán)保的外套、柔軟的身體、光滑的皮膚、身材圓潤，外表呆萌還有內(nèi)涵，有趣又有料， 千篇一律，都不如個性如你。</p> 三角棕花朵紅豆包 <p class="ql-block">花兒朵朵開，甜香自溢來。棕包攜一顆顆紅豆與花朵相伴，為餐桌增添一抹艷麗的色彩，我給你的不止浪漫哦。</p> <p class="ql-block">在制作過程中，沒有用到的面團一定要用保鮮膜蓋好，防止表面風干。</p> <p class="ql-block">取各色面團搟開，包入適量的紅豆餡，包完后收口朝下擺放按扁整理成三角粽形狀。</p> <p class="ql-block">隨心所欲制做好各色花朵備用</p> <p class="ql-block">三角面團用彩色面條圍腰，隨意裝飾彩色花朵，生胚制作完成。制作過程中面團已發(fā)酵完成，上鍋蒸20分鐘即可出鍋......</p> <p class="ql-block">花朵三角粽包出鍋成品圖，具體造型可以自由發(fā)揮，只是記住做花樣饅頭面團一定不能太軟。</p> <p class="ql-block">生活不止詩和遠方，還有香甜的花朵紅豆包。接下來，就是給每個造型拍美照了。制作粽子饅頭不僅僅是舌尖上的美味，更是一種民族難以割舍的情懷。</p> <p class="ql-block">掰開來看一下里面的紅豆餡料，嘗一口粽包香甜松軟又勁道。里面可以包你喜歡的各種餡料，咸、甜由你喜好。</p> <p class="ql-block">自己動手豐衣足食，不管做好做壞，雖過程也比較麻煩，但有一種情懷在里面，自己動手有著滿滿的成就感和幸福感。</p> 三角棕包＆四角棕包 <p class="ql-block">還有之前做過的這種四角粽和三角粽的做法，區(qū)別在于正方形的面片和圓形面片，其他做法同三角粽一樣。</p> <p class="ql-block">端午節(jié)快到了，蒸鍋花樣粽子饅頭應個景吧，現(xiàn)如今食物的選擇變得更加豐富，粽子已經(jīng)不再是稀罕之物，不論是一鍋花式饅頭，還是一口粽子，每個人都能在每一個節(jié)日里找到屬于自己的回味，感受到生活中微小而真摯的美好，讓我們享受的日常美好時光，端午節(jié)就為家人”包“了一個特別的粽子吧，在這里提前祝大家端午節(jié)安康，平安喜樂！</p>