馬齒莧的回憶麗燁 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 一入春，四野便綠意盎然，萬(wàn)物蘇醒。瞧，那田間、地頭、河畔，乃至墻角、石縫，都可見到馬齒莧的身影。它無(wú)需土壤深厚，不懼風(fēng)霜雨雪，那份倔強(qiáng)的生命力，是我對(duì)它最初的印象。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 馬齒莧，別名五行草，馬莧，是鄉(xiāng)間常見的野菜。其葉如馬齒，肥厚多汁，青翠欲滴。初春時(shí)分，它便從枯黃的土壤中探出頭來(lái)，不畏嚴(yán)寒，展示出生命的頑強(qiáng)。及至夏日，更是綠油油一片，給大地披上一層薄薄的綠紗。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 童年記憶里，家中鮮有閑情侍弄花草，唯有那馬齒莧花，年復(fù)一年地在我們的簡(jiǎn)陋器皿中綻放。那些承載著生命的花盆，是如此的質(zhì)樸而多樣：有底部墊了肥料的陶盆，有布滿歲月痕跡的搪瓷臉盆，有洗凈的罐頭盒子，還有各式各樣自制的容器。馬齒莧花從不挑剔，在每一個(gè)容器里都活得自在從容。小院的墻根下，馬齒莧花連成一片。它們只需一抔薄土，便能綻放出最燦爛的笑靨。那些花朵像是打翻了的調(diào)色盤，黃的明艷，白的素凈，粉的嬌嫩，深紅的熾熱。烈日底下，這些花兒從不匍匐示弱，總是挺直腰桿，托舉著花朵傲然立于泥土之上。每一片青翠的葉，都飽含著生命的汁液，在陽(yáng)光下閃爍著倔強(qiáng)的光芒。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 記得小時(shí)候，每到春分前后，家里種的那點(diǎn)馬齒莧不夠吃，母親就帶著我出去挖馬齒莧。初春的田野還帶著幾分寒意，枯黃的雜草間，馬齒莧已經(jīng)悄悄探出了頭。它們像是大地的信使，用一抹新綠宣告著春天的到來(lái)。母親教我辨認(rèn)：“要挑那些莖稈粗壯的，葉片飽滿的?！被氐郊?，母親將挖回來(lái)的馬齒莧洗凈剁碎。那些翠綠的葉片在她的手下翻飛，仿佛在跳動(dòng)著春天的舞蹈。這馬齒莧不僅喂了家中的豬、雞、鴨，更為我們的餐桌添上一道道美味的佳肴。水開了，母親便將馬齒莧輕輕放入，燙了個(gè)熱水澡。很快，母親便將它從熱浪中撈出，那速度，仿佛怕燙傷了那碧綠的衣裳。緊接著，它被迅速放入涼水中，依然是那般碧綠。待其冷卻，母親將它撈出，輕輕瀝去水珠。然后，它被盛進(jìn)碟中，放入蒜末、醬油等調(diào)料攪拌均勻，端上了餐桌。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 馬齒莧油餅在我的童年時(shí)代也占據(jù)著重要的位置。母親將嫩嫩的馬齒莧切碎，然后與面粉、水一同拌勻，再加入鹽和白胡椒粉。隨后，母親將那稠稠的面糊倒入燒熱的鍋中，只聽得“咝咝”聲響，一瞬間，整個(gè)屋子都充滿了誘人的味道。那面糊在鍋中慢慢凝固，變成了一張張金黃的面餅。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 每當(dāng)此時(shí)，我總喜歡站在一旁，看母親輕盈地翻動(dòng)著那面餅。一面煎好，母親便翻另一面。不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)香脆的馬齒莧餅便呈現(xiàn)在眼前。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 在那個(gè)缺醫(yī)少藥的年代，馬齒莧成了鄉(xiāng)親們口中的“仙草”。哪家小孩拉肚子、長(zhǎng)瘡，只需掐一把馬齒莧，洗凈后搗爛敷上，不幾日便能痊愈。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 一個(gè)冬日，風(fēng)如刀割，霜似銀針，稍不注意，我受了涼，腹痛如絞，腹瀉不止。母親眼中滿是擔(dān)憂。不多時(shí)，她默默地轉(zhuǎn)過身，從那櫥柜中取出一塊老冰糖和一把馬齒莧，只見她將這兩樣?xùn)|西輕輕放入鍋中，然后煮成一碗熱氣騰騰的湯?！昂劝桑攘司秃昧??！蹦赣H把碗遞給我，慈愛地說。我將信將疑地接過那碗湯，輕輕地抿了一口。那湯，甜中帶苦，苦中帶澀，仿佛人生的五味雜陳。別說，這土方法對(duì)我還挺有用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 長(zhǎng)大后，離家求學(xué)、工作，但心中始終牽掛著那片土地和那抹綠意。每當(dāng)回到故鄉(xiāng)，總要去田間走走，看看那些久違的風(fēng)景。這平凡的野菜，教會(huì)我在逆境中也要保持生長(zhǎng)的姿態(tài)。它的滋味或許不夠鮮美，卻承載著土地最本真的味道，和那些艱難歲月里最珍貴的記憶。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 去年帶著兒子回鄉(xiāng)，發(fā)現(xiàn)老屋后的菜畦早已荒蕪?？删驮诖u縫間，幾株馬齒莧依然倔強(qiáng)地生長(zhǎng)著。我蹲下身，輕輕撫摸那些熟悉的葉片，忽然想起母親說過的話：“這草啊，給點(diǎn)陽(yáng)光就燦爛，有點(diǎn)雨水就瘋長(zhǎng)。”如今想來(lái)，這何嘗不是故鄉(xiāng)人的寫照？在這片貧瘠的土地上，他們像馬齒莧一樣，活得堅(jiān)韌而從容。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 當(dāng)我把做好的涼拌馬齒莧端到餐桌上的時(shí)候，兒子夾了一點(diǎn)放進(jìn)嘴里，然后馬上就吐出來(lái)了。我說：“媽媽以前可是經(jīng)常吃這個(gè)菜哦！”兒子不解：“媽媽，你為什么要吃這個(gè)又酸又苦的菜呢？”“因?yàn)樗鼘?duì)媽媽有幫助呀！”我摸著他的頭說。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 也許，在艱苦的日子里，是什么都能吃下去的。但是，對(duì)于幫助自己度過艱苦日子的人和物，誰(shuí)又能輕易忘記呢？</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p>