年年，年味……賢玲 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">辭舊迎新過大年。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">除夕，辛苦了一年的身心在此刻安歇；離別了一年的家人在此刻團聚；<span style="font-size: 18px;">積攢了一年的能量在等待爆發(fā)……</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">年夜飯，成了所有新年情緒的寄托。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">年夜飯，新年新氣象。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今年年夜飯一上桌，大家都感慨萬千。一直以來家傳的菜式，除了保留白斬雞，大部分都變了。一提到這個，大家都心領(lǐng)意會的意識到，是換廚師的緣故。是因為家婆年紀(jì)大了，身體不好，今年輪到小叔子掌廚。小叔子的年夜飯，傳承和發(fā)展并行；等到大年初一的晚飯，大孫子掌廚，全部是新菜式。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">于是，大家一邊在懷念傳統(tǒng)的味道，一邊在享受新菜式的風(fēng)味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">還記得，小時候的年味是包粽子、新衣裳和收封包錢……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">小時候，在物質(zhì)匱乏的年代，過年有許多期盼，譬如跟著父母串門封包錢，很早就想好去那幾個親戚家，會得多少錢，如果過年不去的話，會失望好久；又譬如在年末，眼巴巴的盼著大年三十的到來，早早的洗澡等著換上新衣裳，然后雀躍般歡喜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那時候，過年最歡喜的還有包粽子，這是我們小孩子也要參與的活動。提前幾天，要洗粽葉磨芝麻泡糯米等，我的任務(wù)是在冰冷的水里把粽葉一張一張的洗好，其他的東西媽媽準(zhǔn)備。到年二十九，幾家人就一起集中到單位的食堂一家一桌一鍋開始包粽子和煮粽子，好熱鬧的。小孩子在一桌一桌的包粽桌邊轉(zhuǎn)，數(shù)數(shù)粽子看哪家包得快包得多。煮粽子是燒柴的，半個小時看一次火是繁瑣又有趣的事，這樣的事情當(dāng)然也是小孩的任務(wù)?，F(xiàn)在想想我們70后那么能干，應(yīng)該就是小時候練出來的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">婚后的年味是扣肉、春卷和白斬雞，記憶猶新……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">結(jié)婚之后，去到我先生家，那會他們家的年味更重了。我家婆是廚房好手，炸扣肉，炸春卷，白斬雞，做酸甜豬腳，炒粉條木耳等，都很在手。除了白斬雞，其他的我娘家都是不會做的。所以我只能搭把手打打下手，掌廚的都是我家婆。剛嫁過去那會覺得我先生家的年夜飯好豐盛呀。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">以后幾年，年年如此。我就跟我先生吐槽說，我不用到年三十就已經(jīng)知道年夜飯有什么菜式了，絕無意外。沒想到后來我家婆年紀(jì)大了，后輩們又懶得張羅，之后年夜飯的扣肉都是買現(xiàn)成的，反而感覺其中味道總少了些；還有大家也嫌棄包春卷太麻煩，傳統(tǒng)的年夜春卷也從大年三十的餐桌上隱遁了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">人到中年的年味是累并快樂著。時代的列車永不停息，年年的年味總是傳統(tǒng)和時代一起奔騰……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我先生共四兄弟，全部成家生了娃。每年春節(jié)，全家團圓，十幾人口熱熱鬧鬧喜氣洋洋的。廚房里煎炸煮蒸，忙忙碌碌，騰騰熱氣撲在廚房玻璃的“?！弊稚希晡妒?。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">父母已老，兒女雖已長大，但未能獨擋一面。過年了，中年人一邊要孝順老人，一邊要指引孩子，在兩邊周旋?？粗蛔雷硬藵M滿當(dāng)當(dāng)，香色誘人；全家人圍桌而坐，大快朵頤，杯盞交錯，累并快樂著……</p><p class="ql-block"><br></p>