潮州古城（2024.1.27——1.29）麥靖慧 <p class="ql-block">與潮州的美好相遇，緣于對詩和遠(yuǎn)方的向往，緣于一個(gè)有著古城古鎮(zhèn)情懷的人義無反顧的奔赴。歲末寒冬，在很多人的心中不是出游的好時(shí)機(jī)，但因?yàn)樽銐驘釔郏f走就走的潮州之旅就不是偶然。</p> <p class="ql-block">名符其實(shí)的牌坊街，一路牌坊透著濃厚的文化歷史韻味，22座牌坊，每座牌坊都有事跡或典故，路兩旁的民國南洋建筑，商鋪林立，潮州特色工藝坊比比皆是，一路美食，洋溢著濃郁的地方煙火氣。</p><p class="ql-block">潮州人生活很悠閑，愛飲“功夫茶”，滿街的“鳳凰單叢”茶葉店。幾乎每間店鋪的門口都擺放著茶具，店主常常不是守在店里，而是在店門口邊喝茶邊等候顧客。的士司機(jī)的駕駛座位旁邊，常常也放著一套小小的茶具茶杯，“茶文化”被潮州人表現(xiàn)得淋漓盡致</p> <p class="ql-block">潮州的木雕精美絕倫，聞名遐遜。</p><p class="ql-block">拍的是成品店的工藝品。</p><p class="ql-block">路邊的木雕手工制作工坊，不許路人拍照。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">在路邊牛丸店吃一碗超美味的牛筋丸，順便拍下店對面的太平初級中學(xué)大門。</p> <p class="ql-block">住進(jìn)牌坊街的第二天，街上開始張燈結(jié)彩，年味近了</p> <p class="ql-block">溜達(dá)到第三天才發(fā)現(xiàn)的府城古井——東門大井</p> <p class="ql-block">夜晚的牌坊街也是不能錯(cuò)過的風(fēng)景，流燈溢彩的街道，人頭涌動如白天</p> <p class="ql-block">牌坊街（太平路）的小巷縱橫對稱，每條小巷都有特色小屋，美食小店透著暖暖的地方煙火氣。</p> <p class="ql-block">每條小巷都有個(gè)或古樸，或透著歷史故事的名字，我們?nèi)胱〉拿袼?，就在石牌?lt;/p> <p class="ql-block">培英小學(xué)對面，就是入住的民宿</p> <p class="ql-block">牌坊街太平路對面的南門古夜市，又一個(gè)誘人的潮州美食好去處</p> <p class="ql-block">攻略沒做好，到第二天晚上才發(fā)現(xiàn)，牌坊街的盡頭就是古城墻，浪費(fèi)了幾個(gè)來回繞道打的的錢。</p> <p class="ql-block">古城墻是潮州古城最醒目，最宏偉壯觀的標(biāo)志。我眼中的古城墻，它把古城一分為二，一邊是滔滔韓江，一邊是人民安居樂業(yè)熙熙攘攘的繁華街市。它寫著古城的歷史，記載著古城在太平盛世時(shí)老百姓的歲月靜好，兵荒馬亂時(shí)兵臨城下的烽火連天，它還有個(gè)非常重要的作用——防洪。</p><p class="ql-block">古城墻上屹立著七座城樓，廣濟(jì)門是最為壯觀的一座，城樓面臨韓江，直對廣濟(jì)橋，登上門樓，遠(yuǎn)瞰廣濟(jì)橋，斯橋屹立于波瀾壯闊之中，古韻雄觀，嘆為觀止</p> <p class="ql-block">走走古城墻，覓宋磚明瓦，登高俯瞰千年古城的風(fēng)貌韻致</p> <p class="ql-block">天色漸晚，華燈初上，，在古城墻上細(xì)賞潮州夜色，煙火氣透過璀璨華燈，直暖人心</p> <p class="ql-block">第三天再登古城墻，在城樓上拍到美如北方雪國的小屋</p> <p class="ql-block">下城樓走近才發(fā)現(xiàn)，這古雅小屋就是饒宗頤故居——頤園（可惜遇周一閉館，不能進(jìn)去參觀）。繞著頤園外欄走了一圈，只見里面竹影婆娑，亭臺雅閣幽徑，好一個(gè)文人修學(xué)的好地方。</p> <p class="ql-block">開元寺，一個(gè)歷史悠久的寶剎。它建在潮州最熱鬧的街市之中，寺里香火鼎盛，游人如織，逛古城感受完滾滾紅塵的熱鬧繁榮，再到這里感受一下佛國凈土的晨鐘暮鼓。寺廟內(nèi)雕梁畫棟，古色古香的建筑也值得細(xì)細(xì)品味。</p> <p class="ql-block">許駙馬府，一個(gè)“四馬拖車”結(jié)構(gòu)的民間唯一駙馬府第，里面太空了，只適合建筑愛好者研究參觀（20元門票，感覺不值得）</p> <p class="ql-block">走走西湖公園——一個(gè)風(fēng)光秀麗，歷史悠久的休閑去處</p> <p class="ql-block">第一天晚上就隔門欣賞了華燈璀璨熠熠生輝的廣濟(jì)橋，它就在韓山師范學(xué)院的對面（感覺韓山師范學(xué)院的學(xué)子們很幸福，左有韓文公祠，對面是韓江廣濟(jì)橋，山清水秀圍繞，濃郁的歷史人文氣息滋養(yǎng)著）</p> <p class="ql-block">第二天游覽完韓文公祠，直奔斜對面的廣濟(jì)橋，排了好一會的隊(duì)購票，終于走上了這座千年古橋。古橋兩頭的石橋，亭臺對稱精美絕倫，讓人從心底贊嘆古人的非凡智慧和能工巧匠的巧奪天工。</p> <p class="ql-block">廣濟(jì)橋的中間段，木船拼成的浮橋非常堅(jiān)固穩(wěn)當(dāng)。這里千百年如一日地每天都上演著上午10點(diǎn)拼橋，傍晚前過河拆橋的精彩情景劇</p> <p class="ql-block">拆橋時(shí)間將至，浮橋兩端的石橋邊上，里三層外三層地?cái)D滿了人，都在等看過河拆橋。</p> <p class="ql-block">終于看了一回真正的過河拆橋</p> <p class="ql-block">韓文公祠</p><p class="ql-block">韓文公祠是潮州游一定不能錯(cuò)過的景點(diǎn)，它依山傍水雄偉巍峨，環(huán)境清幽古雅，是爬山登高賞景的好去處，也是學(xué)習(xí)歷史文化的大殿堂。</p><p class="ql-block">韓愈在潮為官八個(gè)月，卻流芳百世帶來千年的影響，使得江山為紀(jì)念他而易姓——韓山，韓江……，確是值得后人瞻仰膜拜</p> <p class="ql-block">龍湖古寨</p><p class="ql-block">廣東十大最美古村落之——龍湖古寨，它古韻盎然，翰墨飄香，確是不負(fù)盛名。</p> <p class="ql-block">青龍古廟</p> <p class="ql-block">泰佛殿</p> <p class="ql-block">想?yún)⒂^潮州博物館，卻遇周一閉館，在博物館附近，驚喜偶遇了潮州人民廣場，一個(gè)廣闊美觀的市民休閑去處。感覺潮州人民，尤其是廣場附近的居民，幸福指數(shù)好高，有個(gè)這么大的多功能美化綠化齊全的休閑廣場。</p><p class="ql-block">廣場遍布噴泉裝置，如果晚上來，還能觀賞到絢麗無比的音樂噴泉燈光秀呢。</p> <p class="ql-block">潮州之旅怎能不說說它的美食呢。</p><p class="ql-block">潮州人喜歡用胡椒和腐乳做調(diào)味——腐乳雞翅，腐乳餅都很好吃（腐乳酥沒試過）</p><p class="ql-block">腐乳雞翅外酥里嫩，脆脆的裹粉外皮，里面是香氣撲鼻的雞肉透著濃郁的腐乳味，第一次知道，原來腐乳和雞可以這般完美誘人地結(jié)合。</p><p class="ql-block">牛肉丸，來到這里才知道，原來正宗的牛肉丸牛筋丸是這么好吃的。</p> <p class="ql-block">蠔烙</p><p class="ql-block">在牌坊街沒有勇氣點(diǎn)一份蠔烙——因?yàn)楹么蟮囊环?，孩子爸不吃蠔，只是我一人吃不完太浪費(fèi)。</p><p class="ql-block">是在龍湖古寨吃的蠔烙，本來和老板娘說做一份小小小的，28元，結(jié)果端上來發(fā)現(xiàn)也挺大份的根本吃不完，但太美味了，我居然也差不多吃完，撐的我……</p> <p class="ql-block">潮州人不怎么吃米飯，都是吃“粿條”（其實(shí)是河粉，有的加點(diǎn)面粉和番薯粉做成）在潮州的第三天，孩子爸想吃點(diǎn)米飯，在牌坊街問了好多家小餐館都沒有，餐館有各種小炒，粿條湯，炒粿條，或者有粥，但米飯真不好找，好在最后也找到了一家有米飯的店，可能是為了應(yīng)付游客的。</p> <p class="ql-block">咸水粿真的很好吃，爽口不膩，滿口生香</p> <p class="ql-block">龍湖古寨吃到的肉丸湯。</p><p class="ql-block">各種形狀的肉丸確是很美味，潮州人做肉丸真的很有一手</p> <p class="ql-block">潮州牛雜，湯汁濃郁，牛雜煮得很軟很鮮香入味，不用醬調(diào)料也超好吃，20元一碗滿滿都是牛腩牛肚牛筋，吃得好過癮</p> <p class="ql-block">鹵鵝也很鮮嫩美味，不像家里的鵝那么肥。</p><p class="ql-block">潮州人多吃牛，鵝，蠔，少見雞肉（除了腐乳雞翅），沒見過鴨肉，留意過餐館的菜單，真的沒有鴨，鴨腳都沒一個(gè)。</p><p class="ql-block">還有滿街的生腌店，也是潮州一大特色。</p><p class="ql-block">潮州街邊美食都嘗得差不多了，就是沒有勇氣吃生腌。</p> <p class="ql-block">從湛江到潮州，從粵西到粵東，從語言，文化到飲食，都差異挺大的。</p><p class="ql-block">走過一座城市，了解它的前世今生，風(fēng)俗飲食，把對這座城市的記憶，存于心間，默默收藏，時(shí)時(shí)醞釀……這就是旅行的意義吧。</p>