龍年除夕家宴，這道“張燈結(jié)彩”要安排上，寓意紅紅火火，好運(yùn)連連幾度楓紅 <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">龍年除夕將至，是萬家舉杯迎新年，親朋好友慶團(tuán)圓的日子，家宴的餐桌上吉祥喜慶菜是必不可少的，這道用蝦滑和秋葵做的“張燈結(jié)彩”一定要給家人安排上，蝦滑Q彈柔滑，秋葵清香可口，搭配香甜醇厚的玉米，營(yíng)養(yǎng)美味顏值高！寓意新的一年里紅紅火火，好運(yùn)連連！</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">做法：</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1、新鮮的玉米煮熟，分別切成厚度相等的玉米片，放入盤中擺好備用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2、秋葵清洗干凈，切去頭尾。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3、沿著秋葵的5個(gè)棱角處分別由下往上用刀劃開至尾部，再把劃開的每一片再一分為二劃開。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4、鍋中放入適量的清水煮沸，放入秋葵焯水至柔軟。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">5、撈出秋葵瀝水，放入盤中備用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">6、蒜苔少許清洗干凈，切相等的段，用刀均勻地劃成細(xì)絲，放入清水中浸泡5分鐘，讓蒜苔花葉全都舒展開，撈出瀝水備用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">7、蝦滑整理成丸子備用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">8、把蝦滑放入秋葵中，整理成燈籠形狀，分別放在玉米片上。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">9、把清新的蒜苔花分別放入秋葵的頂部。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">10、鍋中放入適量的清水煮沸，放入蒸鍋蒸5分鐘。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">11、鍋中放入少許的食用油，放入蔥蒜末炒香，放入少許的生抽、蠔油、雞粉翻炒片刻，放入少許的水淀粉煮至濃稠。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">12、取出蒸熟的燈籠，在蒜苔花中間放入少許的枸杞子點(diǎn)綴，把鮮美的料汁均勻地淋入燈籠上即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">營(yíng)養(yǎng)美味顏值高，老人孩子都愛吃！</span></p> <p class="ql-block"><b>美食制作/拍攝/文字：幾度楓紅</b></p><p class="ql-block"><b>美食均為原創(chuàng)，侵權(quán)必究！</b></p>