采茶和做茶狼酷?作家·收藏家·精品文壇網總裁 <p class="ql-block"> 去茶山，一條山崗，逶迤十余公里，有點像一條扭扭曲曲的大水牛。牛首抵在桑洲嶺上，牛尾翹在冠峰山上，一條山崗，也是一條分水嶺，清溪在左，白溪在右，兩條溪流日夜奔流不相會。山崗上無溪流，少成傾平地，梯田，山地滿目皆是，種著許多茶樹。</p><p class="ql-block"> 一山千行綠。到了陽春三月，茶芽透綠，清新，從茶樹葉片下冒出來，挨挨擠擠的，別有一番景致在眼前。</p><p class="ql-block"> 我走進茶廠，位于里蘇山上，區(qū)區(qū)二十畝地，面積不大，但在山崗上，的確像極了“聚寶盆”，山崗上，平坦的地兒奇缺，圍墻一圈，“盆兒”天然形成，這里石頭房，依山而建，村民盡得諸多方便，茶園離茶廠很近，圍墻外三五步即到，有的茶園雖遠點，但也不用半個小時。</p><p class="ql-block"> 一片茶葉一粒鹽，茶葉也是家中不可缺少的東西。到了谷雨，家家戶戶爭分奪秒，男女老少齊上陣，搶得就是時間，以便天熱葉大，價賤，村民手腳快，每天可多采三五斤，采茶客，或背，或挑，匆匆忙忙，快步如飛，都得提前一點趕過來，到茶廠，稱好份量，茶葉一賣，就一手袋子，一手票子，興沖沖急忙忙闖進回家夕陽中。</p> <p class="ql-block"> 看著一幫幫肩挑背扛的采茶客，下著雨，他們全身濕噠噠，一根扁擔挑著兩袋茶葉，左一腳右一腳，踉踉蹌蹌，在雨幕中奔跑。</p><p class="ql-block"> 清明之后，寂靜多時的茶廠，便慢慢地沸騰起來，機聲隆隆，從早到晚響個不停，聞，茶葉清香，隨風而來，聞聞都會醉。殺青，揉制，烘干，精選等等工序，大姐大嫂們頭戴白帽，就像一只只白蝴蝶那樣，在車間里走來走去。到了夏天，茶廠就顯得更繁忙了，剛剛經過烘干，抖篩，圓篩等工序的茶葉，急需撿選茶梗，雜質后裝箱發(fā)運，于是，家里的小姐姐們都有掙小錢的機會，她們個個眼明手疾，就著一堆茶葉，一下子把茶葉散開，一下子又把茶葉棒在一起，雙手就像小雞啄米那樣，“噗，噗”地揀選出一粒粒雜質，一根根茶?！粋€暑假下來，學雜費，連衣裙，包包，也可一一換來。記得這其中，也有個別投機取巧的，臨近傍晚，那些耍心眼者糊弄拾掇一番，就拎著茶桶來過稱，檢驗員看著蓋在上方的蠻干凈，但也有檢驗的好方法，只見往茶桶一插，掏出一把茶葉一看，雜質，茶?；砣辉谀?，作弊者肯定逃不過，聰明反被聰明誤，作弊者只得將雜質的茶葉拿回去，去返工。記得人生中“返工”一詞，就是從那兒得來的，“看看，又返工了吧?！彼麄冞@樣互相打趣著。</p><p class="ql-block"> 只見那鮮綠的茶葉在炒茶機中，噼里啪啦地跳躍著，翻滾著，揉茶機中，殺青后的茶葉就像石磨磨豆腐般，揉搓著，轉動著，深綠色的茶汁兒汨汨而出，輸送帶上的茶葉，就像趕上鴨子一樣，無奈地站在篩網上抖動，跳躍，一倏爾就又跳進各自的茶桶中……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">照片:來自網絡和自拍，致謝！</p><p class="ql-block">定稿:2023年12月09日</p>