浦江梅梨行不虛生 <p class="ql-block">浦江梅梨是一種喜光、耐旱、耐寒、耐貧瘠的植物，生命力非常強(qiáng)，根莖很深，抗病蟲(chóng)害能力很強(qiáng)，是一種很好栽種的水果品種。上世紀(jì)六七十年代，浦江的田間地頭曾經(jīng)常見(jiàn)，大概是“農(nóng)業(yè)學(xué)大寨”“土地園田化”時(shí)期大量被砍伐。</p> <p class="ql-block">小時(shí)，我老家門(mén)口就種有兩棵梨樹(shù)，一棵是梅梨，一棵是飯梨（據(jù)說(shuō)北方叫棠梨，我沒(méi)考證過(guò)）。飯梨的果子很小，果肉不多，但是很圓，外形就好像現(xiàn)今的南方甜櫻桃一樣，外面帶一個(gè)很長(zhǎng)的果柄，成熟期后果實(shí)外表會(huì)變成紫銅色，看著就很誘人。估計(jì)是以前生活困苦時(shí)期，因?yàn)槿粘？梢援?dāng)飯果腹，方稱(chēng)“飯梨”。這種梨貯藏成熟好吃后，色澤微紅橙黃，細(xì)膩透亮，甜度比梅梨高，口感也比梅梨好吃，可惜現(xiàn)在找不到了。</p> <p class="ql-block">而梅梨的果型要比飯梨大得多，這兩種梨從樹(shù)上摘下來(lái)后都不能直接吃，沒(méi)有成熟的果子一點(diǎn)都不好吃，很澀，需要在陶罐里鋪上一層谷殼或是稻草貯藏一段時(shí)間，等果子由青澀變成橙黃軟糯后方可品嘗食用。吃之前，要將果子放在手心，然后用兩手輕輕按壓，確定能被壓扁后才能入口。其果肉質(zhì)感稍粗，酸中微微帶點(diǎn)甜味，口感酥糯松軟。這種味道，深深地留在了老一代浦江人的記憶里。</p><p class="ql-block">那時(shí)候，因?yàn)樨毟F，我們見(jiàn)過(guò)且能吃上的水果品種非常少，梅梨和飯梨自然成了我的最?lèi)?ài)“美味”。記得每年門(mén)前樹(shù)上的果子采摘下來(lái)后，母親都會(huì)把它貯藏在樓上的陶罐里。而最為惦記果子的恐怕就是我了，每天放學(xué)回家就會(huì)打開(kāi)罐蓋偷偷去摸摸看果子軟了沒(méi)。一旦好吃了，無(wú)論梅梨或是飯梨，罐中的果子一大半便是俺的“舌尖美食”“囊中之物”?？上А昂镁安婚L(zhǎng)”，記得讀初中時(shí)，堂叔要在邊上造房子，那兩棵梨樹(shù)被“不幸犧牲”。過(guò)了兩年，我考上大學(xué)后一直在外工作，從此，俺再?zèng)]見(jiàn)到過(guò)“飯梨”樹(shù)及其果子。</p> <p class="ql-block">梅梨是一種野生水果，它的孕育期是水果之中最長(zhǎng)的。梅梨的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，每100克果品含可食部88克，水分77.4克，能量66千卡、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.2克、碳水化合物20.5克，含有多種微量元素與維生素。</p> <p class="ql-block">由于梅梨低糖、粉、香的特點(diǎn)，所以尤為適合高血壓、糖尿病人、腸胃不好者使用。因容易消化適合體弱者、病人、老人、小孩食用。經(jīng)常食用還能預(yù)防老年性中風(fēng)。</p> <p class="ql-block">而“梅梨”自從白馬鎮(zhèn)焦塢村村民柳樹(shù)理在2012年大片種植后，“合手香梅梨”的名氣越來(lái)越大，我也方得再次見(jiàn)到了小時(shí)候的果中“美味”，從此年年前往購(gòu)買(mǎi)品嘗。兒孫們不喜歡吃，覺(jué)得梅梨有點(diǎn)含澀帶酸，我卻偏愛(ài)此果“情有獨(dú)鐘”，這果子里有許多童年的記憶和味道，有對(duì)老爹老媽和老家無(wú)盡的懷念。</p>