記憶里的兒時(shí)麥秸垛張玉軍（濰坊） <p>老家墾利西南的鄉(xiāng)村，一垛麥秸代表著一戶人家，村邊的那片場(chǎng)院里，星羅棋布地散落著大大小小的麥秸垛，或高或矮，或園或方，形狀各異。從垛的大小可以判斷出本戶人口多少，勤勞程度，是否會(huì)種地。</p> <p>“芒種三日見麥茬”?！懊⒎N”前后，是當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村最繁忙的時(shí)候。滿坡的小麥被西南風(fēng)一吹，兩個(gè)晌午過后，黃燦燦的麥桿挺著黃燦燦的麥穗，互相摩擦著，晃動(dòng)著，金黃一片。正是“麥?zhǔn)煲簧?，蠶老一時(shí)”，這個(gè)時(shí)候的農(nóng)民一個(gè)個(gè)卯足了勁，早就把鐮刀磨得鋒快，但等隊(duì)長(zhǎng)一聲令下，男女老少便浩浩蕩蕩地沖進(jìn)一望無際的麥田，開始了顆粒歸倉、虎口奪糧的麥?zhǔn)論寠Z戰(zhàn)。如不及時(shí)把小麥搶收到場(chǎng)院，趕上雷雨或冰雹，將損失巨大，毀了一季的收成。</p> <p>麥子一場(chǎng)場(chǎng)打完，垛麥秸垛是打下麥子后的一項(xiàng)技術(shù)活。父親是垛垛的行家里手，每年隊(duì)里垛垛都由他負(fù)責(zé)。只見他揮舞著臘木杈，站在垛頂上，前后左右挪動(dòng)兩腿，腳卻穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)卣驹诙獾闹醒?，頗像一位指揮官。他一邊指揮著幾個(gè)經(jīng)常挑麥秸的勞力往垛上挑，一邊靈巧地?cái)[弄著挑上垛的麥秸，同時(shí)進(jìn)行踩踏、杈拍。垛一層層加厚，到一人多高后，經(jīng)過頂部處理，，下垛，將垛周圍虛掛著的麥秸拍打掉，一個(gè)垛就完成了。麥秸被碌碡碾壓脫粒后，早已有圓莖變成了白白、扁扁、滑滑的東西了，非常難伺候。順茬子垛是絕對(duì)不行的，要戧茬子垛，這樣，滑滑的麥秸邊相互之間緊緊咬住。</p><p><br></p><p>同時(shí)，垛還要底部小，隨著垛的增高而逐漸變大。如垛的是圓垛，頂部要呈圓錐形，如垛的是長(zhǎng)方形垛，頂部要呈屋脊形，以便下雨時(shí)苫苫子順?biāo)?。一個(gè)垛垛好了，再垛下一個(gè)，圓形的、方形的……擺滿場(chǎng)院。</p> <p>用麥秸燒火、做飯，易燃、火旺、干凈，母親最喜歡用它燒火做飯。常記得母親做飯時(shí)的時(shí)候，抓起一把麥秸，用火柴點(diǎn)著，填滿鍋底，一股好聞的麥香味道便溢滿了灶房。旺旺的火苗興奮地親吻著鍋底，映紅了母親的臉龐。不一會(huì)兒，飯就做好了。</p> <p>冬天下雪后，麻雀會(huì)成群結(jié)隊(duì)在麥秸垛頂及周邊覓食，尋覓麥糠和麥秸中遺落的幾粒干癟的麥粒。麥秸垛前是老人們嗮太陽、拉呱的好去處，也是孩子們圍著麥秸垛藏貓貓、過家家的好地方。</p> <p>上世紀(jì)八十年代，實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，土地分到各家各戶，父親的干勁更高了，最能體現(xiàn)農(nóng)民勞動(dòng)成果的便是麥秸垛了。家家戶戶打完麥子運(yùn)回家后，對(duì)好多戶來說垛麥秸垛成了問題。父親垛完自家的垛后，被請(qǐng)到各家垛垛。父親垛的麥秸垛像一件件藝術(shù)品，周邊被修整得齊刷刷的像刀切一樣整潔，頂部處理得像圓錐、像屋脊，不怕下大雨。</p> <p>“夜來南風(fēng)起，小麥覆隴黃”。轉(zhuǎn)眼又到了麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，有聯(lián)合收割機(jī)輕裝上陣，把脫粒后的麥秸撒在地里，充當(dāng)肥料，卻在也看不到那記憶里的兒時(shí)麥秸垛了。</p>