簡易版的咖喱風味大頭蝦?丸子? <p class="ql-block ql-indent-1">這道咖喱蝦是參考了我們的廚藝大咖平常心（平姐）老師的菜譜做的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我稍作改動，取大頭蝦、土豆、洋蔥合我口味的食材，做個簡易版的咖喱蝦。</p><p class="ql-block ql-indent-1">直到菜做好，我都沒想起還有靈魂椰漿忘記買了。刷美篇才發(fā)現(xiàn)平姐老師昨晚已給我的留言中特意提醒了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">所以我這個不地道的咖喱蝦只能說是簡易版的。在此，謝謝平姐老師。</p><p class="ql-block ql-indent-1">為此，也用文字記錄一下，以便下次操作時不再忘記。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">一盤咖喱蝦端到了面前，誘人的黃色最先映入眼簾，接著鼻子聞到了專屬的味道，深吸一口，帶著一絲辛辣，但卻不嗆人；用勺子盛起一勺送入口中，姜黃粉、芫荽籽、辣椒......香料在嘴巴里歡舞，忍不住一口接著一口品嘗。</p><p class="ql-block ql-indent-1">你說，誰可以拒絕咖喱呢？！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">食材：大頭蝦、土豆、洋蔥、</p><p class="ql-block ql-indent-1"> 咖喱塊。</p><p class="ql-block ql-indent-1">做法：大頭蝦剪去蝦須開背、</p><p class="ql-block ql-indent-1"> 土豆和洋蔥切塊。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">起鍋燒油，下入蝦先煎一下，兩面紅了就盛出來備用。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">新鮮的活蝦，自然彎曲。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">鍋里有一點點底油，為健康不再加油了，直接倒入土豆煎至微微透明～</p> <p class="ql-block ql-indent-1">倒入洋蔥煸炒出香味～</p> <p class="ql-block ql-indent-1">倒入大頭蝦～</p> <p class="ql-block ql-indent-1">加入咖喱塊，加水～</p> <p class="ql-block ql-indent-1">加蓋燜煮五分鐘，嘗一下，加一丟丟鹽。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">搞定出鍋裝盤。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">??????</p><p class="ql-block ql-indent-1">每種美食的誕生都和原產(chǎn)地的氣候，有著密不可分的關系。</p><p class="ql-block ql-indent-1">咖喱源自于印度。</p><p class="ql-block ql-indent-1">印度位于南亞，屬于熱帶季風氣候，全年高溫，平均溫度在22度，最低溫度也有16度，最高氣溫可達40度，同時旱季和雨季明顯，雨季雨水旺盛，連綿不斷。</p><p class="ql-block ql-indent-1">這樣的氣候很容易導致人沒有食欲，食物也會快速腐壞，而咖喱中香料的使用有助于促進胃酸分泌，起到促進食欲的作用，同時香料還可以防止食物腐壞。</p><p class="ql-block ql-indent-1">因此，如果沒食欲沒胃口試試咖喱菜吧！反正今天的這盤咖喱蝦我包了，特配白米飯～</p><p class="ql-block ql-indent-1">下次記得椰漿！椰漿??！椰漿?。?！</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">謝謝欣賞</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p>