發(fā)面芝麻小酥餅優(yōu)雅老去 <p class="ql-block">當(dāng)我們開(kāi)始簡(jiǎn)化自己的生活，清空內(nèi)心的負(fù)累，就會(huì)洞見(jiàn)幸福的真諦。用空氣炸鍋烤了一點(diǎn)發(fā)面小酥餅，酥酥脆脆香香。</p> <p class="ql-block">500克面加了5克酵母，和了一個(gè)發(fā)面團(tuán)，不必進(jìn)行發(fā)酵，醒發(fā)十分鐘之后直接搟成一個(gè)大面片，這樣面團(tuán)才緊實(shí)。燒一點(diǎn)大豆油，倒入面粉椒鹽拌在一起的碗里，做成了油酥。</p> <p class="ql-block">大致抹平。</p> <p class="ql-block">面片左右各向中間三分之一折過(guò)來(lái)。再次用搟面杖搟大，重復(fù)上面動(dòng)作一次。</p> <p class="ql-block">用搟面杖搟大。</p> <p class="ql-block">從下向上卷起來(lái)切成段。</p> <p class="ql-block">取一個(gè)段，把兩人個(gè)斷面都捏緊，然后搟平，搟成一個(gè)圓餅。</p> <p class="ql-block">先蘸點(diǎn)水，然后在芝麻上蘸一下。</p> <p class="ql-block">空氣炸鍋里鋪上烤紙，不必預(yù)熱，噴點(diǎn)色拉油直接烤。</p> <p class="ql-block">設(shè)定180度烤10分鐘。</p> <p class="ql-block">時(shí)間一到翻一個(gè)面，再?lài)娨稽c(diǎn)油，180度再烤5分鐘。</p> <p class="ql-block">酥酥軟軟，很好吃的烤酥餅出鍋了。</p>