梅蘭竹菊 梅世久 <p class="ql-block"> 中國(guó)梅文化底蘊(yùn)深厚，中國(guó)園林的特色之一就是梅花造景。梅花在園林中的應(yīng)用有梅花專類園、梅花與自然景物組合、梅花與小品搭配、梅花與植物配制等，將梅因地制宜運(yùn)用于現(xiàn)代園林中，能營(yíng)造出富有詩(shī)意的園林景觀。梅除露地栽培外，還可以用于盆植、梅樁和切花等。</p> <p class="ql-block"> 中國(guó)是梅樹的故鄉(xiāng)。在秦朝時(shí)期，古籍《尚書?說(shuō)命》中記載“若作和羹，爾惟鹽、梅”，將烹飪作為比喻，稱宰相的作用好比鹽和梅，能中和協(xié)調(diào)各方。這說(shuō)明，在中國(guó)先秦時(shí)期就已經(jīng)開始食用梅實(shí)。</p> <p class="ql-block"> 中國(guó)是梅的原產(chǎn)地（起源地）之一，經(jīng)過(guò)幾千年的培育，逐漸與中華民族的文化底蘊(yùn)形成了有機(jī)融合，被文人墨客譽(yù)為歲寒三友之一、花中四君子之一。</p><p class="ql-block"> 飲食文化：梅是中國(guó)重要的果樹。梅實(shí)俗稱梅子、青梅、黃梅，是中國(guó)較為重要的水果。先秦時(shí)期人們主要是采集和食用梅實(shí)，也會(huì)將梅作為調(diào)味品?！渡袝ふf(shuō)命》：“若作和羹，爾惟鹽、梅”，是以烹飪作為比喻，稱宰相的作用好比鹽和梅，能中和協(xié)調(diào)各方。《詩(shī)經(jīng)?摞有梅》中呈現(xiàn)的是采摘收獲梅子的情景，梅可作果子食用。烏梅由成熟的黃梅或未成熟的青梅煙火熏烘，可藥用，漢張仲景《金匱要略》所載烏梅丸即是一副安蛔止痢的經(jīng)典方。青梅味酸，《世說(shuō)新語(yǔ)》中記載曹操軍隊(duì)“望梅止渴”的典故廣為流傳。生活中最常見的情景則是青梅佐酒，如宋人所說(shuō)宋人所說(shuō)“青梅煮酒”。</p><p class="ql-block"> 音樂(lè)文化 ：中國(guó)自古以來(lái)，以梅為題材的音樂(lè)作品很多，有早期的雅樂(lè)和清樂(lè)、唐宋時(shí)期的燕樂(lè)，還有元明清時(shí)期的器樂(lè)曲。如《詩(shī)經(jīng)?摞有梅》是最早的涉梅民歌，晉唐時(shí)期的《梅花落》則是最早關(guān)注梅花的音樂(lè)作品。宋元時(shí)期的琴曲《梅花三弄》可以說(shuō)是梅花音樂(lè)最為經(jīng)典的作品。 </p><p class="ql-block"> 詩(shī)詞文化 ：有關(guān)梅花的描寫和贊美，以文學(xué)領(lǐng)域內(nèi)容最為突出。漢魏以來(lái)，詩(shī)賦中開始提到梅花。南朝以來(lái)，專門詠梅的詩(shī)賦開始出現(xiàn)。宋以來(lái)梅花受到推崇，文學(xué)作品數(shù)量劇增，“十詠”“百詠”組詩(shī)大量出現(xiàn)，還出現(xiàn)了黃大輿《梅苑》（詞）、李算《梅花衲》（詩(shī)）等大規(guī)模詠梅總集。元、明、清三代延續(xù)了這一繁榮景象。如明王思義《香雪林集》26卷,收集詩(shī)、賦、詞、散曲、對(duì)聯(lián)、記、序、傳、說(shuō)、引、文、頌、題、啟等文體。詩(shī)詞文化在整個(gè)梅文化中處于領(lǐng)先和主導(dǎo)地位，發(fā)揮著廣泛而深刻的影響。</p>