《留存那一縷生命的醇香》——參觀南加Temecula 霍青1968 Cellars酒莊余華 <p class="ql-block">與酒有緣。</p><p class="ql-block">人生如酒三步曲，有淡有烈,有醒有醉，醇酸苦澀自在心中。</p><p class="ql-block">當年15歲去蘇北泗洪插隊知青歲月學會了喝雙溝白酒；</p><p class="ql-block">大學畢業(yè)后遠赴高原拉薩援藏時，與歌舞團藏族演員們常常邊唱著那首《酒歌》邊喝著青棵酒與內地特供貴州茅臺、山西汾酒，對酒當歌，豪飲醉心。</p><p class="ql-block">如今在加州，除了合唱最大的喜好就是進酒鄉(xiāng)入莊園，遠眺那一片片充滿生機的葡萄園，去呼吸、去尋、去聞、去品莊主親釀的葡萄酒那一縷生命的醇香。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">四月的周末，走進霍青的美國加州1968 Cellars酒莊。</p> <p class="ql-block">從地理位置看，莊主的葡萄莊園在酒鄉(xiāng)最東頭，酒廠在酒鄉(xiāng)最西頭。二點橫跨整條酒鄉(xiāng)長線，因此沿途可以遊覽所有座落在特美谷40多座各具特色的著名酒莊美景。</p> <p class="ql-block">走進霍青莊園，首先驚嘆墻上掛著她的幾幅油畫作品，<span style="font-size: 18px;">色彩的光感很好。莊主</span>酷愛繪畫、京劇表演與聲樂。因此說，釀造美酒也是嗅覺與視覺藝術的創(chuàng)造，什么樣的人生經歷、思維、品位、膽略決定釀出什么品質的酒。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">京劇、雕塑、美酒，東西方文化的完美融合</p> <p class="ql-block">拜見Cellars酒莊葡萄酒釀制配方研發(fā)的靈魂人物，霍青與她的先生Andrew Sebok</p> <p class="ql-block">Andrew Sebok先生研制秘方釀制的烈酒系列：杜松子酒、櫻桃酒、艾草酒等，以我的推斷今后一定會在國際市場大賣。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">今天去的都是藝術家教授級別，但對于酒文化，特別是葡萄酒，我們是門外漢，霍青從介紹本莊品牌酒到品酒的握杯手姿、溫度、看、吮、品、懂，是在給我們全方位上速成補習課。</p><p class="ql-block">霍青第二次人生創(chuàng)業(yè)釀酒行業(yè)，十幾年專做酒，一直循環(huán)在種植、收割、釀造、研發(fā)、銷售的辛勤耕耘與堅持中。與合唱藝術一樣，一輩子認準一件事做定會成功。</p> <p class="ql-block">霍青莊主的酒廠，座落在一片寧靜的橡樹林中。</p> <p class="ql-block">如果在這里建一個品酒休閑渡假村應該很美妙</p> <p class="ql-block">參觀霍青用高價購進的德國先進釀制機器與法國、美國橡木桶</p> <p class="ql-block">現(xiàn)場大家再次品鑒霍青釀制不同年份不同口感的紅、白葡萄酒</p> <p class="ql-block">最后在莊主買的大山下50英苗土地上站一站，閉上眼睛深呼吸，心中已呈現(xiàn)未來霍青葡萄莊園新休閑渡假村、品酒多功能大廳那如詩如畫的田園畫卷與前景。</p>