遇見，斗門舊街量子糾纏 <p class="ql-block">珠海斗門舊街在斗門區(qū)的斗門鎮(zhèn)，斗門行政區(qū)劃的歷史延革比較復(fù)雜，以前置斗門縣，2001年4月撤縣改區(qū)，珠海市轄。區(qū)政府駐井岸鎮(zhèn)而非斗門鎮(zhèn)，這就費(fèi)解了。</p><p class="ql-block">斗門是水鄉(xiāng)，江海連通。</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">舊街于1928年始建，最早的外埠外國(guó)通商囗岸與西方文化入囗地之一。西風(fēng)東漸時(shí)，得地利之勢(shì)，富庶一方。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">街區(qū)建筑規(guī)劃設(shè)計(jì)初由加拿大籍人士主辦，異域和中式建筑文化揉合一體，風(fēng)情別致。</span></p><p class="ql-block">2013年國(guó)家文化部和國(guó)家文物局批準(zhǔn)為＂中國(guó)歷史文化名街＂。</p> <p class="ql-block">這是舊街的第一棟樓，應(yīng)該是早期的街頭。</p><p class="ql-block">現(xiàn)在的街頭，在這棟樓前延展了很長(zhǎng)一段街道，當(dāng)然也是新形式的各種建筑了。</p> <p class="ql-block">銅牌上第一行寫的是：中國(guó)歷史文化名街</p><p class="ql-block">第二行：珠海斗門舊街</p><p class="ql-block">第三行落款：中華人民共和國(guó)文化部</p><p class="ql-block">第四行落款：國(guó)家文物局</p><p class="ql-block">第三四行之間的后面：批準(zhǔn)</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">遇見是重慶小面的一個(gè)商號(hào)，在舊街是個(gè)小茶館</p> <p class="ql-block">很重視保持步行秩序，但是摩托電動(dòng)車的頻度還是較高的</p> <p class="ql-block">擂茶店。</p><p class="ql-block">以為是湖南擂茶，老板娘告知是客家擂茶。</p><p class="ql-block">湖南擂茶的講究，排面大了去。除了擂茶的品質(zhì)外，關(guān)鍵要有50，60道茶點(diǎn)，可以是各種各樣泡菜，油炸食物，小魚小蝦干，臘魚臘肉香腸雞塊等等，而且都必有是小碟上桌，用碗裝就沒(méi)那個(gè)意思了……到湖南益陽(yáng)，常德你無(wú)論如何該體驗(yàn)一下。</p><p class="ql-block">還有，早期湖南擂茶必放一點(diǎn)點(diǎn)金剛泥，白色那種，現(xiàn)在逐漸淘汰了這一味物資，不了解此為何故。</p><p class="ql-block">舊街的這家擂茶，因?yàn)榉N種原因，放棄了品償它的機(jī)會(huì)。</p> <p class="ql-block">近年的鴨屎香很網(wǎng)紅，就是潮汕茶，檸檬，冰，水混合，毫無(wú)鴨屎氣味，怎么就鴨屎了？</p> <p class="ql-block">這棟樓里曾經(jīng)有兩咖啡店，＂二點(diǎn)半咖啡＂還在經(jīng)營(yíng)。</p><p class="ql-block">從店面內(nèi)容考察，打理得很認(rèn)真，老板用心的支撐著。</p> <p class="ql-block">這家咖啡店是與書吧結(jié)合的，可能沒(méi)有現(xiàn)在進(jìn)行時(shí)態(tài)了……</p><p class="ql-block">說(shuō)起咖啡，最近幾年有點(diǎn)大行其道。</p><p class="ql-block">我能感受到它的擴(kuò)散，是在元陽(yáng)梯田的老虎嘴景區(qū)的半山腰上的指甲蓋大小的－鼎咖啡店喝過(guò)一杯不似咖啡的咖啡。</p><p class="ql-block">以前，人們以為喝咖啡是一種了不得的奢享，絕大部分人從心抵制和抗拒，甚至上升到愛(ài)｜國(guó)愛(ài)傳統(tǒng)的那個(gè)度上加以鞭撘。長(zhǎng)期飲用后，方解其中并不是這么回事。</p><p class="ql-block">最好的咖啡豆與最好的茶葉價(jià)值比較，云泥之別。前者一萬(wàn)之內(nèi)已是極品，后者幾十萬(wàn)到幾百萬(wàn)－斤或－個(gè)餅，比如普爾餅也是常有的情況。</p><p class="ql-block">前者的制作粹取方法，有商業(yè)場(chǎng)所的店面可能復(fù)雜一些，那不過(guò)是一種熱鬧的商業(yè)表現(xiàn)形式，而且場(chǎng)所還疊加了議事，交易，創(chuàng)作，聊天與風(fēng)花雪月的媒介功能，其實(shí)質(zhì)也不過(guò)－杯飲品而已。但是，在家里制作一杯咖啡，可簡(jiǎn)可繁，可沖可煮可蒸溜可虹吸可法壓等等，與泡－壺茶的功夫差別不多，其檔次也不一定差。</p><p class="ql-block">咖啡的道理與知識(shí)很廣泛，其功能強(qiáng)大，能調(diào)節(jié)情緒，改善心肌功能，調(diào)理血糖等；茶的道道也浩如瀚海，功能更為突出，常飲能延年益壽。</p><p class="ql-block">最近我看到了有個(gè)全市性咖啡知識(shí)的有獎(jiǎng)競(jìng)賽活動(dòng)，煞是有趣。</p><p class="ql-block">【摘要】活動(dòng)由廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)、廣州市研學(xué)實(shí)踐協(xié)會(huì)、廣州日?qǐng)?bào)·新花城主辦，微社區(qū)e家通、廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校、誠(chéng)品咖啡Q-cafe、廣州咖啡沙龍承辦（為避免涉嫌廣告效果，核心內(nèi)容不在此粘貼）?？纯戳信e的主辦與??辦單位，就知道是慎重其事的。</p><p class="ql-block">啊哈，想起我在天河城的一樓外面還喝過(guò)Q咖啡。是個(gè)大大的Q字招牌引我好奇，就過(guò)去要了一杯。</p> <p class="ql-block">舊電話機(jī)，或者一裝飾物</p> <p class="ql-block">不是薛定鍔的一只真的貓</p>