永遠(yuǎn)的豬小腸黎斌（祖翥，華容東山人） <p class="ql-block"> 剛剛進(jìn)入初中，父母就開始籌備建新屋。并不是家里有余錢剩米，而是祖屋要留給準(zhǔn)備結(jié)婚的叔父。</p><p class="ql-block">叔父當(dāng)兵多年，退役的時(shí)候，都已經(jīng)老大不小，處了一個對象，過完新年以后就要結(jié)婚了。</p><p class="ql-block">祖屋是老式的土墻屋，不大但結(jié)實(shí)，爺爺從太爺那里繼承。雖幾經(jīng)修葺，但因?yàn)樽筻徲疑岫际枪矇ν?，沒有擴(kuò)大的可能。依慣例，父母結(jié)婚時(shí)，伯父帶著幾個孩子，搬離祖屋，現(xiàn)在叔父要結(jié)婚了，父母也要帶著我們搬離祖屋。</p><p class="ql-block">大集體時(shí)代，所有鄉(xiāng)親都靠掙工分來過日子，靠老天來養(yǎng)活，能吃個飽飯都已經(jīng)不錯。雖然老家已經(jīng)開始實(shí)現(xiàn)聯(lián)產(chǎn)承包，分田單干，相比過去的窮日子，稍微有點(diǎn)起色，但無奈家底太薄，修筑一棟能遮風(fēng)擋雨的瓦屋房，還是特別困難。</p><p class="ql-block">當(dāng)年的居住條件，與現(xiàn)在相比，簡直一個天上，一個地下，能住上土墻灰瓦屋，就已經(jīng)是大戶，隨處都能見到矮小狹窄的茅草屋，在凜冽的寒風(fēng)中，落寞而孤單。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 從入秋，父母便帶著已經(jīng)成人的堂哥，堂姐，在離祖屋幾里外的一個斜坡上，挖土壘基。臨近年關(guān)的時(shí)候，終于啃出了一塊地基，東挪西借，幾經(jīng)周折，起新屋需要的材料也基本備齊。</p><p class="ql-block">冬天是農(nóng)閑的日子，也是起新屋的最佳時(shí)候，在鄉(xiāng)親與一眾親戚的幫助下，不到半個月，一棟超過祖屋規(guī)模的新屋就建好了。</p><p class="ql-block">紛紛揚(yáng)揚(yáng)的雪下了許久，春節(jié)也很快就到了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">起新屋，已經(jīng)耗盡了父母所有的家底，甚至還四處告貸，欠了不少外債，即使一頭準(zhǔn)備作年豬的肉豬也早早的出欄，換作新屋頂上方方正正的片片燕子瓦。</p><p class="ql-block">可年卻在我們家，最為困難的關(guān)口，悄悄的來了……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那一年，因?yàn)槠鹦挛萦辛瞬簧俚膫?，感覺過年的氣氛也好像沒有往年濃，有些壓抑。雖然父母沒有任何異常，還是那樣進(jìn)進(jìn)出出的忙個不停，但已經(jīng)開始懂事的我，從光溜溜的橫梁上，還是能察覺憂心忡忡的父母，無力購買年貨，那種復(fù)雜而無奈的心情。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">往些年，春節(jié)還沒有到，家里就處處都洋溢著歡樂的氣氛，備年貨，貼春聯(lián)，殺歲豬，縫新衣……</p><p class="ql-block">到處可見開心的我們，燃放的鞭炮，滿屋子溢出的香味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 可這一年，快到小年了，我們家還是什么都沒有。除了一棟空蕩蕩的新屋，幾副還沒有貼上的對聯(lián)，就感覺不到一點(diǎn)過年的氣氛。</p><p class="ql-block">臘月二十四，是小年，父親是斷黑的時(shí)候回來的，瘦瘦的身上被著一層厚厚的雪花，一進(jìn)門，死勁跺著腳，口里大聲喊著我的母親。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">母親和我們一起，正在火屋里圍成一圈烤火。聽到父親的叫喚，忙不迭的起身，我們幾兄妹，也是一擁而出，我眼尖，看見父親手里提著用棕櫚葉穿起來的幾副豬小腸。</p><p class="ql-block">我知道，我們家的年貨也備齊了。</p> <p class="ql-block"> 豬小腸，因?yàn)槟蝌}味太濃，又難得清洗，在老家并不被人待見，即使在豬下水當(dāng)中，也是處境尷尬，經(jīng)常被當(dāng)作廢棄物丟給殺豬的屠夫。</p><p class="ql-block">豬小腸，如果清洗方法不當(dāng) ，即使無數(shù)次重復(fù)，也有一股難聞的尿騷味，讓人作嘔 ，一般人是不會買回家過年的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">不過那一年，因?yàn)楦赣H買回來的幾副豬小腸，讓原本冷冷清清的新屋里，又傳來了我們快樂開心的笑聲……</p><p class="ql-block">能干而賢惠的母親，把幾副豬小腸洗得干干凈凈 ，平時(shí)一股難聞的尿騷氣，也是消失殆盡。經(jīng)過母親的炒、爆、熘、炸、烹、燒、燜、煨……一碗碗色香味俱全的豬小腸，成了那一年春節(jié)期間的主打菜。</p><p class="ql-block">從此以后，豬小腸成了我的最愛，只要有豬小腸，我就會胃口大開，飯量陡增。</p><p class="ql-block">即使當(dāng)年炒、爆、熘、炸、烹、燒、燜、煨……被鄰居戲稱大廚的母親，早已作古。頂風(fēng)冒雪，拽幾副豬小腸，推門而入的父親已經(jīng)登仙。但那一年的年味，那香氣撲鼻的豬小腸，卻永遠(yuǎn)永遠(yuǎn)留在我的記憶里，泛濫成災(zāi)，至死不休。</p>