六七十年代“下館子”的場(chǎng)景老照片，2元能吃些啥，勾起無(wú)限回憶趙順平 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">六七十年代“下館子”的場(chǎng)景老照片，2元能吃些啥，勾起無(wú)限回憶</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">那時(shí)沒(méi)有個(gè)體飯店，但有國(guó)有和集體飯店。主食要收糧票，但也有議價(jià)主食，每一兩糧票議價(jià)2分。那個(gè)時(shí)候的國(guó)營(yíng)單位里的食堂，都要糧票，沒(méi)有糧票，他們也買(mǎi)不來(lái)米面，還吃什么？住單身的，糧食糧票都由單位掌握，有家的，糧食供應(yīng)在家里，每個(gè)月?lián)Q飯票的時(shí)候，用糧票換粗，細(xì)糧的數(shù)量飯票，用錢(qián)換顯示金額的飯票，買(mǎi)米面類的，要兩種票合用，光買(mǎi)菜類的，只用有金額的票。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">各地情況不同，認(rèn)為自己看到的情況就是所有地區(qū)的情況。記得小時(shí)候有飯館，國(guó)營(yíng)的要糧票，私營(yíng)的和集體的沒(méi)糧票要多花點(diǎn)錢(qián)。我們這六，七十年代上飯店不用糧票，肉絲面，2兩糧票，8分錢(qián)。沒(méi)糧票，一毛二。蒸饃，五分錢(qián)。二兩糧票，沒(méi)糧票九分錢(qián)。六七十年代，主副食品及好些商品定量供應(yīng)。國(guó)營(yíng)餐館每天有計(jì)劃地在某些時(shí)間段供應(yīng)肉食，星期天便會(huì)提前去餐館排隊(duì)買(mǎi)肉類菜品解饞。葷菜四角錢(qián)一份，買(mǎi)兩份菜一斤飯，一元錢(qián)一斤糧票，一家四口人午餐就解決了。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">六七十年代，下飯館吃飯有要糧票的食品，也有不要糧票的食品。 比如肉拼盤(pán)一元一盤(pán)，可以帶二碗啤酒和相應(yīng)的饅頭米飯，點(diǎn)其它的菜肴也是可以直接買(mǎi)主食的。 但是，如果你進(jìn)飯店直接只要主食是必須用糧票滴。 我七二年末下鄉(xiāng)以后，去區(qū)里去公社開(kāi)會(huì)或者公干如果會(huì)議組辦方不安排午飯，自己也是要到飯店解決午飯。 另外，告訴您一聲，火車上餐車吃飯也是不要糧票的，只買(mǎi)面包一角五分（二角）一個(gè)。 那時(shí)候的原則是對(duì)真正到飯店花錢(qián)吃飯的人是沒(méi)有今天想象的那樣苛求的。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">那年代，下飯店是奢侈的事，一般不敢去。雖然去飯店吃飯只要2角錢(qián)就夠了，那時(shí)候的豬肉，有一等，二等，三等，7毛6，8毛6，9毛6，一般都是8毛6的，豆腐5分錢(qián)，干豆腐2毛7一斤，帶魚(yú)一等，4毛4，明太魚(yú)，0.23元，茄子，0.04元，西紅柿，也是幾分錢(qián)，大白菜，1.幾厘錢(qián)，豆油0.81元，大米，白面，0.18，牛肉，0.76元，不賣(mài)漢族人，排骨0.30元，香瓜0.50元，油條0.07元，豆?jié){，0.01元，就是1分錢(qián)，豆腐腦，0.06元，好多了，我都記得很清楚的，還有醬油，0.09元，大漿，0.10元，一盤(pán)干豆腐0.27元，溜肉段不足一元，一碗啤酒（300ml左右）0.20元，一兩（50ml）白酒0.10元……三元錢(qián)一個(gè)人吃飽喝好不成問(wèn)題。那時(shí)與其說(shuō)是“羨慕”，不如說(shuō)是＂鄙視＂，因?yàn)槔舷嘛埖?，不是過(guò)日子人。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">村里的農(nóng)民下飯館是不多，有的山里人連鎮(zhèn)里都沒(méi)去過(guò)！但是城里人是要下飯館的！一般飯店一個(gè)紅燒肉5角錢(qián)，芹菜炒肉3角，那時(shí)對(duì)蝦很便宜，3角一份，小蝦米沒(méi)人點(diǎn)，也就1角五分一份，喝一碗啤酒兩角！</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">七幾年 那個(gè)年代工資38塊六 ，記的我才十一二歲那年，可能是什么節(jié)日父親給我兩元錢(qián)，我鄰兩個(gè)小伙伴下飯館。青椒炒肉，一盤(pán)豬頭肉，炒個(gè)豆腐皮，三個(gè)花卷，還剩了幾毛錢(qián)。那個(gè)年代才叫牛啊！現(xiàn)在和那兩個(gè)小伙伴早以是哥們，沒(méi)事時(shí)經(jīng)常在一起聚聚，還經(jīng)常提起我請(qǐng)他倆吃那頓飯的事情，那個(gè)年代學(xué)校開(kāi)運(yùn)動(dòng)會(huì)，家長(zhǎng)多說(shuō)給一角錢(qián)兩角錢(qián)，更別說(shuō)下飯店吃飯了。牛啊。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">七十年代的飯店，吃飯的桌子都是大方桌子，坐的是長(zhǎng)條凳。那時(shí)候沒(méi)有菜譜，想吃什么，先問(wèn)服務(wù)員有沒(méi)有，有跟服務(wù)員說(shuō)就行。服務(wù)員只是在腦子里記著。選座位時(shí)，要坐在離廚房門(mén)口近的地方。看到服務(wù)員端出的菜，趕緊說(shuō)這是我們的菜，服務(wù)員就會(huì)給你端上去；有時(shí)服務(wù)員端著菜剛出來(lái)會(huì)問(wèn):某某（菜）是誰(shuí)的。你快點(diǎn)說(shuō):是我們的。服務(wù)員會(huì)先給你端上來(lái)。所以在廚房門(mén)口坐著能先吃上飯。離廚房遠(yuǎn)的顧客，吃飯的時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)。6，70年代下館子吃飯，那時(shí)候飯店全是國(guó)營(yíng)的態(tài)度相當(dāng)?shù)牟睿燥埖娜诉€很多飯館很少必須排隊(duì)買(mǎi)單，還要自己去端飯菜。 現(xiàn)在想想那時(shí)候去飯店吃飯真便宜?。ㄊ杖胍采伲?。三四塊錢(qián)三個(gè)人就能吃頓飽飯。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">六分錢(qián)二倆糧票一碗面，八分錢(qián)一包煙，七毛錢(qián)一斤豬肉，散白酒六毛錢(qián)一斤，給人家六分錢(qián)打一倆白酒，要人家?guī)最w大粒鹽，冰棍有3分，有5分的，70年隨家下鄉(xiāng)，上學(xué)后，鉛筆3分，橡皮2分，本7分，正面寫(xiě)完背面做練習(xí)本，雞蛋7分一個(gè)，沒(méi)錢(qián)買(mǎi)本，偷家里一個(gè)雞蛋換個(gè)本。不說(shuō)了，那時(shí)太苦太窮了。說(shuō)明我也老了童年的回憶，那個(gè)年代真好，社會(huì)時(shí)代單純，沒(méi)有庒力，山青水清，也不用經(jīng)他人對(duì)比，現(xiàn)在年代人間都是險(xiǎn)惡，還是滿滿回憶，看過(guò)淚奔，那個(gè)時(shí)候雖然窮，但人心是好的，互幫互愛(ài)，一家有難百家?guī)兔ΑＰr(shí)候的青少年真的有難忘的記憶。</span></p><p class="ql-block"><br></p>