荔枝記寬心 <p class="ql-block"> 閩南地區(qū)種植荔枝的歷史可謂久遠，北宋蘇軾先生寫的“日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人”道盡了荔枝美味，讓人忍不住想吃荔枝的沖動。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 荔枝品種很多，有黑葉、長枝、水晶球、玉荷包（又稱妃子笑）、狀元紅、增城掛綠、三月份成熟的三月紅、桂花香味的桂味，福州的元紅、莆田的陳紫（狀元香）、淮枝、糯米糍、白糖罌??</p> <p class="ql-block"> 孩提時代，是吃不上荔枝的，整個村莊沒幾戶栽種荔枝，貧瘠的土地上種糧都吃不飽飯，還想奢望栽種荔枝解饞？改革開放土地承包到戶，父親三兄弟都在園里栽種荔枝，家里也分到生產(chǎn)隊原來栽有荔枝的土地，后來每到盛夏，不再眼巴巴望荔興嘆，可以大塊朵頤吃到飽。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 荔枝屬亞熱帶水果，富含糖份，吃多了容易上火。奶奶最喜歡吃荔枝，每到收獲季節(jié)，老人家把荔枝當(dāng)飯吃，從來不覺得上火。她在太陽還沒有出來的時候就把荔枝釆摘回來，放進陰涼的井水浸泡，問其原因，是荔枝吸收夜間的陰涼之氣，抵消了荔枝本來的溫?zé)幔@樣的吃法確實是很有科學(xué)依據(jù)。<span style="font-size: 18px;">如果在烈日下釆吃荔枝，荔枝吸收了太陽的熱量，這時候吃荔枝相當(dāng)于火上加油，人吃了不上火才怪。</span></p> <p class="ql-block"> 園角的二株綠荷包品種荔枝樹，是赤嶺鄉(xiāng)楊美村友人林淑有先生在三年前送給我栽種，得益于認真呵護，長勢喜人，去年就開始零星掛果，今年農(nóng)歷四月初花穗掛滿枝頭，一派豐收景象。</p> <p class="ql-block"> 荔枝花期很長，陸陸續(xù)續(xù)開了二十天左右，蜜蜂在花叢中忙碌，荔枝完成授粉就開始掛果，約在五月底，指甲蓋那么大的果實隨風(fēng)搖曳，讓人充滿期待。</p> <p class="ql-block"> 荔枝在管理方面很費勁。剛開始結(jié)果時需噴灑殺蟲劑，半個月后還要再殺一次蟲，預(yù)防害蟲從蒂頭鉆進去毀壞荔枝；果實累累也要梳掉大部分，盡量每串留下兩三顆，再結(jié)合施用有機肥、給足水份，收獲的果實粒頭飽滿、鮮艷。</p> <p class="ql-block"> 松鼠、小鳥這些小精靈，最懂得嘗鮮，荔果初紅就來光顧。去年這兩株荔枝剛學(xué)掛果，今年產(chǎn)量也太少，無奈之下只好為荔枝穿上網(wǎng)衣，吃不到荔枝的小精靈不知道做何感想？</p> <p class="ql-block"> 今天清晨新釆的一盤荔枝，綠里帶紅近九成熟，吃起來甜中帶點微酸，口感不錯又不上火，特記之。</p>