紅酒真的比啤酒健康嗎？海悅酒業(yè) <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 從1980年代開始，研究者就注意到，即使法國人通常會(huì)吃下許多含有飽和脂肪和膽固醇的食物，心臟疾病和提早死亡的風(fēng)險(xiǎn)卻低于預(yù)期。 有些人稱此現(xiàn)象為「法國矛盾」并著手尋找成因，紅酒也成為重要的候選者。</p> <p class="ql-block">研究者將傳統(tǒng)地中海飲食與疾病和死亡率較低連結(jié)在一起，適量紅酒攝取亦是這種飲食一環(huán)。</p><p class="ql-block"> 1992年發(fā)表于《Lancet》的研究，發(fā)現(xiàn)了飲用紅酒和其他酒類有助避免或減少動(dòng)脈阻塞的證據(jù)。 其他同時(shí)期研究發(fā)現(xiàn)，紅酒飲用者的死亡風(fēng)險(xiǎn)低于啤酒飲用者。 后來的研究聚焦于葡萄所含的多酚類（特別是白藜蘆醇），認(rèn)為那是紅酒健康利益的最有可能來源。 紅酒所含的白藜蘆醇高于白酒，許多人也開始相信紅酒比其他酒精飲料更健康。</p><p class="ql-block"> 不過，啤酒可能是被誤會(huì)了。</p><p class="ql-block"> 2006年的丹麥?zhǔn)称冯s貨店購買研究發(fā)現(xiàn)，與啤酒購買者相較，購買紅酒的人，購買的水果、蔬菜和其他健康食物通常也會(huì)比較多。 此研究促使專家推測，平均而言，紅酒飲用者吃得比啤酒飲用者更健康；若真是如此，這就可以解釋許多與紅酒相關(guān)的健康利益。</p><p class="ql-block"> 更多近期研究指出，控制了飲食和其他生活型態(tài)變數(shù)之后，適量飲用啤酒（通常定義為女性每日一杯、男性每日兩杯）提供的心臟健康益處，與適量飲用紅酒相同。</p><p class="ql-block"> 另一方面，許多研究也發(fā)現(xiàn)，起司和部分飽和脂肪及膽固醇來源，可能并不會(huì)提高心臟疾病和提早死亡的風(fēng)險(xiǎn)。 這也打破了一開始為紅酒帶來健康明星光環(huán)的「法國矛盾」。</p> <p class="ql-block">希臘哈洛科皮奧大學(xué)營養(yǎng)及飲食系教授帕那吉?dú)W塔科斯（Demosthenes Panagiotakos），曾經(jīng)研究過紅酒和啤酒對心臟健康的長期影響。 他的研究顯示，以降低心臟疾病風(fēng)險(xiǎn)而言，紅酒和啤酒大致相同，「紅酒是相關(guān)研究最多的酒精飲料，但近期的流行病學(xué)研究和臨床試驗(yàn)顯示，啤酒也能產(chǎn)生相似的效應(yīng)。」</p><p class="ql-block"> 部分近期證據(jù)發(fā)現(xiàn)，部分種類的啤酒甚至比紅酒更健康。</p><p class="ql-block"> 2016年發(fā)表于《Journal of Wine Economics》的研究，分析了超過3萬名美國人的購物習(xí)慣和健康結(jié)果。 這項(xiàng)研究顯示，控制飲食品質(zhì)、壓力等變數(shù)后，購買手工啤酒的適量飲酒者，心臟疾病和二型糖尿病的發(fā)生機(jī)會(huì)，低于購買其他酒精飲料的適量飲酒者；研究作者之一、加州州立理工大學(xué)農(nóng)企教授麥卡洛（Michael McCullough）表示，「其效應(yīng)稍優(yōu)于紅酒?！勾送?，與飲用量產(chǎn)啤酒具相關(guān)性的心臟及糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降幅，則小得多。</p> <p class="ql-block">麥卡洛表示，手工啤酒通常不會(huì)加溫殺菌和過濾，含有的植物成份、酵母、細(xì)菌、維生素、礦物質(zhì)和其他潛在健康成份，也多于量產(chǎn)啤酒。</p><p class="ql-block"> 但他表示，比較各種酒精飲料健康效應(yīng)的研究仍不完整；麥卡洛有項(xiàng)即將完成的研究，其初期結(jié)果顯示，飲用量產(chǎn)啤酒（只要不是「輕」啤酒），似乎就和飲用手工啤酒一樣健康。 他指出，「飲用輕啤酒的人，可能會(huì)因?yàn)闊崃枯^低，所以喝得比較多?！苟罅匡嬀婆c心臟、肝臟、腦部疾病發(fā)生率較高具相關(guān)性。</p><p class="ql-block"> 任何酒精飲料都很「健康」這種說法仍具爭議性。 部分近期研究認(rèn)定，任何飲酒量都不安全，例如2018年發(fā)表于《Lancet》的論文。 然而，并不是所有的專家都同意這項(xiàng)研究的結(jié)果，許多研究（包括麥卡洛的研究）也發(fā)現(xiàn)，少量或適量攝取酒精，與健康較佳具關(guān)聯(lián)性。</p> <p class="ql-block">某種酒精飲料仍有可能特別健康，但挑出第一名尚嫌過早。 如果比較喜歡喝啤酒，目前也沒有理由放棄啤酒改喝紅酒。</p><p class="ql-block"> 資料來源：Time、SELF</p> <p class="ql-block">https://k.youshop10.com/aea2IYmJ 店鋪鏈接</p><p class="ql-block">需要請聯(lián)系價(jià)格優(yōu)惠</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">圖文來自網(wǎng)絡(luò)</span></p>