教你用花菜梗做好吃的玉扣子（KOSICE） <p class="ql-block">俄烏戰(zhàn)爭讓歐洲的物價飛漲，食品價格也是明顯感覺到比以前高了。菜花的梗也舍不得扔了，腌一下可以炒盤菜。來看做法:</p> <p class="ql-block">每年開春時超市有大量包裹著梗葉的花菜，當(dāng)?shù)厝硕及压兿聛恚拥截浖芘缘目鹄飾壷灰?，我就專挑這種梗葉多的，買回一個。</p> <p class="ql-block">把外層老的去掉，里面嫩的剝下來，用水清洗干凈。</p> <p class="ql-block">平盤鋪餐巾紙，把花菜梗放上邊晾干（也可用餐巾紙擦干水份）。</p> <p class="ql-block">晾干的花菜梗切碎，</p> <p class="ql-block">切碎的花菜梗放入一個大碗中，加入一勺糖，10g鹽，30ml白醋（這三樣?xùn)|西的量無一定之規(guī)，我也是隨便放，鹽比炒菜的量略多一點即可），拌勻，蓋好蓋子放入冰箱冷藏。</p> <p class="ql-block">第二天再翻動一下，五天就腌好了。炒之前用清水投洗兩遍，用肉末來炒，非常好吃。你也試試吧！</p> <p class="ql-block">我是玉扣子，一個把異鄉(xiāng)當(dāng)故鄉(xiāng)的文藝女中年。關(guān)注我，更多作品期待被你看到。</p>