老李多村種菜周年隨筆花園醫(yī)生李老師 <p class="ql-block">一、曾經(jīng)的家園</p><p class="ql-block"> 在溫哥華住了18年，有了自己的一畝三分地后就開(kāi)始種菜，超過(guò)12個(gè)年頭，基本做到了花園里四季有花，菜地里四季有菜，什么時(shí)候該種什么，什么時(shí)候可以收獲，會(huì)遇到什么問(wèn)題，都胸中有數(shù)。小小的花園，每年都會(huì)吸引數(shù)千菜友前來(lái)參觀。從四月底持續(xù)到八月底的香椿芽，香氣四溢，更是引得不少人驅(qū)車百里前來(lái)采摘。院子不大，卻十分令人愜意。任何時(shí)候想炒菜了，只需花五分鐘時(shí)間到后院采摘，不出十分鐘就能上桌。前院草坪四季碧綠，莢蜜花還在傲雪凌霜，風(fēng)信子、郁金香、水仙緊接著就開(kāi)了。幾十棵玫瑰五彩繽紛，從五月持續(xù)開(kāi)放到十一月，天天都有999朵玫瑰讓老伴欣賞。幾千棵香椿樹(shù)，碩果累累的無(wú)花果櫻桃枸杞，八月里盛開(kāi)的幾百棵百合花，都見(jiàn)證了我們對(duì)自己家園的熱愛(ài)和付出的心血。</p> <p class="ql-block">二、放棄</p><p class="ql-block"> 2019年圣誕節(jié)曾到多倫多與女兒一家團(tuán)聚，親身體驗(yàn)了多倫多的寒冬，感覺(jué)氣候的確不如溫哥華溫和。我曾因工傷腰部受損，每逢天氣寒冷便會(huì)酸疼難眠。我想，為了晚年能睡得安穩(wěn)，就不要再挪窩了吧。</p><p class="ql-block"> 誰(shuí)也不曾想到，一場(chǎng)突如其來(lái)的世紀(jì)瘟疫，打破了所有人的生活計(jì)劃。雖然兩老口在溫哥華的小日子過(guò)得輕松愉快，釀酒的生意不大卻口碑極好，應(yīng)接不暇的園藝技術(shù)咨詢讓我過(guò)得十分充實(shí)，賺不了多少錢也倒足矣支持日常用度。日益嚴(yán)重的疫情，每天如雷灌耳的噩耗，對(duì)萬(wàn)里之外的女兒一家越發(fā)牽掛。想到女兒女婿既要忙上班，又要照顧年幼的二個(gè)小孫子，也沒(méi)有顧及房地產(chǎn)市場(chǎng)的不確定性，遂與老伴商量，放棄現(xiàn)有的家園、生意和18年積累的人脈，到多倫多幫助女兒女婿帶孩子。</p> <p class="ql-block"> 也算天隨人愿吧，做出搬家決定后不到一個(gè)月，酒莊存留的近百桶各種各樣的酒和幾十桶藍(lán)莓醋，很快被客戶訂購(gòu)一空。房?jī)r(jià)隨即一路走高，在精明能干的經(jīng)紀(jì)人Kathy的幫助下，掛牌不到一個(gè)月就以理想的價(jià)格出售。于是，舍棄了18年在溫哥華積累的一切，酒莊設(shè)備全部饋贈(zèng)長(zhǎng)期供應(yīng)釀酒用品的公司，后院數(shù)千棵香椿樹(shù)和幾百個(gè)佛手瓜種贈(zèng)送長(zhǎng)期關(guān)顧生意的朋友，一應(yīng)俱全的園藝工具贈(zèng)送新的屋主，居家用品該送的送該扔的扔，一部S U V，輕車從簡(jiǎn)，帶上衣服被褥，一路向東，投奔女兒一家。</p> <p class="ql-block">三、行程</p><p class="ql-block"> 2020年10月28日早如期交房，29日早上十一點(diǎn)驅(qū)車離開(kāi)蘇里，下午四點(diǎn)到到好友Zara家位于Kelowna 的果園民宿。第一日驅(qū)車約400公里。</p> <p class="ql-block"> 30日早離開(kāi)Kelowna，傍晚七點(diǎn)到達(dá)Medicine Hat，行程近900公里。31日早前往曼省的Brandon，行程約900公里。</p> <p class="ql-block"> 11月1日，本想起個(gè)早趕到Thunder Bay，汽車無(wú)法啟動(dòng)，找人幫忙啟動(dòng)沒(méi)多遠(yuǎn)，又發(fā)覺(jué)車胎氣壓低，于是找加油站加氣，汽車再次無(wú)法啟動(dòng)，急呼BCAA救助，二個(gè)小時(shí)后CAA人到，排除故障繼續(xù)上路。行進(jìn)200公里，中午到達(dá)Winnipeg郊外一加油站加油，汽車又再次無(wú)法啟動(dòng)，記得買了Honda全故障保險(xiǎn)，急呼救助，又是CAA 來(lái)人，確定故障是電瓶不儲(chǔ)電，周日Honda專賣店關(guān)門(mén)，只能找一旅店歇息。期間電告女兒和BC 好友求助，得知次日清早可找附近的Honda專賣店維修。因不知次日情況如何，老伴當(dāng)夜頗為心焦。我則懷著對(duì)加拿大社會(huì)的信心，安睡如常。2日早起，呼來(lái)CAA 救助車啟動(dòng)汽車，前往Honda專賣店等侯。時(shí)值周一，專賣店甚為繁忙，我找到經(jīng)理說(shuō)明來(lái)意，他承諾會(huì)盡快安排修理，讓我回旅店安心等候。下午二點(diǎn)，終于等到好消息，故障排除。</p><p class="ql-block"> 3日早，向東前往700公里外的Thunder Bay。4日，繼續(xù)向東700公里前往Ste St. Marie。5日，向東400多公里再轉(zhuǎn)南300多公里，順利抵達(dá)多倫多。女兒一家已經(jīng)做好了準(zhǔn)備，我們兩老口開(kāi)始14天的居家自我隔離。</p><p class="ql-block"> 此次決定自駕搬家，主要是擔(dān)心疫情期間乘坐飛機(jī)被感染。自駕橫穿加拿大，不僅能欣賞沿途風(fēng)光，同時(shí)避免接觸到太多的人。隨車攜帶了食物和簡(jiǎn)易餐具，只吃自己準(zhǔn)備食物。每晚休息，一次性床單用過(guò)即丟。從B C省到卡爾加里行程約1200公里，橫穿綿延起伏的海岸山和落基山，風(fēng)光秀麗，偶遇降雨卻無(wú)礙行程。從卡爾加里以西到Winnipeg以東1500公里路程，一馬平川，要么是麥田，要么是荒野，人煙稀少，10月底氣溫已降低到零下十幾度，草木凋零，車輛不多，在寒風(fēng)中顯得有些單調(diào)和凄涼，好在陽(yáng)光燦爛，道路寬敞平整，每隔百里一定有加油站，且加油站前二三公里就有明顯提示，并不像傳說(shuō)中的是無(wú)人區(qū)有種種不便。Winnipeg 以東百里之后一直到多倫多附近2000公里路程，基本上是延綿起伏的丘陵山地，樹(shù)木不高但覆蓋率極高，大大小小的湖泊星落密布。道路崎嶇不似草原三省那樣平直，但地處五大湖地區(qū)，風(fēng)景絢麗，殘留的楓葉仍然五彩繽紛，若再提前半月穿行，肯定是天上人間般的仙境。行程一周共4700公里，最多日行900公里，獨(dú)自駕車無(wú)人替換連續(xù)駕車近十個(gè)小時(shí)仍不覺(jué)得累，說(shuō)明身體健康狀態(tài)良好，甚幸。高速公路不收費(fèi)，通行便利。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 自駕橫加是一個(gè)難得的體驗(yàn)。但新車就有故障，難免窩心。Honda Odyssey的電瓶質(zhì)量果然爛，彈簧太軟稍一負(fù)重就下陷嚴(yán)重。電瓶故障在提車后第二天就已經(jīng)發(fā)覺(jué)，送回BC專賣店維修，反復(fù)告知賣車的人我們即將自駕遠(yuǎn)行，一定要保證不出故障，其再三許諾卻事故依然發(fā)生，好在Honda的售后服務(wù)整個(gè)北美聯(lián)網(wǎng)，也到說(shuō)得過(guò)去。整個(gè)行程有擔(dān)心無(wú)風(fēng)險(xiǎn)。買車時(shí)被告知BC省汽車購(gòu)買稅率比安省低，到了安省汽車過(guò)戶時(shí)被加征，總的費(fèi)用反而更多。經(jīng)驗(yàn)就是銷售人員說(shuō)的話，大半都不是實(shí)話，早點(diǎn)把客戶的錢弄進(jìn)口袋才是他的目的。</p> <p class="ql-block">四、建設(shè)新家園</p><p class="ql-block"> 14天自我隔離期滿，緊接著辦理驗(yàn)房和房屋過(guò)戶手續(xù)。由于有溫哥華種菜的足夠經(jīng)驗(yàn)，特意囑咐女兒女婿選房的時(shí)候，要挑前后院無(wú)大樹(shù)日照充足的位置。2020年12月中旬入住后，仔細(xì)丈量了院子尺寸，一家人一起商討花園及菜地建設(shè)方案，由擅長(zhǎng)繪畫(huà)構(gòu)圖的女兒做出花園草圖。</p><p class="ql-block"> 我們的觀點(diǎn)是，北美地區(qū)氣候寒冷，本地產(chǎn)的蔬菜都品質(zhì)差數(shù)量少品種單調(diào)，超市銷售的蔬菜大多都是遠(yuǎn)距離運(yùn)輸而來(lái)，新鮮程度有限，也存在農(nóng)殘問(wèn)題，能自己種菜就有諸多好處。但都市庭院種菜有別于農(nóng)場(chǎng)的商品性蔬菜種植，目的不僅是蔬菜的產(chǎn)量，而首先在于娛樂(lè)性、觀賞性、安全性與實(shí)用性的有機(jī)結(jié)合。不能因?yàn)榉N菜破壞花園的整體景觀，菜地建設(shè)只能給花園錦上添花。在不使用農(nóng)藥化肥的前提下，寧愿多花點(diǎn)錢，也要保證花園的整潔和美觀，預(yù)先考慮綠色垃圾處理設(shè)施以及預(yù)防蟲(chóng)害的措施。為了堆肥而把院子弄得到處是瓶瓶罐罐異味四溢，除了引起衛(wèi)生問(wèn)題，也會(huì)吸引越來(lái)越多的小動(dòng)物和害蟲(chóng)關(guān)顧，并不可取。說(shuō)白了，都市里的菜園，就是種滿食用植物的花園，而不是農(nóng)家小院。</p><p class="ql-block"> 有了草圖，按圖計(jì)劃各種用料。鑒于過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)，田園清潔和高菜床對(duì)預(yù)防鼻涕蟲(chóng)、剪刀蟲(chóng)、潮蟲(chóng)等爬行害蟲(chóng)效果很好，確定用木材建高菜床。預(yù)計(jì)到木材價(jià)格會(huì)持續(xù)上漲，新年剛過(guò)就預(yù)定了木材。加拿大藍(lán)領(lǐng)工人稀缺，私人庭院里的小活往往找不到人干。為了保證工期，決定自己動(dòng)手。二月中旬氣溫稍有回升，女兒女婿買來(lái)各種工具和材料，在他們的配合下，我開(kāi)始按圖下料施工，二周后原本空無(wú)一物的后院初現(xiàn)菜地模型。預(yù)料到菜地會(huì)有兔子老鼠關(guān)顧，預(yù)先沿圍欄下沿安裝了一整圈細(xì)眼鐵絲網(wǎng)，使用一年無(wú)嚙齒動(dòng)物騷擾，也算是成功地“御敵于國(guó)門(mén)之外”吧。</p> <p class="ql-block"> 菜床做好后緊接著填土、種菜。第一批播種的蠶豆、豌豆，下地不到二天就被松鼠刨光，遂改成室內(nèi)先育苗，三周后移栽到地里。土壤活化劑Growers Delight做基肥，再加塑料薄膜覆蓋，長(zhǎng)勢(shì)良好。時(shí)至三月中旬，陸續(xù)開(kāi)始直播紫色芥菜、大葉菠菜、生菜、萵筍、麻葉青、櫻桃蘿卜，同樣用Growers Delight 做底肥，外加漚透的羊糞掩種，塑料薄膜覆蓋，四月中旬菜地已是一片碧綠，4月21日開(kāi)始間苗，天天都有綠菜采收，開(kāi)啟蔬菜自給自足的田園生活。</p> <p class="ql-block"> 因多倫多春季氣候回暖時(shí)間比溫哥華遲差不多兩周，過(guò)早育苗基本沒(méi)有意義。四月初陸續(xù)開(kāi)始瓜果蔬菜育苗，西葫蘆、黃瓜、茄子、辣椒、秋葵、砍瓜、姜餅瓜、絲瓜、苦瓜、西瓜、長(zhǎng)豇豆共二十余個(gè)品種。與此同時(shí)，女兒買來(lái)蘋(píng)果、櫻桃、李子、杏子、無(wú)花果等六種果樹(shù)苗，十幾株各色玫瑰，幾百個(gè)百合和其他花卉種球，全家人一起建起了果園和花園。前院的草坪基礎(chǔ)不算好，在我的護(hù)理下也很快恢復(fù)了生機(jī)。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 多倫多春天的氣溫明顯比溫哥華低，好在陽(yáng)光也明顯多于溫哥華，覆蓋塑料薄膜的增溫效果顯著。三月播種的各種葉菜持續(xù)采收到六月份，好處是保證了蔬菜的供應(yīng)，不足處是影響了瓜果蔬菜苗及時(shí)下地。五月下旬移栽的多種瓜果蔬菜，幾乎都是見(jiàn)縫插針，栽到葉菜類間苗后的空隙之處，植株密度明顯過(guò)大，好在填的土壤好，羊糞放的足，Growers Delight十分給力，對(duì)產(chǎn)量的影響似乎不大。</span></p> <p class="ql-block">五、初步的收獲</p><p class="ql-block"> 六月以后，后院菜地已經(jīng)變得十分繁茂，前院草坪生機(jī)勃勃，花園里百花盛開(kāi)，每天都收獲頗豐。唯一不足是左右兩家鄰居的大樹(shù)，冬春季節(jié)樹(shù)葉沒(méi)有萌發(fā)的時(shí)候不覺(jué)得有什么問(wèn)題，夏天濃密的樹(shù)葉遮擋了后院部分地塊的陽(yáng)光，直射陽(yáng)光不足四個(gè)小時(shí)，影響了砍瓜、佛手瓜的生長(zhǎng)。雖然采取重新?lián)Q位置移栽，加反光膜等措施彌補(bǔ)，產(chǎn)量已經(jīng)大打折扣。這證實(shí)了我一貫的觀點(diǎn)：沒(méi)有嚴(yán)格意義的耐陰蔬菜，夏季直射陽(yáng)光不少于五小時(shí)是硬性指標(biāo)。要種好高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的蔬菜，菜地一定要安排在陽(yáng)光充足的位置，菜地規(guī)劃時(shí)一定要注意到這一點(diǎn)。</p><p class="ql-block"> 作為工程師的女婿，充分發(fā)揮了特長(zhǎng)，給菜地裝上了滴灌，節(jié)省了澆水的時(shí)間，在炎熱的夏季保證了蔬菜的灌溉，水費(fèi)賬單也控制在可以接受的范圍內(nèi)，讓后院種菜不再那么幸苦，也不再那么雜亂和昂貴。更避免了人工提水澆水傷腰的風(fēng)險(xiǎn)。</p> <p class="ql-block"> 參考溫哥華積累的經(jīng)驗(yàn)，要在冬季有菜吃，一定要抓住夏天的尾巴，準(zhǔn)時(shí)播種耐寒蔬菜。在加拿大這種夏短冬長(zhǎng)秋季降溫快的地方，九月份之后種蔬菜，不管什么品種，耐寒性再?gòu)?qiáng)，也是一個(gè)即便不死也沒(méi)有收獲的結(jié)局，值不得再折騰。</p><p class="ql-block"> 從七月下旬到八月中旬，踐行“頭伏蘿卜二伏芥三伏種白菜”的中國(guó)農(nóng)諺，陸續(xù)播種蘿卜、芥菜、芹菜、甘藍(lán)、茼蒿、苤藍(lán)、紅菜苔、烏蹋菜、白菜等十幾種耐寒蔬菜品種。此時(shí)地里的西紅柿、茄子都在盛果期，好在下部葉片已經(jīng)可以逐步摘除，空里松土后混入土壤活化劑，直播套入芥菜、茼蒿、紅菜苔等品種，倒也兩不耽誤。這個(gè)時(shí)候播種，讓他們有足夠的溫度發(fā)芽生長(zhǎng)，并在十月初溫度大幅度降低前積累足夠的養(yǎng)分成型，能安全越冬供冬季采收。這些耐寒能力強(qiáng)的蔬菜，十月中旬落霜后加蓋塑料薄膜，不僅挺過(guò)了零下10度的低溫，經(jīng)歷12月底零下16度的嚴(yán)寒后也依然保持良好風(fēng)味。</p> <p class="ql-block"> 八月起菜地里的收獲開(kāi)始過(guò)剩，但凡有朋友到訪，都能帶走滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)男迈r瓜果蔬菜。九月初氣溫開(kāi)始顯著下降，菜地收獲更豐富，一時(shí)吃不完的豆角、絲瓜、秋葵、百合等，過(guò)水后速凍儲(chǔ)藏，西紅柿則洗凈后直接整個(gè)放保鮮袋速凍。這些速凍蔬菜，加上常溫下可以儲(chǔ)存的砍瓜佛手瓜，成了進(jìn)入2022年的主流蔬菜。1月中旬的強(qiáng)降雪和零下二十二度的低溫，雖然凍壞了露地里的所有蔬菜，我家的餐桌依然可以擺放自家種植的蔬菜。</p><p class="ql-block"> 菜地建設(shè)時(shí)就考慮了菜地綠色垃圾的合理利用，以及堆肥的防蟲(chóng)防臭防動(dòng)物防異味防污染的問(wèn)題。首先，盡量安排種植豆科蔬菜，利用根瘤菌固氮，秸稈直接填埋培肥地力。其次，廚余垃圾自制專用的堆肥桶堆漚，種植堆肥兩不誤。第三，動(dòng)物不感興趣的綠色秸稈和落葉，建專門(mén)的堆肥箱堆漚?？赏荒旰笸耆珜?shí)現(xiàn)有機(jī)肥自給自足，百分之百利用綠色廢物物。</p> <p class="ql-block">六、后記</p><p class="ql-block"> 值得一提的是，初到多倫多，多個(gè)微信群里充滿了對(duì)種植的種種疑難問(wèn)題。有的說(shuō)多倫多氣候嚴(yán)寒春季種不了葉菜，有的說(shuō)茄子辣椒苦瓜絲瓜西紅柿二月份不育苗就沒(méi)有收獲，有的說(shuō)種豆角葉子會(huì)被日本金龜子吃光，有的說(shuō)毛毛蟲(chóng)會(huì)把花木啃死，有的說(shuō)黃瓜蟲(chóng)讓黃瓜生病絕收，鼻涕蟲(chóng)又有多嚴(yán)重......事實(shí)上，在加拿大，農(nóng)藥法規(guī)嚴(yán)苛，沒(méi)有農(nóng)藥使用執(zhí)照根本買不到真正意義的農(nóng)藥，庭院種植中如何防治病蟲(chóng)害是個(gè)挑戰(zhàn)。于是乎，網(wǎng)絡(luò)上，各種治蟲(chóng)防病的奇招秘訣泛濫，很多人病急亂投醫(yī)，問(wèn)題越弄越多。但是，我堅(jiān)信自己的知識(shí)和技能，做足預(yù)防措施。我家花園里，六月的毛毛蟲(chóng)沒(méi)有形成為害，七月的金龜子完全可控，黃瓜蟲(chóng)鼻涕蟲(chóng)不見(jiàn)蹤影，兔子似乎舍不得啃我家的菜，松鼠也躲著跑，.......病蟲(chóng)害沒(méi)有在我的菜地里成為問(wèn)題。加之多倫多陽(yáng)光充足，夏季升溫快積溫足，很多對(duì)熱量要求高的蔬菜如辣椒、茄子、絲瓜、苦瓜、秋葵、空心菜等，種植起來(lái)反而比溫哥華容易，收獲更豐。</p><p class="ql-block"> 后院菜園最大的一個(gè)好處，可以說(shuō)是勝過(guò)了蔬菜產(chǎn)品本身。從四月中旬至今，小小菜地提供了我們一家六口對(duì)綠色蔬菜的需求，在疫情蔓延的將近一年中不必頻繁到人口密集的超市買菜，客觀上為家人提供了安全保障。居家避疫，后院菜園讓成年人有了打發(fā)時(shí)間的場(chǎng)地，更是小孩戶外玩耍嬉戲的安全樂(lè)園，或翻地，或捉蟲(chóng)，或采果，不亦樂(lè)乎。</p><p class="ql-block"> 贈(zèng)人玫瑰手留余香是我一貫的信念。2021年，在種好自家菜園的同時(shí)，還堅(jiān)持每?jī)芍芤淮斡肎oogle Meet給春滿園種植群在世界各地的群友免費(fèi)講課22期，應(yīng)邀作為CCAA（加拿大中國(guó)高校協(xié)會(huì)）種菜群專家免費(fèi)講課18期，其他公益組織免費(fèi)講課3期，發(fā)布YouTube種植專題視頻42期，免費(fèi)發(fā)放優(yōu)良蔬菜種子數(shù)百份。春滿園種植群發(fā)展到15個(gè)共計(jì)群友七千余人。這些活動(dòng)，大大地助益于世界各地的華人種植愛(ài)好者，讓大家在疫情居家隔離中過(guò)得充實(shí)，過(guò)得安心。</p> <p class="ql-block"> 放棄18年精心營(yíng)建的家園損失很大，但親情更加珍貴。女兒女婿為我們的新家添置了全新的居家生活用具，熱情參與花園建設(shè)。我們?cè)谡疹櫠€(gè)小孫子日常生活的同時(shí)栽花種菜，過(guò)得更加充實(shí)幸福。在此要特意感謝我的女兒女婿和家人。感謝多倫多的幾位新朋友，在我們菜地需要填土?xí)r及時(shí)提供幫助，找人拉土填土，免費(fèi)給提供鋪菜地走道的地磚，足夠韭菜苗、馬蘭頭苗、艾蒿苗、藜蒿苗以及桑樹(shù)、香椿樹(shù)。感謝溫哥華的眾多朋友。因疫情嚴(yán)重，我們離開(kāi)溫哥華時(shí)并未刻意與任何朋友話別，但臨行前依然有數(shù)位朋友趕來(lái)送行，Kathy Liu、Dwight Young、Cathy Li、Yong Li、Zara Jin等幾家人的熱情幫忙和款待讓我們感激不盡。我們來(lái)到多倫多后，又有四位朋友寄來(lái)優(yōu)良蔬菜種子，一位特別貼心的朋友擔(dān)心我們冬天外出路滑，還給我們寄來(lái)了適合在冰凍路面散步的冰爪鞋墊。來(lái)加拿大18年，遇到過(guò)不順心的事，但也遇到很多熱血心腸樂(lè)于助人的同胞。感恩遇到你們，特此一并致謝，因人數(shù)眾多恕不一一提及。</p>