交豬鄧建強(qiáng)9120632 <p class="ql-block"> 小時(shí)候農(nóng)村墻上到處都有石灰水刷的大字標(biāo)語：“豬多肥多，肥多糧多”。也許是為了打糧，也許是為了吃肉，政府要求農(nóng)村“交豬”。</p><p class="ql-block"> “交豬”（有的地方叫送豬）是交公購(gòu)豬的含義，是農(nóng)村集體所有制時(shí)代的產(chǎn)物。艱辛的一面，我算體會(huì)透頂。</p><p class="ql-block"> 首先要準(zhǔn)備。我記得奶娘準(zhǔn)備豬圈的情景：開始找來夯錘、模板、鐵環(huán)、線繩、木楔、榔頭、角尺……然后一群人哼著調(diào)子，層層黃土夯實(shí)；上面斜蓋編織稻草，下面鋪層石板。最后備置木制食盆。</p><p class="ql-block"> 豬的胃口不小，長(zhǎng)大了一天要吃一大鍋。奶娘的條件不好，飼料的質(zhì)量不高，豬吃起來懶洋洋。如果撒把糠，那嘴巴就像張開的魚兜，專門托糠，剩下的全是水。隔壁家的豬我羨慕，常喝酒廠擔(dān)來的米湯一樣發(fā)白的酒糟香水，啾啾作響，長(zhǎng)得膘肥體壯，油毛水光。</p><p class="ql-block"> 程溪山村，人多田少，自留地大致只能應(yīng)付人的嘴巴。豬食通常另想它法。我是閑不住的人，我便扛起找豬食豬的責(zé)任。</p><p class="ql-block"> 春天，我就提著土簊，帶著鐮刀，到野外挑禾家菜。一天要挑幾趟，走東走西。家家?guī)缀躔B(yǎng)豬，天晴的時(shí)候花草地和油菜地里都有人蹲著。雨天最難，披蓑戴笠。溫度升高，漚肥的紅花草瘋長(zhǎng)起來，厚厚的，綠綠的，一望無際。這時(shí)我就到偏僻的田間去割，外面用禾家菜裹著?；貋淼臅r(shí)候，忐忐忑忑，見人就繞彎或靜立，選擇避開。進(jìn)村后臉上雖然火辣辣的，但強(qiáng)裝鎮(zhèn)定。<span style="font-size: 18px;">月上梢頭，往往成群結(jié)隊(duì)半公開地?fù)?dān)籮去扯花草。奶娘奶兄也去過，扯起來真過癮，一大把一大把，伴隨清涼的感覺和喳喳的斷裂聲。三下五除二就裝滿了籮筐或土箕。大部隊(duì)差不多同時(shí)擔(dān)著回來。討厭的狗偏偏不識(shí)像，一只——兩只——所有的狂吠。隊(duì)長(zhǎng)從來也沒有出來過，或許睜一只眼，閉一只眼，理解養(yǎng)豬的困難吧！扯來的花草大都切段，存在陶缸，上面撒鹽，蓋上幾天。豬吃這樣略帶甜味的花草，叻叻響狼吞虎咽，過年一樣開心，滴水不剩，肚子很快球樣。</span>我有心無膽，戶口在城里，平時(shí)摳黃鱔碰到隊(duì)長(zhǎng)，就像老鼠碰到貓。</p><p class="ql-block"> 夏初，鋸子草、酸酸鋒、野芹菜、野鴨子草……<span style="font-size: 18px;">我兼容并收。</span>準(zhǔn)備去旋藤狀的野菱角時(shí)，就扛每節(jié)留叉的竹竿，卷藤絞上。盛夏最爽，撈圈養(yǎng)的水浮蓮，去根，沖洗，分分鐘鐘就滿載而歸?；貋淼乖谑世?，舉著木錘打麻子似的。搗碎用土簊把黃水洗凈。汁液像刨芋頭，粘到奇癢難受。</p><p class="ql-block"> 秋冬豬最享福的是吃上蘿卜和蘿卜菜。上面撒糠同燜，甜甜的。<span style="font-size: 18px;">饑餓的時(shí)候我也會(huì)撈取蘿卜來吃。通常的時(shí)候是</span>下塘打撈海帶草。打撈前脫掉棉衣、棉褲和鞋子，卷高褲筒和袖子。腳入冷水，就像燒紅的鐵鉗淬火。毫毛全都豎起來，身上起雞皮疙瘩。指頭僵直，抓不住滑滑的海帶草時(shí)，干脆伸淤泥連根摳起。回家途中，有人夸我勤快，有人嘆我受罪。小時(shí)候大便常像柏油，現(xiàn)在想起來那是胃出血的現(xiàn)象。</p><p class="ql-block"> 找到豬吃的，那只解決了一般半問題。生的豬不喜歡，熟的就要燃料。上頓渡只賣煤球，燒起來更貴。十里開外的紅旗橋火車站常年都賣散煤，幾道橋，一路灰，坑坑洼洼。一次奶爺、奶兄和我去買散煤，一個(gè)一擔(dān)。去的時(shí)候就累了，回來肩疼腿軟。額頭上的汗水流進(jìn)眼眶，淚水模糊。心口砰砰直跳，氣喘吁吁，最后咬牙切齒堅(jiān)持。那次吃的苦頭我算刻骨銘心，覺得螞蟻背大象一樣在爬雪山，在過草地。</p><p class="ql-block"> 為了節(jié)省，我便與磚瓦窰結(jié)下不解之緣。一年四季撲在撿煤核的事業(yè)上。高中窰上“免煙”，還因此逃學(xué)。煤核要柴點(diǎn)燃，撿楓茍、挖柴兜、割草扒葉就成了我空閑的副業(yè)。</p><p class="ql-block"> 豬養(yǎng)著養(yǎng)著，便養(yǎng)出感情。吃飯的時(shí)候盡管自己不得飽，甘愿勻幾口給它吃。冬天聽到它冷得哼哼唧唧，深表同情。</p><p class="ql-block"> 那時(shí)由于放養(yǎng)，屎尿亂撒。<span style="font-size: 18px;">下雨室外就黑的像煤，泥巴像糊。太陽一出臭熏熏。那時(shí)常打赤腳，腳丫常爛。如此的環(huán)境，</span>豬易瘟，也易傳染。流水溪里經(jīng)常漂浮著發(fā)脹發(fā)臭的豬尸。有時(shí)看著自己的豬得病，懶洋洋站著，軟綿綿地睡著，雙目無光，肚子干癟，吃飯都沒胃口。家人就到別村請(qǐng)來獸醫(yī)，豬無法站起來只有就喊殺豬師傅。師傅在腰盆里澆開水，用彎月形卷刀刨毛，在案板上剁開，一邊到村口擺攤，一邊走家串戶，告知瘟豬消息。如果村上銷售不完，又碰上高溫，就把肉一條條切開，血紅的精肉表面煮白，抹上食鹽。我曾挽著長(zhǎng)籃把燙過的肉提到街上去賣。賣不了有時(shí)還留著，即使有點(diǎn)氣味還吃。不像現(xiàn)在，發(fā)現(xiàn)瘟豬就活埋，生怕傳染。</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 為了把豬糞利用起來，隊(duì)上還收豬糞。會(huì)計(jì)專門負(fù)責(zé)稱重和記分。那時(shí)田頭角上有專門的糞坑，以備漚肥。</span></p><p class="ql-block"> 最高興的時(shí)候是交豬。出欄的那天，早早用最多的米添最多的糠煮食，幾乎不見水。如此是不易消化，想重量占點(diǎn)便宜。豬吃得滾圓滾圓，被五花大綁送去街口的宰豬場(chǎng)。前拉后推，一路小跑，生怕中途屎尿。交豬的人多，有時(shí)長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，心都跳到口里。輪到后稱重，扣食，付款，開票。票據(jù)交給大隊(duì)，一輪養(yǎng)豬就算圓滿結(jié)束。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在想起來，我小時(shí)候的苦難最主要是因?yàn)轲B(yǎng)豬 。</p><p class="ql-block"> 農(nóng)民既要交豬，還要交谷。<span style="font-size: 18px;">計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，他們最苦，最累，貢獻(xiàn)最大。城市</span>的會(huì)發(fā)肉票，會(huì)發(fā)糧票。我覺得居民要特別感謝農(nóng)民，要感謝農(nóng)民任勞任怨提供生活物資。</p><p class="ql-block"> 交豬，已經(jīng)成為一個(gè)陌生的詞語?，F(xiàn)在只要想起來，心中就自然有一個(gè)愿望——縮小城鄉(xiāng)差別。這個(gè)愿望正在慢慢實(shí)現(xiàn)，我為國(guó)家點(diǎn)贊，我為農(nóng)民祝福！</p><p class="ql-block"> 2021.12.31</p> <p class="ql-block">注：圖片來自網(wǎng)絡(luò)</p>