說酒可“貴”云水禪心（原創(chuàng)） <p class="ql-block">（全文附后）</p> <p class="ql-block">酒啊，看上去是一個(gè)物質(zhì)產(chǎn)品，其實(shí)際物質(zhì)的作用很小。酒早已超越了物質(zhì)的意蘊(yùn)，煥發(fā)出了無限的人文意蘊(yùn)。</p> <p class="ql-block">主要是一個(gè)文化或者說精神產(chǎn)品，倒是可以說是一款以物質(zhì)形態(tài)表現(xiàn)的文化精神產(chǎn)品。</p><p class="ql-block">所以，貴酒貴，賤酒賤。</p> <p class="ql-block">因?yàn)樵谖镔|(zhì)層面說酒，吃不解饑，喝不解渴（曾經(jīng)的酒是可以解渴的），不能當(dāng)衣服，不能作舟車，不能作房住，也不能作為生產(chǎn)工具參與再生產(chǎn)。</p> <p class="ql-block">決定酒的價(jià)格的不是社會(huì)必要?jiǎng)趧?dòng)時(shí)間，而主要是意念中的價(jià)值——認(rèn)可！</p> <p class="ql-block">酒從酉，當(dāng)初，先民依水而居，把無毒清冽的甘泉稱作玄水，認(rèn)為是上天賜予的圣水，用于祭天、祭地、祭祖先，敬朋友，這就是初始的酒。</p> <p class="ql-block">其時(shí)，汲取和存放玄水（酒）最好用尖底小口的器具（陶器多）。尖底主要是容易插入土地穩(wěn)固放置，小口主要是便于封存運(yùn)輸，不易拋灑揮發(fā)。酉，就是口小底兒尖的盛酒器。</p> <p class="ql-block">部落首領(lǐng)頭插野雞羽翎，主持祭祀歡迎儀式，用玄水祭奠神靈、祖先和朋友。與朋友交往，真誠互信最為重要，所以一個(gè)酒器里插入兩根葦管共享美酒。所以，有了“酋”字。稱首領(lǐng)為酋長。</p><p class="ql-block">后來隨著觥觴爵尊等器皿的豐富，又有了蒸餾技術(shù)，酉里不再有沉淀，兩根管也不需要了，酉里都是純凈的液體了，酉里就留下兩道波紋了，酋長就成為首長了。</p> <p class="ql-block">后來，人們逐漸發(fā)現(xiàn)了發(fā)酵的剩飯，酸酸甜甜的；發(fā)現(xiàn)樹上的野果子凍了消、消了凍地發(fā)酵了，酸酸甜甜很美味，開始有了“醪糟”這樣醇香的酒，后來又分別為醇醴等。</p> <p class="ql-block">再后來有了蒸餾技術(shù)，方有了現(xiàn)代意義的酒。</p> <p class="ql-block">酒，自從產(chǎn)生以來，就是被用來表忠心、獻(xiàn)愛心、推誠心、立威信、壯形色、莊儀式、宣誓言、結(jié)友盟的，所以主要是發(fā)揮著文化精神的作用。</p> <p class="ql-block">我國古代對同輩或同官中年高望重者的尊稱為祭酒，主要是主持大型宴會(huì)或儀式，后來也有祭酒這個(gè)官職。</p> <p class="ql-block">隨著人類思想文化的繁榮，交流合作的增多，表面的、表演的、虛假的東西太多了，真善美成了人們的普遍追求。</p> <p class="ql-block">而真善美與假惡丑的斗爭和較量日益充斥各個(gè)領(lǐng)域和空間。人的智慧和能力基本性地表現(xiàn)在：努力看透別人和盡量掩飾自己，努力使自己表現(xiàn)自如和盡量使別人真切暴露的思想和行為中。</p> <p class="ql-block">而酒這種輕度興奮神經(jīng)的飲品，既味道醇香，又輕度興奮刺激，可以給人熱情洋溢、真誠酣暢的快感。</p> <p class="ql-block">自然地凝聚了人們渴望表達(dá)真情、傾吐胸臆，抒發(fā)平時(shí)心照不宣、難于言表之內(nèi)心的意蘊(yùn)，</p> <p class="ql-block">經(jīng)常被冠冕堂皇地作為結(jié)識(shí)、交往、消郁、舒情、發(fā)威、</p> <p class="ql-block">聯(lián)誼、談判、合作、結(jié)盟、慶典的典禮之物，</p> <p class="ql-block">發(fā)揮著首要“催情劑”、“交際花”的作用，身價(jià)不斷攀高。</p> <p class="ql-block">而就現(xiàn)代看，無論酒的價(jià)格定為多少，只會(huì)增加市場流通領(lǐng)域的貨幣流轉(zhuǎn)速度和存量，與國際或區(qū)域的生產(chǎn)能力、經(jīng)濟(jì)發(fā)展能力、創(chuàng)新能力微關(guān)。當(dāng)然，國家或區(qū)域是可以很好課稅的。</p> <p class="ql-block">好在對平民層的影響不是很大。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">所以，詁酒高價(jià)，主要負(fù)作用就是助長奢靡之風(fēng)，彰顯社會(huì)貧富懸殊。正作用倒是隨著人們的心智發(fā)達(dá)而不斷豐富和創(chuàng)新的。</p> <p class="ql-block">但是，大量進(jìn)口天價(jià)酒，就無疑是慢性飲毒，財(cái)富外流。</p> <p class="ql-block">當(dāng)然，若能出口，價(jià)高量大是再好不過的了。</p><p class="ql-block">所以我說，酒可以“貴”，可以定很高的價(jià)，甚至可以有像“毒”品似的高價(jià)，可以有像“官威”似的高價(jià)，至多是讓人們直接看清貧富貴賤，節(jié)約奢華樸實(shí)虛榮……，其它好像沒什么不好的！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2021-11-11</p> <p class="ql-block">說酒可“貴”</p><p class="ql-block"> 云水禪心</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">酒啊，看上去是一個(gè)物質(zhì)產(chǎn)品，其實(shí)際物質(zhì)的作用很小，煥發(fā)出了無限的人文意蘊(yùn)。</p><p class="ql-block">主要是一個(gè)文化或者說精神產(chǎn)品，倒是可以說是一款以物質(zhì)形態(tài)表現(xiàn)的文化精神產(chǎn)品。所以，貴酒貴，賤酒賤。</p><p class="ql-block">在物質(zhì)層面說酒，吃不解饑，喝不解渴（曾經(jīng)的酒是可以解渴的），不能當(dāng)衣服，不能作舟車，不能作房住，也不能作為生產(chǎn)工具參與再生產(chǎn)。決定酒的價(jià)格的不是社會(huì)必要?jiǎng)趧?dòng)時(shí)間，而是意念中的價(jià)值——認(rèn)可！</p><p class="ql-block">酒從酉，當(dāng)初，先民依水而居，把無毒清冽的甘泉稱作玄水，人為是上天賜予的圣水，用于祭天、祭地、祭祖先，敬朋友，這就是初始的酒。</p><p class="ql-block">其時(shí)，汲取和存放玄水（酒）最好用尖底小口的器具（陶器多）。尖底主要是容易插入土地穩(wěn)固放置，小口主要是便于封存運(yùn)輸，不易拋灑揮發(fā)。酉，就是口小底兒尖的盛酒器。</p><p class="ql-block">部落首領(lǐng)頭插野雞羽翎，主持祭祀歡迎儀式，用玄水祭奠神靈、祖先和朋友。與朋友交往，真誠互信最為重要，所以一個(gè)酒器里插入兩根葦管共享美酒。所以，有了“酋”字。稱首領(lǐng)為酋長。后來隨著觥觴爵尊等器皿的豐富，又有了蒸餾技術(shù)，酉里不再有沉淀，兩根管也不需要了，酉里都是純凈的液體了，酉里就留下兩道波紋了，酋長就成為首長了。</p><p class="ql-block">后來，逐漸發(fā)現(xiàn)了發(fā)酵的剩飯，酸酸甜甜的；發(fā)現(xiàn)樹上的野果子凍了消、消了凍地發(fā)酵了，酸酸甜甜很美味，開始有了“醪糟”這樣醇香的酒，后來又分別為醇醴等，再后來有了蒸餾技術(shù)，方有了現(xiàn)代意義的酒。</p><p class="ql-block">酒，自從產(chǎn)生以來，就是被用來表忠心、獻(xiàn)愛心、推誠心、立威信、壯形色、莊儀式、宣誓言、結(jié)友盟的，所以主要是發(fā)揮著文化精神的作用。</p><p class="ql-block">我國古代對同輩或同官中年高望重者的尊稱為祭酒，主要是主持大型宴會(huì)或儀式，后來也有祭酒這個(gè)官職。</p><p class="ql-block">隨著人類思想文化的繁榮，交流合作的增多，表面的、表演的、虛假的東西太多了，真善美成了人們的普遍追求。而真善美與假惡丑的斗爭和較量日益充斥各個(gè)領(lǐng)域和空間。人的智慧和能力基本性地表現(xiàn)在：努力看透別人和盡量掩飾自己，努力使自己表現(xiàn)自如和盡量使別人真切暴露的思想和行為中。</p><p class="ql-block">而酒這種輕度興奮神經(jīng)的飲品，既味道醇香，又輕度興奮刺激，可以給人熱情洋溢、真誠酣暢的快感。自然地凝聚了人們渴望表達(dá)真情、傾吐胸臆，抒發(fā)平時(shí)心照不宣、難于言表之內(nèi)心的意蘊(yùn)。經(jīng)常被冠冕堂皇地作為結(jié)識(shí)、交往、消郁、舒情、發(fā)威、聯(lián)誼、談判、合作、結(jié)盟、慶典的典禮之物，發(fā)揮著首要“催情劑”、“交際花”的作用，身價(jià)不斷攀高。</p><p class="ql-block">而就現(xiàn)代看，無論酒的價(jià)格定為多少，只會(huì)增加市場流通領(lǐng)域的貨幣流轉(zhuǎn)速度和存量，與國際或區(qū)域的生產(chǎn)能力、經(jīng)濟(jì)發(fā)展能力、創(chuàng)新能力微關(guān)。當(dāng)然，國家或區(qū)域是可以很好課稅的。</p><p class="ql-block">好在，對平民層的影響不是很大。</p><p class="ql-block">所以，詁酒高價(jià)，主要負(fù)作用就是助長奢靡之風(fēng)，彰顯社會(huì)貧富懸殊。正作用倒是隨著人們的心智發(fā)達(dá)而不斷豐富和創(chuàng)新的。</p><p class="ql-block">但是，大量進(jìn)口天價(jià)酒，就無疑是慢性飲毒，財(cái)富外流。當(dāng)然，若能出口，價(jià)高量大是再好不過的了。</p><p class="ql-block">所以我說，酒可以“貴”，可以定很高的價(jià)，甚至可以有像“毒”品似的高價(jià)，可以有像“官威”似的高價(jià)，至多是讓人們直接看清貧富貴賤，節(jié)約奢華樸實(shí)虛榮……，其它好像沒什么不好的！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2021-11-11</p>