多彩童年（三）饑餓童年太湖石 <p class="ql-block">1942年，一個(gè)青年餓死之前雖然氣若游絲卻慷慨陳詞：“餓死不要緊，只要主義真，二十年后又是一條好漢！”那料到，1962年又餓死了。</p><p class="ql-block">上世紀(jì)六十年代，那是一個(gè)缺吃的年代，人們見面打招呼都是“吃了么？”吃晚飯叫“喝湯”，意即晚上不干活了不吃干糧了，喝點(diǎn)稀湯算了。</p> <p class="ql-block">現(xiàn)在是吃啥有啥，那時(shí)是有啥吃啥，現(xiàn)在的吃是為了吃好，那時(shí)的吃是為了吃飽，現(xiàn)在的吃是為了“健康”，那時(shí)的吃是為了“活命”，只要是能下得去嘴、咽得下、能保命，逮住啥吃啥，天上飛的不吃飛機(jī)，地上跑的不吃汽車，，水中游的不吃船，兩條腿的不吃人，三條腿的不吃凳子，樹上結(jié)的都吃（甚至連葉也吃），地下結(jié)的都嚼（包括只有一點(diǎn)甜水的茅草根）。</p> <p class="ql-block">那時(shí)的主食是紅薯。世界人口增長(zhǎng)功在土豆，中國(guó)人口猛增功在紅薯。紅薯產(chǎn)量高，可生吃，可礤片，可蒸可煮。最主要的吃法是把它礤成片，曬干，再把紅薯干磨成面粉，蒸成窩窩頭。紅薯生吃不難吃，蒸煮熟后可好吃，紅薯干煮熟也可吃，就是紅薯干面粉蒸的窩窩頭可難吃，發(fā)苦，俗稱牛筋窩窩，黑油油，筋拽拽，難嚼難咽，還燒心。</p> <p class="ql-block">飯桌上得不到的，想法到樹上到野外到河里去摘去找去捕。</p><p class="ql-block">樹上結(jié)的最好吃的是桑葚和棗。因?yàn)槟菚r(shí)少有種蘋果、桃、梨樹的。</p><p class="ql-block">桑葚，長(zhǎng)在低處的都被大人們摘了，剩下的都是青的紅的，齁酸、不甜。那些紫的黑的都長(zhǎng)在高處險(xiǎn)處?！盁o限風(fēng)光在險(xiǎn)峰”，無數(shù)甜葚在險(xiǎn)處。為了幾個(gè)葚子也是拼了，把鞋一脫，爬樹。樹干是難爬的，樹枝是危險(xiǎn)的。爬樹干，腳登手抓。攀樹干，小心翼翼。那桑葚就在細(xì)枝上，先騎到粗枝上，再探身，左手抓枝，右手盡量去夠。風(fēng)一刮，蕩來蕩去，驚心動(dòng)魄。樹枝如果在水坑上方，比較放心，如果在水井的上方，則魂飛魄散。</p> <p class="ql-block">摘棗的風(fēng)險(xiǎn)主要來自二個(gè)方面，一是葛針，樹干上樹枝上布滿了葛針，動(dòng)輒得扎，步步驚心，需處處小心，繞開它，搬開它，如果既繞不開又搬不動(dòng)，那就大的去針，小的細(xì)的折斷。二是馬蜂，樹枝上往往有馬蜂窩，一不小心，驚動(dòng)了，它們會(huì)發(fā)動(dòng)全面攻擊。人在樹上，無處躲藏，也無法反擊，只有挨蜇的份。</p><p class="ql-block">七月十五棗紅圈，八月十五曬半干（陰歷）。棗子如果不紅或紅半圈，那是不甜的，只有那些紅透的發(fā)紫的才甜。</p> <p class="ql-block">捋榆錢。榆錢一串串，金黃色，像一串串銅錢，捋一把放嘴里，甜甜的，放水里洗一洗，再摻點(diǎn)面粉，上鍋蒸熟。據(jù)說是1961年它救了好多人的命。</p> <p class="ql-block">烤玉米。把棒子（玉米）剝開，但要留幾層皮，挖一個(gè)長(zhǎng)方形的土坑，把玉米架在上邊，然后找來柴火從下邊燒烤。熟了的玉米，吃起來又香又甜，比黑窩窩頭好吃多了。</p> <p class="ql-block">炸料豆。把葉子落完豆棵差不多干透的黃豆拽出來，放到一塊平整的土上，再掐些玉米的天纓，放在豆棵下，點(diǎn)燃。等到燃燒盡，脫下褂子，扇去灰燼。撿吃時(shí)，也不能直接放到嘴里，畢竟手上有灰，把燒裂嘴的豆子拋向嘴里，或拋向空中張開嘴巴去接，這需要技術(shù)。就這樣小心，還是吃得一嘴黑。</p> <p class="ql-block">燎麥子。搓麥子，麥子變黃麥葉未干時(shí)，掐兩穗，放在手心，兩手相搓，吹去麥殼，晶瑩的麥粒一嚼，筋道香甜。如果用火一烤，俗稱燎麥，烤熟再搓，缺點(diǎn)有二，一是黑，二是更扎手了。優(yōu)點(diǎn)有一個(gè)，那就是更香了！</p> <p class="ql-block">燜紅薯。挖一圓形土坑，找一些大個(gè)的坷垃，坑下鋪幾個(gè)，剩下的把坑圈蓋起來，找來柴火把坷垃燒熱，把紅薯放進(jìn)坑里，然后把坷垃砸碎，把紅薯埋上。割草挖菜回來，扒開土坑，起出紅薯，熟了，好香啊！</p> <p class="ql-block">生產(chǎn)隊(duì)的茄子能生吃，偷摘一個(gè)，再拽一棵大蔥，茄子配大蔥，是那時(shí)割草兒童的美食。</p><p class="ql-block">胡蘿卜，挖出來，兩手攥住一擰，去掉大部分泥土，再往袖子上一擦，一咬，嘎嘣脆！</p><p class="ql-block">甚至還吃苘麻的梭，有點(diǎn)甜味，還有馬泡，就是微型瓜，酸酸的。霧莓（高梁穗的變異物，黑黑的有甜味）也敢吃。</p> <p class="ql-block">植物吃過了，又把目光投向小動(dòng)物。</p><p class="ql-block">肚了龜（幼蟬），是小孩的最愛，一是摸（捉）肚了龜好玩，二是肚了龜好吃。摸（捉）住后，用鹽水腌上，或煮或餾，都是不可多得的美食。現(xiàn)在飯店里這道菜叫炸金蟬。</p><p class="ql-block">有時(shí)也捉蚰子（蟈蟈），蚰子胖胖的，用火一烤，烤出黃油，香香的；捉螞蚱，螞蚱瘦瘦的，夸張說法，一個(gè)愛喝酒的人一個(gè)螞蚱腿也能下酒四兩。</p> <p class="ql-block">陸地上吃過了，就要下水了。撒網(wǎng)、垂釣、舀干水坑等方式，最多的是網(wǎng)圍，俗稱weng（翁）。長(zhǎng)方形的網(wǎng)，兩頭裝木棍，兩人持木棍，木棍一頭插到水底，從水中央圍剿到水邊。出水后，把網(wǎng)中的獵物挑選一下，留下魚、蝦、蚌，拋掉蝸牛、水草等。泥鰍得挖，它深藏泥中，特滑，很難捉。</p> <p class="ql-block">饑餓的年代，最大的理想是溫飽。吃好是夢(mèng)想，吃飽是奢望，那就吃“點(diǎn)”，俗稱“墊么”，墊一下，免得餓得心慌。常言說的好“饑不擇食，寒不擇衣，慌不擇路，貧不擇妻”。在那餓死人的三年里，人們對(duì)吃印象深刻，吃過秕子，吃過糠，吃過樹皮，吃過觀音土。在以后的困難時(shí)期，人們吃過救濟(jì)的棉籽餅（真要命，吃進(jìn)去，拉不出）。人們餓到身發(fā)虛眼發(fā)綠時(shí)，看到東西最先判斷它能不能吃，而不是好吃不好吃。</p> <p class="ql-block">生存的第一要素是吃，人們習(xí)慣性地把工作稱為飯碗，第二是穿，吃飽穿暖才能考慮其他。倉(cāng)廩實(shí)而知禮節(jié)，倉(cāng)廩不實(shí)呢？人沒飯吃的時(shí)候，也就是人無法生存的時(shí)候，就罔顧其他了。農(nóng)民就會(huì)“陳勝”，工人就會(huì)“二七”，軍人就會(huì)“南昌”，志士也會(huì)“汪精衛(wèi)”，淑女也會(huì)“怡紅院”，就連善良敦厚的父母也會(huì)易子而食。</p> <p class="ql-block">桌上勿剩飯，世上有饑人。</p><p class="ql-block">誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。</p><p class="ql-block">常將有時(shí)思無時(shí)，莫待無時(shí)思有時(shí)。</p><p class="ql-block">一粥一飯，當(dāng)思來之不易；</p><p class="ql-block">半絲半縷，恒念物力唯艱。</p> <p class="ql-block">改革開放四十年，天翻地覆滄桑變?，F(xiàn)在生活富裕了，人們不再為沒吃的而發(fā)愁了，而為今天吃什么怎么吃發(fā)愁了，為減肥發(fā)愁了。</p><p class="ql-block">憶苦思甜。只有經(jīng)歷過饑腸轆轆，才知道“珍珠翡翠白玉湯”是美味，只有吃過樹葉秕谷，才知道今天吃的都是“山珍海味”。愿天下五谷豐登，愿人們吃飽吃好吃健康！</p><p class="ql-block">—————2021.03.01于濮陽油田五中</p>