【2021行走】恭城柿子節(jié)興宇（紅葉子） <p class="ql-block">恭城紅巖村一到秋天，便是一片紅色的天下，火紅的柿子如夜色天幕是的星子一般密密麻麻，一顆挨著另一顆，隨處可見，觸手可得，成熟和豐收在這里就是一張直白粘貼的標(biāo)簽，喜悅和自豪洋溢在每一個(gè)紅巖村人的臉上。</p> <p class="ql-block">恭城是中國魅力瑤鄉(xiāng)，更是月柿之鄉(xiāng)。每年的金秋十月，柿子像紅燈籠一樣掛滿枝頭，色澤飽滿透亮，吸引了無數(shù)遠(yuǎn)方來客，或觀景，或采購，或攝影，人頭攢動(dòng)，到處都是歡聲笑語，這里的秋天不寂寞。</p> <p class="ql-block">這是我們前往恭城路上遇到的柿子園，滿坡的柿子樹讓我們應(yīng)接不暇，有的柿子樹上滿是綠色的葉子，柿子調(diào)皮的掩藏在綠葉之下，有些柿子樹葉子全都掉光了，一個(gè)挨著一個(gè)的柿子，赤裸裸的暴露在枝丫上，讓站在柿子園中的我們垂涎欲滴。</p> <p class="ql-block">紅巖村家家戶戶都種柿子，一到柿子成熟的時(shí)候就在家加工柿子，把柿子曬成柿餅，制成糕，柿餅在這里價(jià)格五到十元不等，相對于我們在超市購買還是要便宜一點(diǎn)，生柿子硬的比較脆，軟的比較甜，我們?nèi)サ纳晕⒂悬c(diǎn)晚，生柿子出售比加工好的柿餅要少許多。枝上的柿子大概要等第二輪采收，當(dāng)?shù)卮迕窀嬖V我們，枝上的柿子即使摘下來也不能直接吃，要去澀后才可以吃。</p> <p class="ql-block">這些是村民摘下來的生柿子，用線一個(gè)個(gè)串起來，像珠簾。陽光投射在柿子上，每一個(gè)都有一種清亮的光澤，明艷卻不妖嬈，冷冽卻不孤傲。每個(gè)來紅巖村的游客幾乎都在這樣的柿子串前留過影，因?yàn)檫@些柿子串起來的不單單是幾個(gè)柿子，還有對生活的熱情和對未來的期許，柿柿如意，是祝福更是希望……</p> <p class="ql-block">院場里，空地上，還有自家屋頂......幾乎你能想到的所有空間都曬滿了柿子，金黃色的柿餅濕一點(diǎn)的比較軟，干一點(diǎn)的比較硬，軟一點(diǎn)的比較甜，糖份多一點(diǎn)。硬一點(diǎn)的比較有嚼勁，糖份少一點(diǎn)，我喜歡吃干一點(diǎn)的，所以買了些許干柿餅回來……</p> <p class="ql-block">這是在村子里閑逛看見一位老人擺在自家門口的生柿子，這種柿子熟透了，只要?jiǎng)兞吮”〉囊粚悠ぞ涂梢灾苯映?，這種柿子從樹上摘下來可能要在家放置幾天才會(huì)如此溫軟，紅紅的，軟軟的，讓人忍不住想握在掌心細(xì)細(xì)把玩，品嘗美味倒在其次了。</p> <p class="ql-block">紅巖村這樣曬秋的場景一點(diǎn)也不比婺源曬秋的場景差，每到一處都可以看見這樣的架子，分好幾層，每一層都是削了皮圓潤的柿子。圓形的竹篾筐一個(gè)挨著一個(gè)，像秋日暖陽下的葵花，豐盈而又飽滿，開滿了豐收的喜悅。</p> <p class="ql-block">柿子去皮是一件很細(xì)致的功夫活，將柿子固定在腳踏式半自動(dòng)去皮機(jī)上，將果皮轉(zhuǎn)圈旋轉(zhuǎn)削下，去皮要干凈，要薄而均勻。果皮成細(xì)條狀一條條，基本上一個(gè)柿子一條剝下來的皮，不會(huì)斷。幾十框柿子下來，往往是一堆皮，蓬松里不乏緊致，雜亂里蘊(yùn)含章法。</p> <p class="ql-block">這是掛在枝丫上的柿子，還未完全成熟，很多攝影的朋友都會(huì)在樹下盤桓，總想留下最美的一瞬，出更好的作品，好的攝影作品總是離不開攝影人的執(zhí)著與耐心，我好像最缺少的就是這兩樣，所以我只能把拍照當(dāng)成一種紀(jì)念，一種體驗(yàn)，一種娛樂，一種消遣。</p> <p class="ql-block">在挑選制作好的柿餅的時(shí)候，柿餅上會(huì)有一層白色的粉末，看上去好像不是很放心，經(jīng)過詢問得之原來這層白色粉末是果肉里的葡萄糖和果糖經(jīng)過太陽的暴曬就滲上果皮表面了，這層白色粉末并非灰塵之類而是葡萄糖粉末，柿餅營養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的維生素，還可以美容養(yǎng)顏。賣柿餅的攤主一邊裝柿餅一邊介紹，她的柿餅賣的最火爆，當(dāng)然購買柿餅的女士居多……</p><p class="ql-block"><br></p>