過年時做個八寶菜。仙貓 <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">在玉山過年時，各家各戶差不多都要做道八寶菜。因為這道菜是用油和鹽煸炒不加水，可以放涼后從過年這天一直吃到正月十五左右都不容易壞了。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">八寶菜的主要靈魂食材是每個人自己做的冬菜，紅蘿卜絲干，白蘿卜絲干。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">八寶菜的所用食材可以根據(jù)自己的喜好自由搭配著來做。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">八寶菜的食材有:冬菜、紅蘿卜絲干、白蘿卜絲干、筍干絲、黃豆芽、香干、黑木耳、香菇、千張、油豆腐、紅辣椒、芹菜、藠頭、大蒜苗。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">我這里介紹今天用到的食材:</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 18px;">將所有食材切成自己喜歡的樣子后，準備好一只大盆子，每炒好一個菜就裝盤里，每一樣食材都單獨來煸炒熟，今天所有食材都用菜籽油來單炒。每一樣食材炒的時候只放適量的鹽，不用添加水和其它香料。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">炒好主要食材后，最后再將藠頭，大蒜苗，芹菜，紅辣椒用菜籽油煸炒出香味，用小火，再將所有炒好的菜放鍋里翻拌均勻就好。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">這道八寶菜，你喜歡嗎？</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">感謝光臨我的美篇！祝新年快樂！</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);"><span class="ql-cursor">?</span></b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">音樂:念想。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">拍攝/編輯/文字/美食制作:仙貓。</b></p>