用時光熬一鍋麥芽糖寒非子1979 <p class="ql-block"> 許多的傳統(tǒng)手工藝都慢慢被時光長河所淹沒，淹沒在這個高效率時代。當再次復(fù)原時多是要多方打聽，然而得來的信息都是差不多、估計是那樣、聽么銀說是那樣、太概是那個樣子、去問問老銀家曉得。。。諸如此類模棱幾可的說法。</p> <p class="ql-block"> 兒時太多的記憶被塵封，但要去想起，還是能穿過久遠的時空隧道看見高清畫面，能聞到那熟悉的香味。比如用筷子卷起吃的麥芽糖。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 不知道什么時候起了熬麥芽糖的念想，起念的第一想法是家鄉(xiāng)還有人種麥子嗎？果真麥子還不好買，還好有無所不賣（除了人）的網(wǎng)絡(luò)平臺。2.5元一斤，還包郵到家。</span></p> <p class="ql-block"> 給予水和溫度，就會煥發(fā)新的生機，三四天就冒出了黃黃的嫩芽，不應(yīng)該是綠色的嗎？</p> <p class="ql-block"> 厚重的芽層一撮一撮地撕開，一刀一刀剁碎。慢慢來，不用那么著急，一下，兩下，三下。。。不在工廠的流水線旁，不在川流的車道上，不在擁擠的人潮中。搬個小凳坐在井邊，任時間在天空滴嗒嘀嗒的流逝。</p> <p class="ql-block">淘上二十斤米，點火添柴，煮一鍋香噴噴的米飯。金黃的鍋巴咯嘣咯嘣的香。</p> <p class="ql-block"> 加上溫暖的井水，溫柔地攪拌，攪啊攪啊變成了一鍋粥。</p> <p class="ql-block"> 米飯和碎芽在鑄鐵鍋里相遇，這是我賜予她們的機緣。</p> <p class="ql-block"> 蓋上鍋蓋，靜靜地等待飯與芽的戀愛、融合、沉淀。</p> <p class="ql-block"> 經(jīng)過數(shù)小時的等待之后，輕輕地揉擠漿汁就脫離了母體。</p> <p class="ql-block"> 熊熊火焰熱得漿汁在鍋里滾滾沸騰，算是涅槃吧。只有涅槃你才能變得更有價值，忍著吧。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">濃濃的麥芽糖香溢滿整個空間，深深地呼吸，這一刻不常有。</span></p> <p class="ql-block"> 你在鍋里煎熬，我在灶前不停的添柴加火，只為等待出鍋那一刻的美麗。</p> <p class="ql-block"> 找回了那份塵封已久的記憶，也忘卻了無法摒棄的煩惱。這一刻挺好。</p>