尋味廣東……春天の風(fēng) <p>2020年庚子年注定是一個(gè)不平凡的年，一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情打亂了世界的平靜，所幸中國(guó)疫情基本得到控制，神獸們休完史上最長(zhǎng)寒假，復(fù)學(xué)才40幾天就迎來(lái)了暑假神獸出籠。7月23日學(xué)而思和新東方網(wǎng)課就要開學(xué)，要想出行必須盡快！每年最少一次的自駕游在我們家基本上是約定成俗！今年情況特殊，出國(guó)游最近幾年都不可能了，國(guó)內(nèi)游考慮到安全，應(yīng)該只有云南和西北比較合適，寶媽對(duì)西北游有點(diǎn)念念不忘想再次重游，可是因?yàn)楸本┬掳l(fā)地疫情突然爆發(fā)，她們單位領(lǐng)導(dǎo)為了安全一紙令下，非特殊情況不能出差，學(xué)習(xí)，旅游離開江西，如果確實(shí)有需要必須寫書面報(bào)告省行領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。體制內(nèi)的寶媽謹(jǐn)小慎微，只好放棄。暗自竊喜的我決定第一次單獨(dú)帶著兩個(gè)寶貝遠(yuǎn)離河?xùn)|獅吼和煩人的嘮叨快樂出行滿足我們父女對(duì)美味的追求！</p> <p>寶媽嘴里天天說看著我們煩，想過初老的安靜自由生活，一個(gè)人看看書，彈彈琴……催我們趕快出行，誰(shuí)知道我們出發(fā)后在她朋友圈看到的是：</p> <p>“她們歡天喜地了好幾天，全然沒有發(fā)現(xiàn)老母親的黯然神傷和先知先覺，直到車將啟動(dòng)說再見的時(shí)候，不舍才猛然涌上心頭……”</p><p>女人的嘴騙人的鬼！誰(shuí)信誰(shuí)知道。</p> <p>2016年為了南昌-西北大環(huán)線而買的安全座椅可能是最后一次陪寶貝們遠(yuǎn)行了！</p> <p>2012年1月</p> <p>2014年1月</p> <p>7月7日早7點(diǎn)30出發(fā)，自駕817公里17:15到達(dá)老姐家，晚上老姐親自掌勺的一桌大餐和一瓶姐夫珍藏的09年茅臺(tái)，滿滿的家的味道超級(jí)滿足。開車一天的疲勞感煙消云散！</p> <p>7月8日我睡到自然醒然后開車帶著兩寶開始尋味順德……</p> <p>尋味順德……它是世界六大美食之都之一：這片土地最富盛名的，永遠(yuǎn)是美食。</p><p>這里的煲仔飯光是米飯就能讓你食欲大振；這里的水牛奶做出來(lái)的雙皮奶聞名全球；這里，還是廣府粵菜的發(fā)源地之一...</p><p>尋味順德上說：“哪里有順德人，哪里就有最好的味道”。</p><p>這么說也不是不無(wú)道理，</p><p>他們孜孜不倦地追求味道的極致，</p><p>可以為了一道菜而耗上半年的時(shí)間，也能堅(jiān)持一生只做一道菜，</p><p>哪怕只是小小的一家蒼蠅館子，也毫不吝惜在菜品研究上花時(shí)間。穿梭在大良的大街小巷，這里的路邊攤、大排檔，昏暗老舊的裝修藏不住食物飄出來(lái)的誘人清香；</p><p>在傳統(tǒng)與時(shí)尚碰撞的容桂，新興網(wǎng)紅店和百年老店相輔相成；</p><p>而擁有獨(dú)特嶺南古村格局的杏壇，也以其詩(shī)情畫意、古道縱橫的水鄉(xiāng)私房菜聞名；</p><p>名不見經(jīng)傳的陳村，也仿佛憑借著陳村粉的流行而名聲大噪。</p><p>“食在廣州，廚出鳳城（現(xiàn)順德大良）”，都說順德人對(duì)“吃”，既能像街邊巷尾的小食般隨性，也能像八珍玉饌精雕細(xì)琢。</p><p>雙皮奶大概是無(wú)數(shù)人認(rèn)識(shí)順德的第一道小吃，你可能沒吃過順德菜，但你一定吃過雙皮奶~但是</p><p>只有到了順德才能真正品味到什么是8%脂肪含量的水牛奶制作的雙皮奶！</p><p>這里出品的雙皮奶真正做到了上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤(rùn)口。</p><p>雙皮奶是順德的入門級(jí)小吃，原料簡(jiǎn)單，呈現(xiàn)的口感卻豐富爽滑。制作的牛奶是來(lái)自順德本地的水牛奶，乳脂含量是普通牛奶的2倍，做出來(lái)的雙皮奶自然格外綿密濃郁。奶皮厚到居然可以直接掀開，奶制品愛好者表示食指大動(dòng)，一碗香滑下肚，還帶點(diǎn)奶膻。入口即化，奶甜味從舌尖流淌入喉。</p><p><br></p> <p>有一家順德的雙皮奶，在網(wǎng)上的名氣超大，是被公認(rèn)為順德最好的雙皮奶之一。它就是在大良鎮(zhèn)的甲子路路口，叫做“金榜牛奶店”。待在這樣一家小店，點(diǎn)上這么一碗雙皮奶，慢慢品嘗，格外踏實(shí)滿足。</p> <p>一碗煲仔飯賣了35年</p><p>源自廣東粵菜系的煲仔飯一般都是用絲苗米去做的。順德盛產(chǎn)絲苗米，細(xì)長(zhǎng)的顆粒干爽分明，越嚼越香。而金黃香脆的鍋巴，又是煲仔飯的靈魂所在。</p><p>在容桂外村竹林路大石街藏著這樣一家店，是本地人心目中的老字號(hào)—紅星光發(fā)煲仔飯，點(diǎn)了招牌黃鱔煲仔飯+牛仔骨煲仔飯+豬肚煲仔飯，醬汁咸淡適中、黃鱔入味，吃完簡(jiǎn)直讓人難以忘懷。就算是嘴刁的順德人也被整整征服了34年。</p> <p>今天還去了雙皮奶老字號(hào)—仁信老鋪。創(chuàng)辦于清朝末年的仁信老鋪傳承著雙皮奶手藝至今，它的雙皮奶，一口下去奶皮清潤(rùn)，底下卻有嫩滑綿軟的口感。甜卻不膩，奶皮厚重粘牙卻不失韌性，酸甜的芒果配上奶香濃厚的雙皮奶，絕妙！每一碗雙皮奶當(dāng)中，都有著仁信幾代人日夜的孜孜不倦。因?yàn)閷?shí)在吃不下了只好先打道回府錯(cuò)過了老字號(hào)-歡記牛乳，留給下次再來(lái)吧！</p> <p>歡記牛奶 奶香不怕巷子深</p><p>歡記出品不多，只有雙皮奶、水牛奶和裝成小罐裝的牛乳。牛乳是咸口，吃起來(lái)有點(diǎn)芝士的口感，奶味濃郁，當(dāng)伴手禮太合適不過了~</p><p>很多人說，吃過了歡記，就不會(huì)愿意去吃民信和仁信。我倒覺得，對(duì)口味的判斷，都是見仁見智的。若喜愛甜品大可全部去嘗試一遍，畢竟，女孩子吃甜品永遠(yuǎn)不會(huì)嫌多啊~</p><p>地址：金榜上街19號(hào)</p><p><br></p><p><br></p> <p>7月9日.老姐陪我們一起逛吃逛吃</p> <p>尋味順德……</p><p>粉也算是順德人對(duì)稻米的另一種升華。每個(gè)吃過正宗陳村粉的人，都會(huì)被這獨(dú)特口感所吸引。一種以薄、軟、滑、爽為特色的米粉。它是普通百姓的日常最愛，也是用來(lái)招待貴賓的知名小吃，許多明星也曾對(duì)它贊賞有加。</p><p>黃但記·陳村粉食府，這里的菜名不加修飾，菜式也很日常，但它卻可以把我們心中童年的味道精致化。再放上了大雅之堂讓我們重新品味，以至于讓我在品嘗的時(shí)候，心不由的為之震顫。</p> <p>感謝看到我朋友圈趕來(lái)陳村粉店看望我們的尹同學(xué)，遺憾錯(cuò)過。另外還要感謝因?yàn)槲視r(shí)間安排緊這次沒能小聚的蘇同學(xué)，和羅同學(xué)，歡迎回南昌相聚。</p> <p>這趟旅程沒有任何景點(diǎn)，全程只有一個(gè)字：吃。順德人對(duì)食材的講究，對(duì)時(shí)令的尊重和對(duì)美食的熱愛在每一次落胃的食物上展現(xiàn)的淋漓盡致</p><p>順德</p><p>順德到底有多好吃？一個(gè)靠美食二字就能出道的神奇地方</p><p>“食在廣州，廚出鳳城”，都說順德人對(duì)吃，既能像街邊巷尾的小食般隨性，也能像八珍玉饌精雕細(xì)琢。最近去了趟順德，發(fā)現(xiàn)它真的是靠美食兩個(gè)字就能單飛出道的神奇地名。順德的美食像七星龍珠一樣，散落在順德的各個(gè)角落。而大良，是順德美食最密集的地方。因?yàn)闀r(shí)間和肚子有限還有很多順德美食這次無(wú)法一次嘗遍，先記下部分推薦給大家有機(jī)會(huì)再來(lái)一一品嘗！</p><p>肥光魚生</p><p>吃魚生必打卡的店</p><p>相信每一個(gè)來(lái)順德旅游的人，有一半的原因是沖著魚生來(lái)的，當(dāng)然我也不例外。順德魚生這種膾炙人口的美食，在“舌尖”播出后廣為人知，就連美食老饕蔡瀾都不止一次表達(dá)了對(duì)魚生的喜愛。魚生這一道光配料就有十幾種，可以根據(jù)自己的喜好隨意選擇。纖薄的魚生片，晶瑩剔透得吹彈可破。口感鮮嫩而柔韌，在各式佐料的配合下鮮、甜、香、嫩、爽、滑......在舌尖之間歡快纏繞。</p><p>肥光魚生是專門做魚生的一間名店，雖然沒有招牌，卻門庭若市，有種大隱隱于市的感覺。肥光主打的是菊花魚生，就像一道藝術(shù)品，魚片“色如冰雪，薄如蟬翼”。魚皮、魚片、魚骨椒鹽、魚骨粥，一魚四吃，物盡其味。記得要提前訂位。</p><p>肥光魚生</p><p>地址：大良連源二路五街3號(hào)（近福盈酒店）</p><p>營(yíng)業(yè)時(shí)間：</p><p>周一至周日 11:00-14:00 17:00-19:00</p><p><br></p> <p><br></p><p><br></p><p>無(wú)人不知無(wú)人不曉的牛雜店</p><p>魯迅說過這么一句話，“牛雜滾一滾，神仙企唔穩(wěn)”。要吃過牛雜才算是真老廣！熱鍋里翻騰著牛肚、牛腸、蘿卜、魚蛋、娃娃菜、豬腸粉......湯底的調(diào)味更是一流，澆上一勺蒜蓉醬和海鮮醬，現(xiàn)煮現(xiàn)吃美味的老淚縱橫。</p><p>在《尋味順德》里出現(xiàn)過的40年老店細(xì)妹牛雜，就在清暉園旁邊，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到融入八角、桂皮的香氣，尋著味兒和人群就能找到。這里的牛雜是按份賣，里面有牛肚、牛腸、牛腩、蘿卜等。因?yàn)闊醯臅r(shí)間足夠長(zhǎng)，所以非常入味。最出色的要數(shù)牛肚，鮮嫩有嚼勁，一口咬下去簡(jiǎn)直太幸福了。</p><p>細(xì)妹牛雜</p><p>地址：大良華蓋里直街信發(fā)樓3號(hào)鋪</p><p>營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-20:00</p> <p>|| 杏壇公平靚正 - 吃牛肉來(lái)這里就對(duì)了</p><p><br></p><p>真的是每吃一家店，都對(duì)順德人民表示深深的羨慕。為什么我們的粥就是粥，而他們可以用卓越的創(chuàng)造力對(duì)粥延伸出這么多種令人著迷的吃法！</p><p>平靚正的粥底和在尋味順德里看的不太一樣，它并不是清澈的米汁，而是醇厚的米粥?？瓷先テ狡綗o(wú)奇，嘗一口，自帶鮮味，一問才知是用豬棒骨和海鮮食材一起熬制的粥底，足以感受到廚師的用心。</p><p>這里牛肉和魚片是招牌，新鮮牛肉上會(huì)打上一個(gè)雞蛋，拌一拌再放入粥底，燙個(gè)十幾秒，滑嫩到極致。順德人吃魚，講究物盡其用，魚身上不會(huì)有一處地方被浪費(fèi)。魚片汆燙，魚肉清蒸，魚皮涼拌。小小的一家店，就是一片美食江湖！</p><p>地址：延年路食街c區(qū)20號(hào)鋪</p> <p> 文華老友記 - 只選入鍋前一小時(shí)還鮮活的食材</p><p> 看過尋味順德的人，一定對(duì)文華老友記不陌生。畢竟，滾燙的豬雜粥，綿軟的新鮮豬肝，鑊氣十足的青椒豬紅，足以在深夜撩動(dòng)蠢蠢欲動(dòng)的胃。</p><p>這家作為夜市，晚上十點(diǎn)才開門，但是需要早早的過去排隊(duì)取號(hào)，吃到也是需要靠耐心和緣分了，但若是為此花上大半個(gè)晚上的時(shí)間來(lái)等位，不妨選擇別家，順德出品，就是美味的底氣！</p><p>地址：富華路20號(hào)</p> <p>|| 了能私房菜 - 吃順德小炒來(lái)這準(zhǔn)沒錯(cuò)</p><p><br></p><p><br></p><p>來(lái)到順德，不吃一頓正宗的鑊氣滿滿的順德小炒，可不算一段完整的吃貨之旅！所謂“鑊氣”，就是用武火烹煮食材，過程中要快速地拋起鑊里的食物，用鐵鏟快速翻炒，讓食材熟的同時(shí)避免營(yíng)養(yǎng)流失，最大限度地保留菜的本色</p><p>了能館算是順德比較出名的私房菜館了，這里的食材，離不開一個(gè)“鮮”字。燒鵝皮脆肉嫩，蘸著酸梅醬更加清甜解膩。豬肚湯料超足，湯色奶白，筒骨酥爛，豬肚很有嚼勁，廣東人對(duì)湯的專注，從這一盅湯，就能窺見</p> <p>容桂是順德的美食大鎮(zhèn)，曾吸引了謝霆鋒在此拍攝《十二道鋒味》，甚至專門出過一本美食書《品味容桂》，足以可見容桂的美食地位！</p><p> 肖婆腸粉，在這片土地已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了50余年。軟糯的粉皮，帶著米汁的清香和溫潤(rùn)。窩在中間的溏心蛋，輕輕一戳，蛋液包裹著粉皮、醬汁一起送入口中，簡(jiǎn)直令人上癮！若是覺得膩，還有酸甜的椒圈來(lái)壓膩，不要太貼心??！</p><p>地址：容桂工業(yè)路63號(hào)</p> <p>豬肉婆私房菜</p><p> “豬肉婆”算是順德最無(wú)人不知、無(wú)人不曉的私房菜館了。無(wú)數(shù)明星、老饕都到這里來(lái)尋找順德美食，一部《舌尖上的中國(guó)》更是讓豬肉婆紅遍大江南北。</p><p>生意真的十分火爆，最好能夠提前預(yù)定位置，不然排隊(duì)會(huì)非常辛苦。</p><p>這家私房菜館完全由一棟私宅改造而成，門樓是青磚馬頭墻，里面大院疊小院，亭臺(tái)樓閣、小橋流水，完全是嶺南水鄉(xiāng)富庶人家才有的庭院。宅子側(cè)邊立著一面巨大的廣告牌，據(jù)說這是個(gè)“風(fēng)水位”。迎面走過，天空都被擋去一半，賓客和生意全被圍進(jìn)了掛著霸氣“豬肉婆”金匾的嶺南大宅里。</p><p>??豬肉婆私房菜</p><p>??地址：順德容桂細(xì)窖展業(yè)路31號(hào)</p><p>?營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00 17:00-21:00 </p><p>??人均消費(fèi)：250元</p> <p>7月10日自駕260公里中午入住海陵島敏捷黃金海岸.</p> <p>海陵島，位于廣東陽(yáng)江，是廣東第四大島，這里有長(zhǎng)達(dá)8公里的亞洲第一灘－十里銀灘，這里水清沙幼，碧海藍(lán)天，雖然很早就被開發(fā)，但是商業(yè)味并沒有三亞那么濃郁，又有著不差亞龍灣的自然美景，可謂國(guó)內(nèi)一處世外桃源般的海島。海陵島的風(fēng)光獨(dú)特，享有"南方北戴河"和"東方夏威夷"之美稱，被譽(yù)為一塊未經(jīng)雕琢的翡翠。海陵島從2005年起到2007年連續(xù)3年被“中國(guó)國(guó)家地理”雜志社評(píng)為“中國(guó)十大最美海島”</p><p>在海陵島的第二天，小盆友管你什么十里銀灘只要有沙灘有海就嗨翻了天！每天玩沙踏浪樂不思蜀……</p> <p>海上絲綢之路博物館（南海一號(hào)博物館）就在十里銀灘上，總建設(shè)面積1.75萬(wàn)平方米，博物館里設(shè)有陳列館、水晶宮、藏品倉(cāng)庫(kù)等設(shè)施，主要展出的是沉寂于海底800多年的宋代商貿(mào)海船。</p><p>這座沙灘上的博物館非常受學(xué)生團(tuán)隊(duì)歡迎，館內(nèi)的設(shè)計(jì)緊扣大海、帆船主題，挺有創(chuàng)意的，帶上小孩子去開開眼界，感受一下古代智慧真的很不錯(cuò)。</p><p>【門票價(jià)格】</p><p>80元/人</p> <p>7月12日一場(chǎng)海邊的超新鮮海鮮大餐完美結(jié)束陽(yáng)江之行，感謝姐姐姐夫的盛情款待[抱拳]</p> <p>食在廣州……廣州是一個(gè)有故事的城市，這座城市的繁華太多，現(xiàn)代與傳統(tǒng)共存于城市中，卻很是包容。廣州不僅有歷史有美食，而且還有前浪們奮斗的足跡和回憶以及后浪們?yōu)閴?mèng)想的拼搏……</p> <p>7月13日，應(yīng)外甥女之邀前往廣州聚餐'！白駒過隙時(shí)光荏苒，二十七年前我親自送到廣州的外甥女已成家立業(yè)，幸福美滿！</p> <p>7月14日寶寶姑爺特意休假一天陪我們喝早茶，然后逛祖廟和嶺南新天地。</p> <p>佛山祖廟是國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，4A級(jí)景區(qū)。位于佛山禪城區(qū)，祖廟從北宋元豐年間始建，至清代，逐漸成為一座完整的廟宇建筑群。 佛山祖廟與肇慶悅城龍母廟、廣州陳家祠合稱為嶺南古建筑三大瑰寶。</p><p>佛山祖廟圣域號(hào)稱珠三角諸廟之首，始建于北宋元豐年間。</p><p>黃飛鴻紀(jì)念館和葉問堂都在進(jìn)門不遠(yuǎn)處，都是武林高手紀(jì)念館，是佛山的驕傲，這兩個(gè)紀(jì)念館吸引了世界各地黃飛鴻和詠春門徒的尋根拜祖。</p><p>吃著南海西樵山大餅，觀看醒獅表演是祖廟的重要節(jié)目。</p><p>祖廟門口有新婚夫妻銅像，蠻有意思的。</p><p>最值得稱道的是祖廟的建筑裝飾大量采用了陶塑、木雕、磚雕、灰塑等。</p><p>祖廟的磚雕制作工藝令人驚嘆，在磚與磚的接縫處并無(wú)絲毫的痕跡，宛若天成。</p><p>佛山祖廟北宋時(shí)候的名稱叫祖堂，其實(shí)就是北帝廟，因?yàn)楫?dāng)時(shí)珠三角地區(qū)多為水鄉(xiāng)，水患多，而北帝恰是傳說中治水的神，于是北帝作為佛山人的保護(hù)神被供奉起來(lái)。</p> <p>佛山嶺南天地是佛山市禪城區(qū)祖廟東華里片區(qū)的改造項(xiàng)目，當(dāng)中包括的佛山祖廟、東華里古建筑面群更是國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)的文物。嶺南天地保存了中國(guó)其中一個(gè)最完整古建筑物群。項(xiàng)目?jī)?nèi)的其他著名保護(hù)文物包括簡(jiǎn)氏別墅、嫁娶屋、孔廟、李眾勝堂祖鋪等22處文物建筑及街道。</p><p>佛山擁有豐富的歷史文化底蘊(yùn)，其中祖廟東華里片區(qū)大批內(nèi)涵豐富的歷史文物建筑已成為這座城市傳統(tǒng)文化的精粹代表，是佛山千年歷史名城和古代商業(yè)重鎮(zhèn)的縮影。佛山嶺南天地將延續(xù)佛山的歷史文化風(fēng)貌與城市脈絡(luò),將以祖廟、東華里、歷史風(fēng)貌區(qū)為發(fā)展主軸，用現(xiàn)代化的手法保護(hù)和改造片區(qū)內(nèi)的22幢文物建筑及眾多優(yōu)秀歷史建筑，延續(xù)歷史街巷，創(chuàng)造尺度適宜的開放空間，并充分運(yùn)用騎樓、鍋耳式山墻、瓦脊、雕花屋檐、蜿蜒街巷等嶺南建筑特色，使得佛山的歷史文化風(fēng)貌與城市脈絡(luò)得以傳承，并賦予其新的生命力。同時(shí)佛山嶺南天地還將充分挖掘佛山粵劇之鄉(xiāng)、陶藝之鄉(xiāng)、武術(shù)之鄉(xiāng)、美食之鄉(xiāng)等文化特色，引入各類文化設(shè)施及現(xiàn)代化設(shè)施，使其成為佛山展示城市文化精髓的綜合社區(qū)，推動(dòng)佛山文化名城建設(shè)及國(guó)際性現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)強(qiáng)市的發(fā)展。</p> <p>石灣玉冰燒是廣東佛山產(chǎn)的一種酒，在北方很少人會(huì)見到，甚至沒有聽到。不過上世紀(jì)五、六十年代，中國(guó)出口最多的白酒卻是這種豉香型白酒——玉冰燒。</p><p>另外，玉冰燒在工藝上還有一個(gè)特點(diǎn)，蒸餾出來(lái)后，要用肥豬肉浸泡，帶有一股子肉香，無(wú)其他邪雜味，酒味柔和而不辛辣。石灣玉冰燒是中國(guó)白酒第六種香型——“豉香型”白酒的唯一代表產(chǎn)品；國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒和中國(guó)歷史文化名酒。其釀制技藝由清道光十年（1830年）創(chuàng)立的石灣陳太吉酒莊第三代傳人——清代道光翰林學(xué)士陳如岳辭官之后于光緒二十一年（1895年）始創(chuàng)，其技藝一直口傳手授，傳承至今，從未間斷。石灣玉冰燒酒由百分百純糧釀造，具有玉潔冰清、豉香獨(dú)特、醇和細(xì)膩、余味甘爽、天然健康的特點(diǎn)。</p><p> 石灣玉冰燒釀制技藝，是在原來(lái)米酒釀造工藝上增加“缸埕陳釀、肥肉醞浸”，其作用：一是形成特別濃郁的豉香酒香、使酒味綿甜柔和、酒體甘冽豐滿；二是酒液清澈，不再混濁。</p> <p>太艮堡毋米粥</p><p><br></p><p>有米不見米，只取米精華</p><p>既然是魚米之鄉(xiāng)，接下來(lái)就講講米。對(duì)于順德人來(lái)說，夜宵來(lái)碗粥，睡覺都踏實(shí)些。在眾多粥料理中，粥火鍋尤其受歡迎。毋米粥，讀作“無(wú)米粥”，空無(wú)一米卻功力深厚，毋米粥，是品一碗慢熬的時(shí)光。</p><p>毋米粥和一般火鍋相似，只不過鍋底是大火熬制數(shù)小時(shí)的精華。米湯的作用就像給各種肉類勾了一層芡，口感會(huì)更細(xì)滑和鮮甜，入鍋之后食材會(huì)被粘稠的粥水瞬間包裹。</p><p>太艮堡毋米粥算是順德毋米粥的扛把子。純白的粥水鍋底真的沒有一粒米，完全像是一鍋濃醇的鮮奶。從上鍋到開吃完全不用自己動(dòng)手，店員都會(huì)按順序下好菜。吃完肉再下菜，這個(gè)時(shí)候的粥水是最新鮮的，in姐隨隨便便喝3碗都不在話下。 太艮堡毋米粥</p><p>地址：錦龍路270號(hào)</p><p>營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00 17:30-24:00</p> <p>民信老鋪</p><p>招牌雙皮奶是必點(diǎn)，再來(lái)一份評(píng)價(jià)頗高的鹽燉奶和炸牛奶，最后點(diǎn)一份咸的芋絲餅緩緩甜膩。</p><p>熱雙皮奶略甜，初嘗鹽味的燉奶，淡鹽中和了過膩的甜，口感剛剛好，奶香濃郁。</p> <p>姑爺要求兩寶在廣東學(xué)會(huì)人生兩大基本技能：騎車和游泳????</p> <p><br></p><p>| 大頭華燒鵝 - 入選“黑珍珠”的口碑燒鵝</p><p><br></p><p>大頭華燒鵝是看了尋味順德之后立志必須去打卡的店！“古法瓦缸”,“炭火燒制”,“皮脆肉嫩”,光是看到這些要素，就足以讓人垂涎欲滴。但是聽網(wǎng)上平價(jià)客觀地說，吃到燒鵝的第一口，感覺并沒有想象中驚艷。鵝肉略柴，酒味還沒有被揮發(fā)，酒味重于鵝肉本身的鮮味；且480一只、120四分之一只的價(jià)格，還是偏貴的。若是非要打卡的話，更推薦他們家的叉燒，肥而不膩，軟嫩多汁，做出了水準(zhǔn)！</p><p>Tips：1.大頭華有好幾家，一家地址是大良街道鳳城食都13號(hào)，每天有兩個(gè)出爐時(shí)間：11：30和16：30。</p><p>2.燒鵝的最佳品味期很短，如果店里的兩張小桌子有空位的話，強(qiáng)烈建議在店里現(xiàn)吃。打包放太久、打包盒悶著之類的因素都可能導(dǎo)致燒鵝皮坍塌、燒鵝肉變干。</p><p><br></p> <p>因?yàn)槊魈煲丶?，寶貝姑姑姑爺下午專程開車帶我們?nèi)ノ覀冃男哪钅畹拇箢^華打卡，可惜沒有緣分，就在大頭華店門口剛好碰到大頭華，因?yàn)樽饬诵碌昝鏀U(kuò)大裝修，今天沒有燒鵝供應(yīng)，所以他推薦我們?nèi)デ懊嬉患宜Ｈサ木频辍?lt;/p> <p>這家酒店確實(shí)不錯(cuò)，味道好還實(shí)惠！</p><p> 看來(lái)同是大眾點(diǎn)評(píng)“黑珍珠”的大頭華和“豬肉婆”（老姐多次推薦要帶我們?nèi)ィ┳屛覀冞€有再次尋味的念想……</p> <p>留影一張，不知下次再來(lái)是否我們已是窈窕淑女？??</p> <p>看到熟悉的地名-英德 決定進(jìn)入服務(wù)區(qū)，小學(xué)一年級(jí)在英德瘋玩中快樂學(xué)習(xí)的時(shí)光仿佛就在昨天……??</p> <p>7月15日早上起床帶著滿足的胃踏上返回之旅，晚上趕在寶媽下班之前順利到家……</p> <p>尋味廣東，細(xì)細(xì)品味……其實(shí)人生總在兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)來(lái)來(lái)回回 ，驀然回首才發(fā)現(xiàn)原來(lái)最美的味道就是親情的味道！愛的味道才是幸福的滋味！</p>