悉尼冬季蔬菜的庭院種植白海豚 <p> 悉尼這個(gè)季節(jié)，是各種綠葉蔬菜最豐盛的季節(jié)。</p><p> 在悉尼這季節(jié)，群里有不少種植高手，院內(nèi)菜園己是滿目青翠的豐收季節(jié)啦，也有些朋友呢，還在猶豫要種什么菜，我就以個(gè)人的角度談?wù)勥@個(gè)季節(jié)，種什么綠葉蔬菜合適呢？</p> <p><span style="color: rgb(22, 126, 251);">第一部分，冬天適合種什么菜？</span></p><p>如何種菜，？種好菜？這并沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化程序，這像種花一樣的，每個(gè)人有每個(gè)人的不同的方法，每個(gè)人對(duì)蔬菜的看法也不同，就同樣一種蔬菜，不同的廚師有不同的煮法，就會(huì)產(chǎn)生不同的口味一樣，那對(duì)于蔬菜技術(shù)的種植，我只是站在我個(gè)人對(duì)這些植物的理解，和我自己常用的習(xí)慣栽培方式，給大家分享我的經(jīng)驗(yàn)，不準(zhǔn)確的地方，錯(cuò)誤的地方，請(qǐng)?jiān)?lt;/p> <p>這個(gè)季節(jié)普遍種植葉菜類有，一，小白菜類，其中有油菜，吃菜臺(tái)的青骨菜，小白菜，紅菜苔，油菜苗（俗稱雞毛菜）二，大白菜類就是有天津白和大白菜兩大類，。</p> <p>播種一個(gè)月左右的小白菜幼苗，間苗食用。</p> <p>種植后很快抽苔的專門吃菜苔的青骨菜，清甜爽口營(yíng)養(yǎng)美味。</p> <p>吃葉品種</p> <p>小白菜又一品種，塔菜。</p> <p>還有常見(jiàn)的廣東白，上海四月慢（四月慢在春季長(zhǎng)日照時(shí)也不易開(kāi)花），通常小白菜春天日照長(zhǎng)易抽苔開(kāi)花。</p> <p> 四月慢，春季也不易抽苔開(kāi)花</p> <p>大白菜種類少些，有生長(zhǎng)周期三十天即食用秧苗的大白菜品種。（苗期末包心就食用，否則易抽苔開(kāi)花。）此外有天津白和包心白兩種主要品種</p><p><br></p> <p>天津白，口感較大白菜脆些。</p> <p>三，芥菜類，主要有分寬葉柄，圓柄芥菜。還有一種就是以吃菜心為主的芥菜芯，兒菜;榨菜。卷心芥菜；以腌菜著名的雪里蕻。</p> <p>紫葉芥</p> <p>闊葉芥菜</p> <p>圓梗芥菜</p> <p>吃苔芥菜</p> <p>雪里蕻，腌菜重要品種</p> <p>卷心芥菜</p> <p>兒菜。</p> <p>榨菜</p> <p>芥菜家族品種繁多，各有千秋。豐富了中國(guó)人的餐桌。</p> <p>四，萵苣菜類，萵苣菜也可以分為吃葉性的和以吃菜心為主的，此外還有一個(gè)就是我們常見(jiàn)的，叫做卷心萵苣，另外還有紫葉萵苣，以及比較原始種萵苣，叫油麥菜等。萵苣類也是林林總種的一個(gè)大家族。最適宜冬季種植，有的品種其他季節(jié)也可以種植。</p> <p>油麥菜</p> <p>大葉萵苣</p> <p>卷心萵苣</p> <p>苦麥菜，接近原生品種。</p> <p>多色彩的皺葉萵苣</p> <p>萵筍，還有生菜，巨葉萵苣等等。</p> <p>生菜</p> <p>五，茼蒿類主要有常見(jiàn)的一個(gè)是大葉的和細(xì)葉品種，。</p> <p>茼蒿菜特點(diǎn)，苗期生長(zhǎng)緩慢，苗腳長(zhǎng)易倒伏，所以，播種注意種子蓋土厚度1∽2公分。</p> <p>六，橄欖菜類，種類也頗多。橄欖菜有分為大卷心甘藍(lán)和個(gè)頭比較小品種的卷心甘藍(lán)，以及多子球小甘藍(lán)，紫葉卷心甘藍(lán)，西蘭花，白花菜，綠葉甘藍(lán)，甘藍(lán)菜苔，還有球莖甘藍(lán)。</p> <p>卷心甘藍(lán)</p> <p>紫葉卷心甘藍(lán)</p> <p>抱子甘藍(lán)</p> <p>球莖甘藍(lán)</p> <p>西蘭苔</p> <p>芥藍(lán)菜</p> <p>寶塔甘藍(lán)花</p> <p>七，菠菜類，中國(guó)菠菜，西方人稱的菠菜（牛皮菜類）。</p><p> 八，蘿卜，蘿卜品種也很多，有紅皮白心蘿卜，綠皮，紅心蘿卜，所謂的韓國(guó)蘿卜就是青皮白心蘿卜，還有我們常規(guī)的白蘿卜，圓蘿卜，胡蘿卜，櫻桃小蘿卜等品種</p> <p>小菠菜</p> <p>牛皮菜</p> <p>多彩的牛皮菜。牛皮菜在英語(yǔ)中統(tǒng)稱菠菜。產(chǎn)量高，但口感接受不普遍。</p> <p>青皮蘿卜，山東人稱“煙臺(tái)的蘋(píng)果萊陽(yáng)的梨，都比不上維紡的蘿卜皮。所以青皮蘿卜有人最愛(ài)。</p> <p>心里美蘿卜</p> <p>九，芹菜分為香芹（中國(guó)小葉芹）和西芹。</p><p><br></p> <p>中國(guó)香芹（小芹菜）。</p> <p>西芹</p> <p>歐芹（羽葉芹）。</p> <p>水芹</p> <p>絕大部分中國(guó)人只吃兩種芹菜，香芹和西芹</p> <p>十，葵菜（冬寒菜）。</p> <p>紫脈葵菜</p> <p>小眾偏門蔬菜，錦葵科；葵菜又稱冬寒菜。</p> <p><span style="color: rgb(22, 126, 251);">第二部分</span>，<span style="color: rgb(22, 126, 251);">播種基本方法。</span></p><p><span style="color: rgb(22, 126, 251);"> </span>有些植物是播種以后是不適合移栽的，叫做直播種植，比如，胡蘿卜白蘿卜類，還有菠菜，這些菜適合于直接撒種，撒完種以后不必移栽，如果移栽以后主根受傷，生長(zhǎng)緩慢，并且移植后它的產(chǎn)品品相很差。所以直播，就需要控制播種的密度，否則，過(guò)密，過(guò)稀就會(huì)浪費(fèi)種子，或浪費(fèi)空間，而且影響產(chǎn)量，為了控制密度，我們通常把蘿卜進(jìn)行開(kāi)溝或者整地后，預(yù)挖四方的小穴，每30---40公分開(kāi)一淺橫溝，或20公分四方型淺.格子穴，撒種復(fù)土，定好距離，每個(gè)距穴位和溝里面，固定數(shù)量的種子進(jìn)行撒播，播種量要適當(dāng)密一些，（每三五公分約平均二粒蘿卜種子），等出苗長(zhǎng)真葉后，間去一些弱的，或者過(guò)密的苗，讓秧苗有一個(gè)均勻的生產(chǎn)空間。</p> <p>穴播（或穴位種植）整地</p> <p>溝播法整地</p> <p>小白菜，大白菜，萵苣，芥藍(lán)，芥菜，也可以用直播的方式育苗，但是播種密度，種籽間最好保持一兩公分，等苗長(zhǎng)大至三片，四片真葉以后抽取一部分壯苗進(jìn)行移栽種植。其他的就地利用苗床生長(zhǎng)后，可以抽取秧苗直接食用，有利早出成效。</p> <p> 播種后需要移植種植的蔬菜，比如說(shuō)大白菜，小白菜，萵筍，卷心甘藍(lán)，花菜，卷心芥菜，他們多少間距合適呢？一般來(lái)說(shuō)甘藍(lán)菜花菜大白菜，需要的肥量大，生長(zhǎng)量也大，這幾種菜，希望枺行距能夠40~50公分以上，才能健康壯碩。</p><p><br></p> <p> 菠菜，茼蒿菜，茼蒿菜，可以直接用散播形式，不必重新種植，所以間隙呢，要根據(jù)你種子的量，如果種子多可以密一些，反之播得稀一些。</p> <p> <span style="color: rgb(22, 126, 251);">播種密度，基肥與覆土：</span></p><p><span style="color: rgb(22, 126, 251);"> </span>種子播種，如何防止種苗過(guò)密度？幼苗倒伏，是許多新手碰到的問(wèn)題。苗過(guò)于密集，造成苗木生長(zhǎng)非常弱，秧苗腳長(zhǎng)倒伏。具體措施是，首先，在播種前對(duì)苗床要細(xì)整多翻兩遍，之后，撒上三公分左右有機(jī)肥進(jìn)行拌勻，平整好，把苗床適當(dāng)段拍實(shí)一些。</p> <p> 第2步，把要播種的種子倒入播種盤里，同時(shí)摻入種子20~30倍的土或者細(xì)沙，把土壤和種子充分拌勻，然后抓住土壤均勻的撒在苗床面上。</p><p> 第3步，繼續(xù)用一些比較細(xì)小的土和有機(jī)肥拌合撒在種子的面上，具體覆蓋土的厚度要根據(jù)種子的大小，一般要覆土為種子大小的2∽3倍，大的種子要蓋的深一些，小的種子蓋的淺一些，輕輕拍實(shí)，只要把種子覆土的厚度控制好了，出苗就不容易倒伏，而且會(huì)長(zhǎng)得比較壯實(shí)</p> <p>細(xì)小的芹菜籽難于均勻撒播。.</p> <p>細(xì)小如粉塵的薺菜籽</p> <p>把細(xì)小種子摻入5斤以上的肥沃細(xì)土充分拌勻后，再把它們均勻撒入畦面，這樣就保證了出苗的均勺茁壯。</p> <p><br></p><p> 第4步，用非常柔和的噴灑水，把土壤澆澆濕，嚴(yán)防沖刷表層土壤，造成種子移動(dòng)，特別是幾天以后，種子開(kāi)始發(fā)芽，澆水更需要柔和，否則，剛剛發(fā)芽的種子被移動(dòng)了以后會(huì)造成出苗率下降。</p> <p> 對(duì)非常細(xì)小的種子成苗技術(shù)，比如說(shuō)芹菜，芹菜播種最關(guān)鍵的技術(shù)就是要對(duì)面層覆蓋粉狀的非常細(xì)的土，蓋土很薄，菜的種子由于非常細(xì)小，任何一次澆水都可能造成苗木被移動(dòng)，從而死亡，所以對(duì)這一類種子，我們常用的方法就是，精細(xì)陣地后先澆透水，再播種。播種完以后上面可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行覆蓋遮蔭，這樣就可以盡量減少澆水次數(shù)，大大提高成苗率。，</p> <p><span style="color: rgb(22, 126, 251);">下面講第3部分。</span></p><p><span style="color: rgb(22, 126, 251);"> </span>冬季蔬菜如何自己留種許多群友年年總是到處去找種子，因?yàn)樵谙つ豳?gòu)買也不太方便，其實(shí)有許多的蔬菜呢是完全可以自己留種而不會(huì)變異的，只要你方法得當(dāng)你就可以年年有余，不斷的進(jìn)行，持續(xù)發(fā)展。</p> <p>1,適合自己留種不容易產(chǎn)生變異的冬季蔬菜有，油麥菜，</p><p>葉用萵苣，茼蒿菜，菠菜，芹菜，豌豆，牛皮菜，葵菜，各種蔥。蒜，元荽姜，這些菜類比較傳統(tǒng)，而且品種相對(duì)比較少，它們不容易產(chǎn)生種間相互雜交，后代性狀很穩(wěn)定。</p> <p> 還有一類種子不太適合自己留種，就是在買來(lái)的時(shí)候，它有明確標(biāo)標(biāo)明是雜交一代（F1代）。這種經(jīng)過(guò)專門商業(yè)組織培育的種優(yōu)良品種，建議就盡量不要去留種，會(huì)造成來(lái)年浪費(fèi)精力，同時(shí)呢會(huì)嚴(yán)重影響收成。</p> <p> 對(duì)十字花科的植物，如大小白菜，甘藍(lán)蘿卜等，他們品種比較相像，遺傳性狀相似，品種種類非常多，這一類型非常容易進(jìn)行雜交，留種就需要采取一定的技術(shù)措施，才能保證你的種子來(lái)年仍有的母本的優(yōu)良性狀。</p> <p> 小白菜，青骨菜，廣東白，上海青，大白菜，或者各種蘿卜，各種芥菜他們都在開(kāi)花的時(shí)候，如果留種，他們互相雜交，蜜蜂和螞蟻，等昆蟲(chóng)交叉授粉。風(fēng)吹花粉傳媒，都會(huì)造成他們互相雜交，以致留種以后，來(lái)年變成了你中有我，我中有你，已經(jīng)喪失了本來(lái)的優(yōu)良性狀。</p> <p> 具體的幾個(gè)方法，一，分區(qū)硬隔離，也可通過(guò)群友居住不同區(qū)間，分工留不同的十字花科類菜種，如你家留雪里蕻，我家留卷心芥菜，大葉芥菜?；蚍N于有防蟲(chóng)網(wǎng)隔離的小棚里。</p><p>二，錯(cuò)開(kāi)時(shí)間，比如說(shuō)我要留某種良好性狀的小白菜，他在開(kāi)花的時(shí)候，選取幾株性狀，健康優(yōu)良的單株讓它開(kāi)花，對(duì)院內(nèi)其他的白菜類和和其他的大白菜花，及時(shí)剪除花老芯花梗，全部嚴(yán)格，及時(shí)除掉，等這個(gè)留種枺種莢成型后，再讓其另外一個(gè)品種開(kāi)花分期留種。</p><p><br></p> <p> 種籽的採(cǎi)收：</p><p> 葉菜的留種時(shí)，要等種莢褪去綠色變干枯，即可剪下整枝花梗，太遲收會(huì)裂果莢散落，太早則種子不夠成熟影響發(fā)芽率。將採(cǎi)收的種莢放于箱筐容器內(nèi)，風(fēng)干或曬干后，除去莢殼，把菜籽放冰箱冷藏，可保兩三年仍有良好出苗率。</p> <p>（完）</p>