咱不給國家添亂（二）文竹 <p> 這段過的說慢即慢、說快飛逝的，因新冠病毒而封閉管理日子里，我們家不但沒因?yàn)榉忾]管理而隔斷親情，反而更顯現(xiàn)出我老弟對(duì)父母的孝，對(duì)家人的親。老弟一直在上班，他說我身體不太好，怕在路上遇到有感染的人傳染我，讓我老實(shí)呆家，他不會(huì)把兩老人餓著。從那時(shí)起，三班倒的他，擔(dān)負(fù)起了給爸媽做飯的＂重任＂，平時(shí)大大咧咧的他，根本就看不出他有多細(xì)心，甚至有時(shí)說話也粗聲大氣。雖然我表面答應(yīng)不再去父母家，但心里對(duì)他是否能把老人照顧好表示擔(dān)憂。</p><p> 然而事實(shí)證明我的擔(dān)憂是多余的，他不但在這期間把父母照顧的很好，還趁下夜班回家到超市買菜時(shí)，時(shí)不時(shí)給我買點(diǎn)鮮魚、鮮肉送到我們小區(qū)門口，我問他：你給我買這些干什么，家里有菜呢。他說：“你家都是些臘肉臘魚吃多了不好，況且你是三天不吃魚就難受的人，這么長(zhǎng)時(shí)間沒吃肯定忍不住了，再說你不吃新鮮肉可以，可姐夫不能老是跟著你吃臘肉吧”。就這樣，隔幾天他給我們送生鮮菜蔬過來時(shí)，我就準(zhǔn)備好給父母平時(shí)愛吃的菜肴、面食，讓老伴送到小區(qū)門口，郎舅二人就這樣在小區(qū)門口，傳遞著對(duì)父母的孝，姐弟的情。</p><p> 而我呢，足不出戶，除做老伴的御用廚師外，就是天天給父母早請(qǐng)示晚匯報(bào)的打電話。說家事、叮囑父母別忘吃藥，聊新冠肺炎病例的增減，聊小區(qū)又免費(fèi)發(fā)送了什么菜。電話那頭雖然絮絮叨叨，但聽到父母開心的說話聲，我心里更是開心無比。這場(chǎng)病毒災(zāi)難，雖說封閉了大門二門的，但沒有封閉人的心。國家的大愛，家庭的小愛，無不感到做中國人真幸運(yùn)。</p> <h3>二月十一日</h3> <h3>早餐：綠豆餡包十紫菜蛋花湯</h3> <h3>二月十二日</h3> <h3>早餐：沙茶醬拌面</h3> <h3>二月十三日</h3> <p>早餐：油潑羊肉餛飩十水煮白菜湯</p><p> 大個(gè)的羊肉餛飩煮熟撈入碗中，立馬放入醋、海鮮醬油、香菜、花椒粉、辣椒粉、芝麻，然后將燒熱的香油潑入，立刻香氣四溢，沁人心脾。</p> <h3> 南瓜綠豆湯一般為夏日吃的較多，而且我不太喜歡這種吃法，老伴喜歡，今天弄了點(diǎn)，不知為什么，還感覺味道特別好。</h3> <h3> 社飯是土家人喜歡的一種食品，釆用清洗揉盡苦澀水切碎后的蒿葉（當(dāng)然現(xiàn)在只能用我去年曬干的蒿葉了），臘肉、臘豆干、糯米等等制成，然而現(xiàn)在正置疫期是做不到的，只能就地取材，做了點(diǎn)社飯，做今日晚餐。<br></h3><h3><br></h3><h3></h3> <h3> 今天的晚餐沒再做別的菜，就是中午的南瓜綠豆湯和社飯，吃后感覺好舒服。</h3> <h3>二月十四日</h3> <h3>早餐：蛋皮包社飯十紫菜蝦皮湯</h3><h3> 頭日剩下的社飯用蛋皮一包，再煎下就成了一個(gè)不錯(cuò)的早餐</h3> <p>好想吃涼拌黃瓜，但老伴說這段時(shí)間最好不吃生冷的，可當(dāng)我看到這鮮嫩的黃瓜，就聽不進(jìn)老伴的話了，雖然是特殊時(shí)期，我也會(huì)有辦法的。我把黃瓜用鹽搓洗后刨去皮，然后燒開水，把整根黃瓜放入鍋中翻滾幾下?lián)破饋?，用事前涼好的開水沖下，再進(jìn)行下一步。即：在盤中層層碼好黃瓜粒、香菜、蒜粒、熟花生粒，然后加入紅油進(jìn)行攪拌即可。</p> <h3>二月十五日</h3> <p>早餐：鹽菜肉沫餅十陰米稀飯</p> <h3>二月十六</h3> <h3>早餐：糊湯苞谷豆皮十煮雞蛋</h3> <h3> 想兒時(shí)的味道、憶童年的往事，似乎都在這段封閉管理期一下從腦海里涌出來。往事可憶那么兒時(shí)的味道也可做出來。</h3><h3> 酸合渣、糟辣椒炒洋芋、芹菜豆干炒臘肉，都是遠(yuǎn)久的故事了。但一但想起來又饞涎欲滴，幸好這些食材家里都有，說做就做。只是酸合渣麻煩點(diǎn)，需做成合渣后放著幾天自然酸后，再用油將姜蔥蒜末爆香后，倒入酸合渣煮開后食用味道才是最好的。</h3> <h3>二月十七日</h3> <p>早餐：椒鹽綠豆卷十菜干蝦皮湯</p> <p> 可能真是年紀(jì)大了忘性也大了，一直以為這些早已上傳，結(jié)果發(fā)現(xiàn)還在草稿里存著。也罷，那就先把這上傳，后面的又存著吧。</p>