每周一包赫本 <h3>編輯：赫本</h3><h3>文字：赫本</h3><h3>圖片：自家珍藏</h3> <h1>天津狗不理包子南北馳名，古都開封的小籠包子堪稱一絕，新疆、寧夏的蔥白羊肉切餡包子別開生面?？墒?，在我吃過(guò)的包子中，有一種叫“每周一包”的包子，那味道，現(xiàn)在回想起來(lái)還甜絲絲美滋滋的。</h1> <h3 style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">我和校團(tuán)委干事在校門前(左為本人)</font></h3> <h1>70年代中期，我在省城上大學(xué)，當(dāng)時(shí)正是糧食要定量，每人每月只供應(yīng)三兩油的票證時(shí)代。我們每人每月的伙食費(fèi)是14元5角。校內(nèi)只有兩個(gè)學(xué)生食堂，伙食都很差。早飯多是“扣餅”、咸菜和苞米面糊糊粥，扣餅，是一種用模子扣出來(lái)的包米面餅子，又黑又黃，被同學(xué)們戲稱為大號(hào)的牛黃解毒片。</h1> <h3 style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">在遼寧大學(xué)哲經(jīng)樓前</font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">與同學(xué)合影(右一為本人)</font></h3> <h1>偶爾也有喝小米粥的時(shí)候，一口直徑差不多有一米五的大鐵鍋，同學(xué)們手端扣餅和咸菜，依次序繞著大鍋排隊(duì)打粥，每人一大勺子，差不多有一碗，和北大荒知青描繪的“玻璃湯”一曲同工，稀的能照見(jiàn)人影。 同學(xué)中流傳：“小米粥稀溜溜，扣餅還帶鬏”(指扣餅?zāi)Ｗ友哿粝碌挠『?</h1><h1><br></h1> <h3 style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">1976年遼寧大學(xué)三舍207房間全體</font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">同學(xué)入學(xué)一周年紀(jì)念(后排左一為本人)</font></h3> <h1>咸菜大多是蘿卜條、白菜絲之類，有一陣子，食堂不知從哪搞來(lái)大量的蕨菜干兒做成咸菜，每天都吃這種菜。又硬又澀，沒(méi)有一點(diǎn)油水。吃得我們只想吐。這老三樣幾年一貫制。午飯吃大米飯的時(shí)候不多，大多是高粱米飯，又紅又硬，有人形容像“槍子兒"。</h1><h1> </h1><h1></h1><h1><br></h1> <h3 style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">1976年5月，在遼寧金縣友誼公社</font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">龍王廟大隊(duì)開門辦學(xué)，全組同學(xué)合影。</font></h3> <h1>副食多是沒(méi)什么油水的熬白菜燉羅卜之類，有些人實(shí)在熬不住了，就到校外的飯店去改善一頓，校對(duì)面的馬路邊有一小飯店，被稱為第三食堂。其實(shí)第三食堂也沒(méi)有什么太好吃的，我們到那里只不過(guò)要一碗米飯，一盤溜豆腐、炒土豆絲之類。</h1> <p style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">金縣龍王廟海邊</font></h3> <h1>星期天或午后沒(méi)課的時(shí)候。我們?nèi)齼赏瑢W(xué)也溜達(dá)到離學(xué)校一站地遠(yuǎn)的“北行”，那里比校門前繁華許多，那里有商場(chǎng)、書店、照像館等。自然也有幾家飯店。在那里我們也就是要一碗面條，或倆饅頭一碗湯之類。有一家飯店，里面有賣餡兒餅的，是大白菜加蛤蜊餡，還有一家很正宗的朝鮮冷面店，寒冷的冬天要幾張才出鍋的餡餅，炎熱的夏季，要一碗又冰又辣的冷面，那就是我們的盛大節(jié)日！不過(guò)這種時(shí)候少之又少，只能偶爾為之。</h1> <h3 style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">開門辦學(xué)全組同學(xué)在旅順留影</font></h3> <h1>每到周六中午，臨近下課大家早已饑腸轆轆。想著食堂的包子已探出那大籠屜向我們招手，我們就像拉滿了弓的箭，只等下課鈴聲一響，就象開弓的箭一樣，飛也似的沖向食堂。食堂里人聲鼎沸。幾個(gè)賣飯窗口都擁擠著舉著餐具的同學(xué)，后邊排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)。那些捷足先登者已經(jīng)買到了包子。從人群里往外擠，一臉勝利而歸的模樣。穿過(guò)那擁擠的長(zhǎng)隊(duì)，手里舉著裝包子的餐具，或小飯盆，或大飯盒大茶缸，象舉著金質(zhì)獎(jiǎng)杯。 人們象夾道歡迎英雄凱旋歸來(lái)一般！ </h1><h1><br></h1> <h3 style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">與同學(xué)在沈陽(yáng)北陵公園(右二為本人)</font></h3> <h1>那時(shí)飯票是三張一聯(lián)，分別印著早、午、晚。每日的午餐券其實(shí)都是一樣的，只是日期不同，但周六的那張午餐小票在我們眼中總是熠熠生輝。如果有人外出，飯票的主人一定會(huì)有所交待，那張飯票一定會(huì)變成四個(gè)白白胖胖的包子。整個(gè)中午，到處撒滿歡聲笑語(yǔ)，食堂里，回寢室的路上，寢室的走廊里，樓梯上，那邊飄過(guò)陣陣歌，這邊飛去串串笑，“到處鶯歌燕舞”還有“潺潺流水”，有的人一份包子不夠吃還流著口水呢。</h1> <h3 style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">和同學(xué)在大連老虎灘(中為本人)</font></h3> <h1>做包子那天，食堂要找一些沒(méi)有課的同學(xué)輪流去幫廚，每次輪到我們幫廚的時(shí)候，都會(huì)拼命的往里裝大餡，這樣使“每周一包”的體型不大好看，都像小胖豬一樣，有的還齜牙咧嘴慘不忍睹。我們深知內(nèi)容遠(yuǎn)比形式重要，包子好吃不在褶上啊！</h1> <p style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">那年在沈陽(yáng)棋盤山修水庫(kù)</font></h3><p style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">同學(xué)們?cè)诠さ厣虾嫌傲裟?lt;/font></h3> <h1>中午的包子剩了，晚上或第二天還會(huì)拿出來(lái)賣， 那些去的早的同學(xué)。就擠在窗口搶購(gòu)包子。我們班有個(gè)男同學(xué)長(zhǎng)得白白胖胖的，那天搶到了包子?？粗峭袒⒀食园幽歉蹦?，我們一些女同學(xué)背后給她起了一個(gè)“地主的兒子”的綽號(hào)。</h1> <h3 style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">在金縣龍王廟我們住的老鄉(xiāng)家出門</font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">是海，我們經(jīng)常爬到礁石上眺望大海</font></h3> <h1>多年后，女兒也考上了我當(dāng)年的那所大學(xué)。學(xué)生食堂里早已不見(jiàn)了扣餅們的蹤影。一日三餐，花樣翻新。煎炒烹炸，小菜素湯。各取所需，侈儉由你。各種面食，應(yīng)有盡有。包子早已從“皇帝”淪為普通“平民”了。每周一包，每日可吃，而且還有各種特色不同風(fēng)味的包子供你選擇。</h1> <h1>現(xiàn)在吃包子的確已經(jīng)成了家常便飯，可以到街上買也可以在家里蒸。包子的品種很多，有小籠包，有灌湯包。還有速凍的。包子的餡更是花樣翻新，有牛羊肉的，三鮮的，還有各種素餡的。包子的體型也非常好看，褶也精細(xì)整齊，但是，無(wú)論怎樣也吃不出當(dāng)年每周一包的味道了。</h1> <p style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">遼寧大學(xué)哲學(xué)系75.1</font></h3><p style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">班全體同學(xué)在旅順合影</font></h3> <h1>“每周一包”有我們青春的印跡，是那特殊的年代校園生活中的一朵浪花。是校園晨曲中一個(gè)跳動(dòng)的音符，承載著我們的苦樂(lè)年華！走過(guò)山重水復(fù)，經(jīng)過(guò)歲月蒼桑 ，“每周一包”早已成為滄海桑田里的故事，淹沒(méi)在歲月的長(zhǎng)河之中。然而，時(shí)光帶不走的依然是心中那份美好的珍藏！</h1><h3><br></h3><h1><br></h1>