重油蛋糕anna <h3>8.26日重油蛋糕</h3><h3>配方：</h3><h3>雞蛋1000克</h3><h3>綿糖950克</h3><h3>鹽9克</h3><h3>葡萄干100克（水開后撒上一點朗姆酒或者檸檬汁，最多煮5-7分鐘，攥干水分。）免洗葡萄干不用煮。</h3><h3>低筋面粉900克</h3><h3>香甜泡打粉20克（可雙次釋放二氧化碳）</h3><h3>吉士粉50克（增香，定型）</h3><h3>液態(tài)酥油200克</h3><h3>色拉油700克</h3><h3>制作方法：1，雞蛋、綿糖、鹽加在一起中慢速攪拌10分鐘。</h3><h3>2，液態(tài)酥油，色拉油緩慢加入，攪拌3-5分鐘均勻即可。</h3><h3>3，面粉，香甜泡打粉，吉士粉過篩加入，中速5-7分鐘攪勻，然后快速攪拌一下即可。</h3><h3>4，裝入準(zhǔn)備好的紙托中，7分滿，加入葡萄干烤制，上火200，下火180。（學(xué)?？鞠湓谏蠈訝t溫烤）</h3> <h3>配料</h3> <h3>視頻講解1</h3> <h3>視頻講解2</h3> <h3>視頻講解3</h3> <h3>視頻講解4</h3>