雞蛋—兒時(shí)的記憶人到中年 <h3> “媽媽，今天是我們仨誰過生日呀？”兒時(shí)的我們都不記自己生日，但只要媽媽蒸了三個(gè)雞蛋，我們兄弟仨一人一個(gè)，就應(yīng)該是我們中的一人過生日了。一年三次，感覺真的很好。</h3> <h3> 雞蛋，在現(xiàn)在的生活中，已是一種稀松平常的東西。估計(jì)在每個(gè)家庭的冰箱里，隨時(shí)都會(huì)存放有那么幾摞。也許營養(yǎng)就是現(xiàn)在雞蛋的全部意義。然而，對(duì)于我們這些70年代初出生的人，對(duì)它的認(rèn)識(shí)以及所包涵的意義遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此。</h3> <h3> 在那個(gè)物質(zhì)稀缺的年代，特別是農(nóng)村，除了個(gè)別家庭，大都可稱得上是一窮二白。一般家庭都會(huì)養(yǎng)上幾只母雞，用雜糧來喂養(yǎng)，多了也是養(yǎng)不起的，因?yàn)橐坏┮弥魇硜盹曫B(yǎng)，在那年代顯然有些得不償失，畢竟那時(shí)人吃的飯都得添上些薯米，才足以充饑。</h3> <h3> 雖然家家都會(huì)養(yǎng)豬，但畢竟養(yǎng)大一頭豬必須得一年以上的時(shí)間，所以平常家里能拿得出手能換來幾毛幾塊錢的，可能就只有雞蛋了。一個(gè)家庭的平時(shí)油（煤油）鹽醬醋、針頭線腦等花銷，基本源自于每一枚寶貴的雞蛋。當(dāng)然，除了賣錢也還有諸多的用處。</h3> <h3> 媽媽每次從蛋窩撿到雞蛋，都會(huì)小心地把存放鋪有米糠的罐子里。數(shù)量清楚地記在她心里，因?yàn)檫@些個(gè)雞蛋分別有著它們的作用：譬如某某家的喜事要去10枚作賀禮，誰誰誰的小孩滿月的三斗也得備上10枚，哪位親戚來家返回時(shí)得打發(fā)上10枚，還能賣掉多少，媽媽都會(huì)安排得妥當(dāng)。當(dāng)然我們兄弟幾個(gè)生日的那枚蒸雞蛋肯定也在計(jì)算之中。</h3> <h3> 以致于每次只要聽到母雞下蛋后那清脆咯咯咯咯……的聲音，心里都有一份收獲的喜悅。而對(duì)于那只賴抱（地方話：戀孵的意思）的母雞，會(huì)有著眾多折磨的方法，讓其盡早回歸到下蛋的正常狀態(tài)。當(dāng)然，若是正準(zhǔn)備孵小雞時(shí)就另當(dāng)別論了。</h3> <h3> 平時(shí)的餐桌上，是很難見到有雞蛋的。只有家里來了客人，媽媽就會(huì)炒上一盤。大家都知道磁鐵能吸引鐵的東西，然而那時(shí)媽媽炒的雞蛋更有著一種神力，能吸引我們手里的竹筷子，連同手與眼睛也一同吸引過去。但在客人面前，我們又往往會(huì)倔強(qiáng)地控制手筷伸往那盤雞蛋的次數(shù)，口水吞進(jìn)肚子?？腿朔祷貢r(shí)，雞蛋也是很好的贈(zèng)品。</h3> <h3> 那時(shí)，鄉(xiāng)里輪流在不同村子放映的露天電影，或是那時(shí)農(nóng)村唯一的文化生活。偶爾有閑，爸爸媽媽也想去看一回電影?？墒嵌€(gè)大人要同時(shí)連抱帶拖地帶上三個(gè)娃娃夜間走到幾里外的村子，而且免不了我們仨個(gè)中有人會(huì)睡著，確是件不容易的事。所以爸媽會(huì)說：“你們今晚誰不跟去，明天就給誰蒸個(gè)雞蛋”。這時(shí)候，雞蛋那噴香的物質(zhì)誘惑往往能令我們都放棄精神的向往。</h3> <h3> 我們兄弟仨要是誰攤上個(gè)感冒、頭疼腦熱，就會(huì)成為媽媽的主要關(guān)照對(duì)象。有時(shí)會(huì)蒸碗米湯蛋羹，或吃上荷包蛋湯。但在記憶中，媽媽自己生病時(shí)卻沒有這般地關(guān)照過自己。</h3> <h3> 今天，超市的蛋類品種也開始五花八門，各種分類：蛋雞蛋、土雞蛋、富含蛋白質(zhì)的、富含微量元素的、有品牌的、沒品牌的。</h3> <h3> 媽媽的思想也受影響，也相信土雞蛋相比蛋雞蛋對(duì)人更好的說法。在家圈養(yǎng)了好幾只雞，攢著雞蛋，等我們回家。</h3><h3> 每年底在家日子里，中午，媽媽會(huì)做上一碗米酒，燙上個(gè)雞蛋。但她自己碗里的只是酒，她說燙雞蛋的酒會(huì)有她不習(xí)慣的腥味。正月出門時(shí)再讓我們仨各自捎帶上一些?；蛟S她是想把當(dāng)年因?yàn)樯钇D辛賣掉的雞蛋再補(bǔ)回給我們</h3> <h3> 自20歲出門謀生，基本沒在家過過生日了。時(shí)間真快，馬上就快50了，那年，我想回家在父母身邊過個(gè)生日，吃上個(gè)噴香的蒸雞蛋。<br></h3>