過節(jié)，唯有愛和餃子不可以辜負(fù)清影 <h3><b>手工：清影</b></h3><h3><b>手機(jī)拍攝：清影</b></h3><h3><b>文字：清影</b></h3> <h3><b> 餃子，已經(jīng)成為中國傳統(tǒng)美食的代表。中國很多農(nóng)歷節(jié)氣里，都要吃餃子；</b></h3><h3><b><span style="caret-color: rgb(51, 51, 51); color: rgb(51, 51, 51); font-family: Arial, sans-serif; font-size: 18px; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"> 除夕夜吃餃子，“更歲交子”之意，喜慶團(tuán)圓、吉祥如意；</span>初五吃餃子，說：年過完了，大家都開動(dòng)起來，無所禁忌啦；入伏吃餃子，等待麥?zhǔn)?，期盼五谷豐登；立秋吃餃子，過完苦夏，便是貼秋膘的時(shí)候；立冬吃水餃，秋收冬藏，我們一起貓冬吧；冬至吃餃子，數(shù)九寒冬，天寒地凍的，不要凍掉了耳朵哦。</b></h3><h3><b> 當(dāng)然，出遠(yuǎn)門前也要吃餃子，家人希望你囫圇出，囫圇回，出門順利，平安歸來。</b></h3><h3><b> 每一頓餃子都賦予了深深的祝福??，每一顆餃子都藏著濃濃的愛意????</b></h3> <h3><b> 花一點(diǎn)心思，讓餃子花容月貌、<span style="font-family: -webkit-standard; font-size: 17px; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">笑魘如花，美美地伴隨著我們的二十四個(gè)節(jié)氣，裝點(diǎn)著我們的一年四季，五彩斑斕。</span></b></h3><h3></h3> <h3><b> 餃子形狀不同有不同的吉祥寓意，餃子餡不同也有不同的寓意。記得小時(shí)候，還有在餃子里放硬幣的呢。怎么做，怎么想，當(dāng)然是你隨心所欲??</b></h3> <h3><b> 彩色餃子的關(guān)鍵在于用水果和蔬菜的汁來調(diào)制顏色。粉色，紅龍果的皮，取靠近果肉部分的內(nèi)層紅皮，外層皮一定要削去；橙色，去皮的胡蘿卜；綠色，菠菜。分別切成小塊，放入料理機(jī)打成泥，或者剁成泥，用紗布過濾，取汁。</b></h3> <h3><b> 紫色，紫薯蒸好后，用勺子背壓成泥，加點(diǎn)水調(diào)成糊狀；黃色，南瓜蒸好后，蒸好的南瓜水份很多的，最好擠走一點(diǎn)水，就直接放入面粉揉面。</b></h3> <h3><b> 取不用顏色的汁，開始揉面，對(duì)于我這個(gè)笨手笨腳的人來說，先舀上三勺面粉，一點(diǎn)一點(diǎn)的加汁水，用筷子攪拌成均勻的小片片，再開始揉面，做成各種顏色的面團(tuán)。盡量做少點(diǎn)，以免面多了加水，水多了加面，最后吃不完??</b></h3> <h3><b> 做了兩只可愛的小豬，給大家拜年啦！祝大家諸事如意！</b></h3> <h3><b> 初一逢立春，自然是用鮮嫰的地菜做餡了??。餃子也帶著春天的芬芳，和暖暖的陽光。</b></h3> <h3><b> 翡翠白菜餃。</b></h3> <h3><b> 用白色面團(tuán)搓成長條，綠色面團(tuán)搟成面片裹在白色長條面團(tuán)外，切成小劑子，搟成餃子皮，搟餃子皮時(shí)注意讓白色的面積大一些，采用大肚餃子的包法。</b></h3> <h3><b> 水果糖餃子。</b></h3> <h3><b> 搟成長方形的餃子皮，包成水果糖的樣子，是不是很有童年的味道。</b></h3> <h3><b> 年年有余餃子。</b></h3> <h3><b> 包成半圓形的餃子，餃子邊扭成花邊，尾巴用牙簽壓出紋路，將吸管剖成半圓形，在餃子皮上壓成魚鱗。魚眼是藍(lán)莓干做的。</b></h3> <h3><b> 花開富貴餃子，也叫梅花餃。</b></h3><h3></h3> <h3><b> 圓圓的餃子皮，疊五邊形，反過來包入餡料，將五個(gè)角捏在一起，翻開被疊起來的邊邊就成了花辯。放顆枸杞作花心，也算有養(yǎng)生功效啦。</b></h3> <h3><b> 玫瑰花餃子。</b></h3> <h3><b> 用三至四片餃子皮，四片餃子皮橫著放一排，上片與下片交疊三分之一處，中間放入餡料也是長條形，將四片連著的餃子皮對(duì)折，卷出玫瑰花，整理一下花辨。皮薄是最重要的！</b></h3> <h3><b> 吉祥如意包</b></h3> <h3><b> 元寶餃子。</b></h3> <h3><b> 做成花的餃子，皮一定要薄、薄、??！重要的事情說三遍。否則，你吃的不是餃子，而是面疙瘩??</b></h3> <h3><b> 做成花的餃子，要么蒸要么煎，可以保存花瓣的完好模樣。若是煮，最好是先蒸一下，再煮。當(dāng)然，想偷懶就直接煮好了??</b></h3> <h3><b> 多余的面，做成彩虹面條，澆上雞湯，唇齒留香。</b></h3> <h3><b> 過節(jié)，端上一盤熱氣騰騰、如花似玉的餃子，驚艷了餐桌，美了年華。</b></h3> <h3><b><span style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); caret-color: rgb(51, 51, 51); color: rgb(51, 51, 51); font-family: Arial, sans-serif; font-size: 18px;">“素衣臺(tái)案前，巧手賽天工。</span><br style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); margin-top: 13px; margin-bottom: 13px; content: ""; display: block; caret-color: rgb(51, 51, 51); color: rgb(51, 51, 51); font-family: Arial, sans-serif; font-size: 18px;"><span style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); caret-color: rgb(51, 51, 51); color: rgb(51, 51, 51); font-family: Arial, sans-serif; font-size: 18px;">雪花紛飛舞，皎月平空現(xiàn)。</span><br style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); margin-top: 13px; margin-bottom: 13px; content: ""; display: block; caret-color: rgb(51, 51, 51); color: rgb(51, 51, 51); font-family: Arial, sans-serif; font-size: 18px;"><span style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); caret-color: rgb(51, 51, 51); color: rgb(51, 51, 51); font-family: Arial, sans-serif; font-size: 18px;">清水飄芙蓉</span><span style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); caret-color: rgb(51, 51, 51); color: rgb(51, 51, 51); font-family: Arial, sans-serif; font-size: 18px;">，元寶落玉盤。</span><br style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); margin-top: 13px; margin-bottom: 13px; content: ""; display: block; caret-color: rgb(51, 51, 51); color: rgb(51, 51, 51); font-family: Arial, sans-serif; font-size: 18px;"><span style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); caret-color: rgb(51, 51, 51); color: rgb(51, 51, 51); font-family: Arial, sans-serif; font-size: 18px;">饕餮世間味，最是此物鮮?！?lt;/span></b><br></h3>