鄉(xiāng)村早茶風(fēng)雅 <h3>袁家橋茶館是港城農(nóng)村中保留至今最久，人數(shù)最多的一個茶館了。</h3> <h3>后塍泗港金港一帶有每天喝早茶喝早酒的習(xí)俗，喝早酒主要依托有后塍黃酒廠（現(xiàn)為沙洲優(yōu)黃），那時喝的是45斤一壇的黃酒，用毛竹制的長柄吊勺伸進壇中舀酒，一勺為一斤，現(xiàn)在已經(jīng)沒有大壇裝黃酒，改為一斤裝袋制或喝瓶裝洋河大曲。搭酒菜和面澆頭一樣，大約七八個品種，按自己喜歡挑選</h3> <h3>鄉(xiāng)村茶館一般都依靠在小農(nóng)貿(mào)市場旁，有些茶客酒客會在天蒙蒙亮?xí)r帶著自家吃不完的當(dāng)季蔬菜或自己捕的魚蝦來市場路邊占好位置，然后喝酒喝茶。</h3> <h3>袁家橋茶館由老施夫婦倆利用自己兩間樓房，前園后場經(jīng)營，每天二點多起床開門，燒水，擺杯，搬凳。老施負(fù)責(zé)下面條，老婆負(fù)責(zé)泡茶加水端面。老施下面條知道每位顧客的習(xí)慣：細(xì)面還是寬面，湯面還是拌面，只需茶客酒客說聲下面。茶錢2元，面條不管加多少澆頭多少煎蛋都是3元。</h3> <h3>一般在凌晨四點茶客酒客趁著月光路燈是來的高峰期，有三輪車，電瓶車，自行車或步行，茶客酒客大部分是袁家橋周邊百姓，因袁家橋雖屬后塍但隔河就是江陰，所以兩邊人都有，最遠(yuǎn)的茶客來自華西華士。</h3> <h3>茶客酒客雖沒有固定位置，但一般都是比較熟悉坐一起，邊喝茶喝酒邊談?wù)撃壳凹竟?jié)種植什么，等會回去施什么肥，或者講著農(nóng)村笑話，大家都滿足的微笑一下，極少討論家長里短或國事政事。更多時邊喝酒喝茶自我陶醉</h3> <h3>茶館的前園茶客大部分是教師或企事業(yè)單位退休人員，只喝茶。</h3> <h3>茶館中間除下雨外是麻將場所，邊喝茶邊麻將，其中有種活動方式：接龍莊</h3> <h3>后場臨菜場或有個包間基本是酒客，以包工頭或手工業(yè)者或新市民居多。因最早茶館還是一個勞務(wù)場所，需要小工或幫手在這里可以找到。</h3> <h3>如遇刮風(fēng)下雨，像今年臺風(fēng)季，茶客酒客仍然集中袁家橋，顯得那么淡定。</h3> <h3>一般早上六點左右茶客酒客吃飽喝足再買點葷腥或蔬菜種子陸續(xù)開始離開……</h3>