裝盤是一門藝術(shù)海琦媽 <h3>“色 香 味 型”是檢驗(yàn)一盤好菜的標(biāo)淮，這里所說的“型”就是我們通常所說的裝盤技巧。<br></h3> <h3> 即使是使用了相同材料的美食，由于裝盤方式不同，有些看起來高檔，有些就顯得廉價(jià)。想要有物超所值的滿足感，并且吃得心情愉快，裝盤技巧絕對(duì)是必不可少的。</h3> <h3>分享一下自己平常的一些裝盤圖片吧??</h3> <h3>這是普通的黃瓜哦，對(duì)不對(duì)？</h3> <h3>現(xiàn)在看呢，是不是很驚艷呀??</h3> <h3>這，是一盤口水黃瓜，</h3> <h3>切片卷起來裝盤，淋上調(diào)好的汁是不是看起來真的要掉口水呢？??</h3> <h3>這，是紫色圓茄子。</h3> <h3>燒好調(diào)成一片片愛心的形狀裝盤，中間澆上肉糜就ok啦??</h3> <h3>不同形狀的茄子有著不同的做法。這個(gè)是長(zhǎng)茄子。</h3> <h3>燒好呈盤龍式裝盤，再配上香腸味道真的很贊呦??</h3> <h3>用開水焯好西藍(lán)花打底，</h3> <h3>再把燒好的紅燒肉澆上面，紅綠相間是否美極了呢。</h3> <h3>炒好的花菜打底，</h3> <h3>把鹵制好的雞心放中間，效果很驚艷有木有？</h3> <h3>燒好的娃娃菜平鋪在盤面上</h3> <h3>再把燒好的牛肉鋪在娃娃菜上面，其實(shí)就是一盤普通的大白菜燒牛肉，因?yàn)檠b盤不一樣呈現(xiàn)的效果就不一樣。</h3> <h3>這個(gè)也是大白菜燒的呢??</h3> <h3>看見中間的那朵白蓮花了么？??</h3> <h3>萵苣切片卷起來裝盤，擺出扇形</h3> <h3>蒸好的香腸擺至弧形，用枸杞點(diǎn)綴簡(jiǎn)直美爆了！</h3> <h3>欣賞一下砂糖橘擺盤圖片??</h3> <h3>花色炒飯，用橘子裝飾盤子外圍，這樣裝盤很漂亮吧。</h3> <h3>這是苦瓜和南瓜做的，</h3> <h3>苦瓜切片中間掏空，把做好的南瓜泥裝進(jìn)去。這樣苦瓜的苦味被南瓜的甜味稀釋了，吃起來也就沒那么苦了！</h3> <h3>白蘿卜卷肉，</h3> <h3>多余的肉絲裝在盤中間，看起來是不是非常好吃呢。</h3> <h3>小魚吐泡泡??????</h3> <h3>其實(shí)任何手藝，一旦練到某種程度，就會(huì)有令人嘆為觀止的境界。好比食物擺盤——味覺上是享受，視覺上更是顏值爆表。</h3> <h3> 以上圖片均是海琦媽的私房菜哦！希望能夠給熱愛烹飪的美食達(dá)人們一些裝盤靈感。</h3><h3> 圖片來源——海琦媽</h3><h3> 文字編輯——海琦媽</h3><h3> 制作時(shí)間——2018年4月21日</h3><h3> 感謝您的閱覽，祝您生活愉快！</h3>