2017年學(xué)做美食總結(jié)阿lili <h3> 美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。我喜歡吃美食，但更喜歡做美食，喜歡看著家人美滋滋的吃我做的食物的樣子，遺憾的是現(xiàn)在北漂在外，給家人做美食的機(jī)會太少了。離開家鄉(xiāng)已經(jīng)很久，常常思念家鄉(xiāng)美味，記憶中一道印象深刻的菜：紅燒魚，被多少經(jīng)常下館子的人夸過，現(xiàn)在在北方由于配料的原因，已經(jīng)做不出那種味道了。現(xiàn)在因為工作原因，做飯的時間少了，但仍然喜歡找空閑時間做一些美食與朋友分享。今天給2017年美食做個總結(jié)??</h3> <h3>回鍋肉。作為一個地地道道的四川人，最愛莫過于回鍋肉。記得家鄉(xiāng)的回鍋肉都是用一種叫“狗牙巴”蒜苗炒的，特香，北方的蒜苗沒有那種香味，所以索性只用辣椒炒，還是很香的。</h3> <h3 style="text-align: center; ">辣子雞丁，外酥里嫩</h3> <h3 style="text-align: center; ">口水雞，用萵筍墊底，比雞肉好吃</h3> <h3 style="text-align: center; ">藤椒雞，很愛藤椒味道</h3> <h3 style="text-align: center;">水煮腰花</h3> <h3 style="text-align: center; ">水煮魚</h3> <h3 style="text-align: center; ">花椒魚片，哈哈，無麻不歡</h3> <h3 style="text-align: center; ">泡椒雞雜，很開胃</h3> <h3 style="text-align: center; ">鹵豬蹄</h3> <div style="text-align: center;">泡椒豬蹄</div> <h3 style="text-align: center; ">蒜蓉粉絲蝦</h3> <h3 style="text-align: center; ">干鍋蝦</h3> <h3 style="text-align: center; ">椒鹽皮皮蝦</h3> <h3 style="text-align: center; ">麻辣小龍蝦</h3> <h3 style="text-align: center; ">紅燒肉</h3> <h3 style="text-align: center; ">珍珠排骨</h3> <h3 style="text-align: center; ">孔雀開屏魚</h3> <h3 style="text-align: center; ">釀絲瓜</h3> <h3 style="text-align: center; ">剁椒金針菇</h3> <h3 style="text-align: center; ">金湯肥牛，肥牛少了點(diǎn)</h3> <div style="text-align: center;">蠔油香菇</div> <h3 style="text-align: center; ">釀香菇</h3> <h3 style="text-align: center; ">這道菜的名字忘了，就叫它“蓮”吧</h3> <h3 style="text-align: center; ">拌茄子</h3> <h3 style="text-align: center; ">蒜泥白肉</h3> <h3 style="text-align: left;">涼拌折耳根，喜歡這道菜的人不多，大概只有四川貴州人最愛吧</h3> <h3 style="text-align: center; ">咸蛋黃玉米</h3> <h3 style="text-align: center; ">荷塘小炒</h3> <h3 style="text-align: center; ">釀青瓜</h3> <h3 style="text-align: center; ">粉絲娃娃菜</h3> <h3 style="text-align: center; ">紅燒冬瓜</h3> <h3 style="text-align: center; ">釀冬瓜</h3> <h3 style="text-align: center; ">橙汁冬瓜球</h3> <h3 style="text-align: center; ">梅菜扣肉</h3> <h3 style="text-align: center; ">雞蛋羹</h3> <div style="text-align: center;">雞汁豆腐</div> <h3 style="text-align: center; ">紅燒豆腐</h3> <h3 style="text-align: center; ">麻婆豆腐</h3> <h3 style="text-align: center; ">釀豆腐</h3> <h3 style="text-align: center; ">菊花豆腐</h3> <h3 style="text-align: center; ">釀蝦仁豆腐</h3> <h3 style="text-align: center; ">沒有桂花的桂花藕</h3> <h3 style="text-align: center; ">鮮蝦腸粉</h3> <h3>蘿卜豆腐丸子湯，丸子用肉沫加豆腐做的，比純?nèi)夂贸?lt;/h3> <h3 style="text-align: center; ">五彩豬皮凍</h3> <h3 style="text-align: left;">不加色素的哦，綠色是菠菜汁，橙色是胡蘿卜汁</h3> <h3 style="text-align: center; ">像不像麻將</h3> <h3 style="text-align: left;">滿滿的膠原蛋白，多吃會彈走魚尾紋，哈哈</h3> <h3>豬皮上的油脂處理的越干凈皮凍就越透明</h3> <h3>土豆丸子，土豆蒸熟壓成泥加少許糯米粉油炸，很香</h3> <h3 style="text-align: center; ">土豆餅</h3> <h3 style="text-align: center; ">蔥油餅</h3> <h3 style="text-align: center; ">秋葵薄餅</h3> <div style="text-align: center;">青菜餅</div> <h3 style="text-align: center; ">海鮮蔬菜餅</h3> <h3 style="text-align: center; ">五彩餃子，自學(xué)的</h3> <h3>插一張16年第一次學(xué)包的餃子，奇丑無比啊??</h3> <h3>不加色素，色彩分別來自于菠菜、南瓜、胡蘿卜、紫甘藍(lán)、紅心火龍果</h3> <h3 style="text-align: center; ">中間幾個是月牙餃</h3> <h3 style="text-align: center; ">煮熟了，開吃</h3> <h3 style="text-align: left;">冰花煎餃，餃子放平底鍋煎至微微黃，加入面粉水蓋上鍋蓋</h3> <h3 style="text-align: center; ">冰花效果不太好，繼續(xù)學(xué)習(xí)吧</h3> <h3 style="text-align: center; ">抱蛋煎餃</h3> <h3>泡菜，不能沾生水，不能沾油，否則鹽水要壞</h3>