舌尖上的年味-蒸團子千尋愛吃西紅柿 <h3>團子，在我們當(dāng)?shù)厮追Q"毛團子"，是繁昌地區(qū)的一種美食。</h3><h3>蒸制前要將梗米和糯米按比例調(diào)和，機器打成粉狀放置一天，把多余的水過濾掉，再把面團揪成一個個劑子，再捏成窩窩狀放在鋪好的棕葉上。</h3><h3>隨后，在院子里支起柴火或炭火，用蒸籠蒸上一個小時。白色的團子飄著獨特的糯米和梗米香氣還有棕葉香，農(nóng)家院落頓時便散發(fā)出濃濃的年味。</h3><h3>制作期間每一步都有講究，有學(xué)問。今年七十多歲的奶奶說，以前家家戶戶都要提前蒸上幾百個團子，過年時除了送給親朋好友和鄰居，剩下的就存到大缸用水養(yǎng)好，聽說好的團子可以養(yǎng)很久，放在屋外背陰處的儲藏間，隔段時間換一次水就可以了，</h3><h3>放置時間越久說明團子做的好，一直可以吃到四五月份呢。</h3>